餐桌浪费调查报告

时间：2023-12-09 07:08:29 其他报告我要投稿

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餐桌浪费调查报告

　　随着社会不断地进步，我们都不可避免地要接触到报告，写报告的时候要注意内容的完整。相信许多人会觉得报告很难写吧，以下是小编精心整理的餐桌浪费调查报告，希望能够帮助到大家。

餐桌浪费调查报告

餐桌浪费调查报告1

　　一场在杭城某家大酒店举办的婚宴，新郎新娘的敬酒仪式已经接近尾声，不少餐桌上的宾客在最后的碰杯后，开开心心地结伴离去。而偌大的餐桌上，一盘红烧鳝段“完好无损”;大沙锅里的甲鱼汤还剩大半;翠绿色的蔬菜仅仅夹走了几根……当然，这些饭菜最后都进了酒店的泔水桶。

　　在外就餐结束后，有多少剩菜会被弃之不顾，又有多少人会选择将其打包?近日，省消保委对餐饮浪费现象做了调查，该份调查报告公布，76.6%的消费者认为餐桌浪费的主要原因在于公款吃喝，此外就是商务宴请;对于自己请客吃饭后饭桌上的剩菜，68.1%的消费者表示不会选择打包，48.9%的人表示这有损面子。

　　据统计，目前我们的餐桌浪费量是相当惊人：去年杭州市餐饮消费的总额达119亿元，以餐桌上的浪费数额平均值10%计算，一年餐桌浪费达到10多亿元!一位业内人士算了一笔账：如果按每家星级饭店每天产生100公斤剩菜剩饭计算，杭州有200多家星级饭店，每天就扔掉20多吨的饭菜泔水。消费讲排场、盲目点菜和公款消费是造成餐桌浪费的主要原因。

　　【现象】

　　打包者寥寥

　　在杭州，近年来大街小巷形形色色的饮食店摊，如雨后春笋般遍地开花，朝晖河东路、百井坊巷、新华路、高银街等更是自发形成了餐饮一条街，杭州人爱吃的本性在这可以显现。

　　周二中午12时，在杭州文二路上的一家中型饭店。正是吃饭高峰时间，店内服务员正忙着收拾吃完以走的餐桌上，不少菜羹还剩大半，而这些剩菜，没有一桌被打包带走。一对年轻的男女人点了4菜一汤，但是吃了仅仅20多分钟就起身结账了，一半的菜剩下了。

　　而在另一张10人座的大桌，不少客人互相敬着酒，但酒下去了，菜倒没动几筷子。等到半个多小时后，酒宴结束，服务员询问“要不要打包?”伸手掏出钱包准备买单的一位客人潇洒地挥挥手，说：“不用了。”

　　刚在5月完成人身大事的小张告诉记者，他当时摆了20桌，每桌都有10多道菜，但是等婚宴结束，大盘大盘的菜都留着，“真得很可惜。”小张粗粗一算，一桌浪费起码有个二三百元，这在平时可以吃上不错的一顿饭了。

　　【纵深】

　　人情宴请最浪费

　　“现在客人浪费饭菜情况还是比较严重，晚餐和周末、节假日时尤其。”一家餐馆的负责人告诉记者，很多客人在吃完饭后，虽然服务员已经提醒他们是否要打包，但客人还是走得很潇洒。

　　一家公司负责销售的部门经理告诉记者，由于工作需要，他经常出入酒店等场所，很多时候为了招待一个大客户吃一顿饭，他们至少要在酒店“扔”上三五千元。平常为了增进与客户之间的感情，也得时常下馆子。而为了让客人觉得他们宴请是很热心的，多点菜才能显示出这份诚意。

　　省消保委有关人士表示，公款宴请、婚丧操办、人际宴请等都是造成目前餐桌浪费的主要原因。

　　据了解，XX年，我国餐饮业消费总额超过7000亿元人民币，约占gdp总额的'7%;而同期美国餐饮业消费总额3760亿美元，约占gdp总额的3%。这当中有中国作为发展中国家恩格尔系数偏高的因素存在，但浪费的原因也不容忽视。

　　【倡议】

　　对饭桌上的奢侈大声说“不”

　　为了引导消费者科学、健康、文明消费，促进我省餐饮业的可持续发展，省消保委和省餐饮行业协会联合发布了“文明消费、健康饮食”的倡议书，倡议餐饮企业：

　　严把采购关，选用有利于节约资源和保护环境的商品，拒绝以野生保护动植物和发菜、甘草等严重影响生态环境的植物为原料，拒绝采购过度包装的商品，减少一次性消耗品的使用;严防餐桌污染，把好饮食品的安全关、用品用具的卫生关，提供有利于消费者身心健康的消费环境;通过设立“适量点菜”、“节约用水”、“适度饮酒”、“吸烟有害健康”、“提供打包存酒服务”、“酒后请勿驾车”等友情提示牌，引导消费者科学、文明、健康消费。

　　倡议广大消费者：树立理性、文明、绿色的消费理念，减少和拒绝一些浪费资源和污染环境的消费行为，形成健康文明、节约资源的消费模式;不吃野生保护动植物，减少和拒绝使用一次性筷子、纸杯、纸巾、塑料袋等一次性用品的消费，拒绝对自然环境、自然资源造成破坏的商品;杜绝攀比消费、炫富消费和餐桌浪费，节约用水、节约用电，发扬勤俭节约的传统美德。

