酒店策划书15篇
一段时间的工作在不知不觉间已经告一段落了，面对新的工作，制定好新的目标，是不是要好好写一份策划书了。那么我们该怎么去写策划书呢？以下是小编为大家收集的酒店策划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店策划书1
5月1日——5月13日(店)
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月1日—— 5月7日黄金周期间，在店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得花园门票一张;凡抽出写有“五一店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
5月1日——5月13日活动期间，店每日限20只饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参 48元/份(原价88元)。
另外，为回报消费者，5月1日— 5月13日活动期间，店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览花园。让宾客充分体会到“里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：
1、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;
2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;
3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;
4、短信打折券、现场短信交友;
5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;
6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。
市场环境分析提示：
五一的`餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?
酒店策划书2
一、主题：
浪漫情人节，单身离人节。让单身男女在情人节不再寂寞，给他们一次付出努力寻找缘分的机会。
二、目标市场定位：
至今仍单身的高薪阶层、高级白领，随后向社会中级阶层进一步推广
三、活动口号：
今天情人节，告别单身汉。
四、具体活动：
2月13日：
1、参与者上午入住酒店，并带上由酒店制作的单身戒指，代表他参与这个活动，同时也发出了自己正单身、寻找爱情的讯号。
2、中午在室内进行烧烤聚会，参与者自我说明、互相熟悉。此时，由女生一一选出心仪对象，完成第一次男女速配。
3、分开活动至晚餐前，配对双方可自由得互相了解。游憩地点可以是酒店咖啡厅，康娱中心或是影院等。
4、在酒店酒吧进行晚间的化妆舞会，同时也供应自助餐，参与者盛装出席，凭单身戒指入场，有才艺特长者可凭藉此机会上台SHOW一把，也可以在一旁默默关注、寻觅自己心中的伴侣，同时也是速配成功的男女进一步互相了解的好机会。
5、半夜，向天空放飞爱心状的天灯(孔明灯)，双手合十、许下心愿，同时酒店配合燃起烟花。完美的一天顺利结束。
2月14日：
1、上午继续进行游艺活动。有K歌与背著女友跑两项比赛活动，优胜者都可以获得酒店提供的免费入住酒店一晚客房，客房标准由优胜者自选。
2、中饭则是简单的自助餐，让参与者在轻松的氛围中继续点燃自己的爱火。
3、午饭过后，由男生选则女生，完成第二次男女速配。
4、由陶艺老师教情侣们动手制作手工陶艺，作为情人节礼物。
5、晚餐前，最终是爱情大告白。
6、配对成功者可继续留下，享受酒店为其提供的情人节大餐!之后可向许愿树许愿，在天涯海角的石壁上锁上他们的.爱情锁，拍照留念，爱情长长久久。而不成功者则可自行退房离开。
五、营销策略：
1、产品特色策略：符合单身青年找伴侣的个性化和多样化需求。戴上由酒店打造的单身戒指，体现了自己仍单身、对爱情及美满生活的渴望。而情人锁则是见证了成功配对的情侣感情长长久久，有缘人因此终究结缘。
2、销售渠道：
⑴直接销售：直接上酒店现场报名
⑵间接销售：各旅行社、旅游集散中心等机构报名
3、价格策略：
⑴新产品价格：在说明期，用高价撇脂策略，给参与者一种价高质必优的优越感，同时也会让高薪高地位阶层的单身贵族对此感兴趣，让他们感受到找朋友的快乐，同时也不会觉得这种相亲活动会降低了自己的地位。而酒店也会在短期内获得较大利润。而当产品逐渐进入成熟期，则可以适当的降低价格，尽量扩大市场份额，也可按参与者的社会阶层档次，分成不同品质不同价格以满足不同人的需求。
⑵心里价格：介於新产品说明期的主要市场人群是高薪阶层，建议整个活动定价用声望定价策略。既提高了新产品的身价，也承托了参与者的身份地位，给人以心灵上的满足。
⑶而成熟期后，可用折扣价格策略：如一个医院的单身医生一起报名，可以量大从优，从数量上打折扣。
4、广告促销策略：传单、住房促销(房客报名优惠)、报纸杂志、成功配对的第一对第一百对等依此类推为产品代言人等。
5、网络营销
酒店策划书3
活动主题：爱我，就“泡”我吧
活动时间：20xx年2月14日至15日
活动内容：
活动一：爱“入”西海（30对情侣）
活动时间：14日（14：00——16：30）
爱我吗？你行吗？带我来西海就要抱我走过那条情侣大道到大堂。
活动规则：在酒店山门设置爱的起点(起行线)，从山门至大堂700余米的距离，在路旁设置1.5米宽的红地毯作为赛道，
奖品设置：越过214（爱一世）米，214米处工作人员指挥选手原地转3圈，不落地就可获得神秘礼品；越过520（我爱你）米，工作人员指挥选手原地转3圈，不落地即可获得情侣套餐，只要将情侣抱着进入大堂即可获得“豪华蜜月房1间”。
活动准备：工作人员每隔100米站1人跟踪监督此段中遵守规则，难度障碍特别监督，并且疏导过往车辆不要停车阻路。中途医务人员随时待命，工作人员准备水杯向选手提供纯净水、毛巾。
现场布置：在主路右侧地上铺设1.5米宽的红布作为赛道，214、520米和终点前地上贴着提示原地转圈并获奖的提示。
活动二：抓对“鸡”遇（15对情侣）
活动时间：14日（16：45——17：45）
女人皆是，爱人难求。抓对了机遇就是抓住了幸福，在西海同样抓对了“鸡”遇就是抓住了今晚的美味！
活动说明：活动分为每组5人进行，共进行3组，美女们在二楼指定区域同时抛下手中的`活鸡，鸡脖上分别绑着5个颜色的布，众位勇士在一楼2平米的抓鸡圈内，右臂分别绑有和自己伴侣手中鸡脖子上相同颜色的布，在统一的号令下美女们一同抛下，帅哥们要把同颜色的鸡在5分钟内抓到手即算成功，这样烛光晚餐中就额外获得了一份酒店招牌菜“芝麻鸡”，和心上人默契协作得到的大餐来之不易，金钱难形容。
活动三：狂“吻”西海（30对情侣）
活动时间：14日（19：30——21：00）
今天是我们的节日，激情是我们的代言，接吻是爱我的象征，现在就开始吧！
活动设置：长吻通常出现在婚礼现场，西海的情人节就让你先声夺人，婚礼的花廊犹如新婚的殿堂，在西海没有什么不可以！在温泉大堂内的花廊下站立亲吻满214秒即可获赠温泉门票1张、抱起亲吻满214秒赠送温泉门票2张。
酒店策划书4
饭店概况与任务
东阳海天大酒店由浙江省百强企业之一的浙江海天建设集团投资兴建，杭州新香园酒店管理有限公司管理，集住宿、餐饮、娱乐、会议、商务为一体的豪华商务酒店，开业于xxxx年1月。东阳海天大酒店位于浙江东阳市江北新区，毗邻市政府大楼，与东阳江咫尺之遥，往义乌国际商贸城横店影视城、世界贸易城只需短暂车程，尽得都市之便利与繁华