　　对于餐饮业如何减少浪费，杭城餐饮业内人士也开始纷纷出招。红泥砂锅(南山路)、红泥花园(龙翔桥)、花中城(清泰门)、新花中城(文晖路)、花中城宴会厅(人民大会堂)、花中城藕香居(南山路)、张生记(南肖埠)、知味观(杨公堤)等餐饮企业将设置“适量点菜”等内容的温馨提示牌，避免浪费。

餐桌浪费调查报告2

　　调查人：

　　xxx

　　班级：

　　xxx

　　调查主题：

　　餐桌浪费

　　调查内容：

　　据估算，我国每年餐桌浪费食物价值高达XX亿元，粮食损失浪费量约为2亿亩耕地的产量。XX年，全国限额以上餐饮企业的零售总额为9511。6亿元（数据来源：《中国统计年鉴XX》）。根据保守的估算，通常一桌饭菜一般会剩下10%甚至更多，如果算上各类中小型餐饮企业、集体食堂和居民家庭的浪费，浪费额更是惊人。有关方面估算，我国每年餐桌浪费食物价值达XX亿元，每年的粮食损失浪费量大约相当于2亿亩耕地的产量。

　　建议：

　　1、珍惜粮食，适量定餐，避免剩餐，减少浪费。

　　2、不攀比，以节约为荣，浪费为耻。

　　3、吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜。

　　4、做节约宣传员，向家人，亲戚，朋友宣传浪费的可怕后果。

　　5、到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要带回家。

　　同学们，节约是美德，节约是品质，节约是责任，我们都是社会的主人，生活在这个大家庭中，就要用心去爱护它，关心它，让我们同心协力，做勤俭节约风尚的`传播者，实践者和示范者，从细微处做起，用实际行动参与到节约行动中来，让“节约粮食”的观念在社会上蔚然成风，让节约引领风尚，为建设文明、和谐的社会作出应有的贡献！

餐桌浪费调查报告3

　　大学生是中国特色社会主义事业的建设者和～人，也是社会文明道德风尚的重要体现者和传承者, 大学生的思想道德素质和法律素质如何，这事关祖国的前途命运.确实作为中国特色社会主义建设者和～人的新一代大学生不仅要的良好的思想道德素质和法律素质而且还要的过硬的专业素质和专业素养。然而当代的大学生是否真的是这样呢？这真是值得我们深思。在现在的大学校园中存在着许多大学生还不应该有的社会现象和浪费现象 ,校园本应该是读书育人的场所，而现在到处都以看到一些不良的现象。下面我就浪费现象方面来说我们“可爱”的学校。

　　本来是带着美好的憧憬来到自己梦想的天堂；本来想可以愉快的渡过大学美好的时光；本来梦想自己的学校是环境优雅，鸟语花香，有良好的学习风气和优秀的学子.但是现实太残酷了把我的梦想都化为灰烬。来到这里给我的第一印象便是我们的食堂，那里是学校人口最密集的地方，是学校最重要的地方。然而那让我太失望了，不是对食堂，而是对我们的学生。起初我并不是真的相信这个，觉得现在是开学初，同学们回家久了还不习惯这里的饭菜。真的，我情愿就是如此，但是现实却不是这样。现在我来到这已经快有一个学期了，经过这一个学期我在食堂中就餐时的观察，事实证明那不是假的那确实是这样。每次我去吃饭时，走那过道去打饭菜时，看到餐桌上同学们吃了后的剩菜剩饭可还真是多呀，而当我去打饭时有这样一个现象：服务员看到更高更壮的同学便给他们打更多的饭而更矮小的则更少。同样多的钱打出不同份量的饭，这又是怎样的现象呢?这我暂不说。而当我去打菜时又有这样一个现象，有很多的学生不是打一份菜，有的打两份，有的则更多。开始我还以为他是帮同学打的，可是当我和同学去吃时，看到却不是这样。有的是一个人吃两份，那和女友的菜就更多了，而这些你会认为他们真的会吃完吗，不，他们顶多吃一半。当他们离开时你会发现，他们不仅是菜没吃完而且饭也没有。这是什么?这样不是浪费是什么呢。而且还有如果你去看一下那餐具回收处看看或问问那的服务员你会知道一顿饭下来有多少剩饭剩菜要运走。

　　回顾老一辈革命先烈为我们打江山的情景，为了中国人民的解放事业，他们在反围剿的战争中踏上了长征之路。在后有追兵前面又是未知数的时候，他们带着的是什么？是革命的最高信念，没有粮食供应，他们就吃草根树皮；没有鞋穿,就打赤脚。一万五千里的`长征路上他们都这样过来了。而且还创造了历史上伟大的奇迹。而我们当代的大学生呢？又是怎么样的一个面孔。你们丰衣足食过着悠闲的日子，除了学习外你们什么都可以不做。暂且不就这些，但是你们为何又要奢侈浪费。

　　当今世界、和平、发展、合作是时代的潮流，世界多极化和经济全球化的趋势在曲折中发展，科技进步日新月异，综合国力竞争日趋激烈，各种思想文化相互激荡，世界力量的组合和利益分配正在发生新的深刻变化。这就要求我们社会主义事业的建设者和～人要立志做神龛主义“四有”新人。而青年一代要成长为社会主义“四有”新人，就要开拓视野、发奋学习、打下坚实的知识和理论功底；就注重加强修养，磨练意志、砥砺品格、陶冶情操、培养良好的思想道德素质与法律基础；就要脚踏实地、善于创造、甘于奉献、在服务人民的过程中实现人生价值。但是我们大学生摸摸心问一下自己，这些你做到了吗？你们不但没有这样做反而安于现状，奢侈浪费，这就是你们应该做的吗？

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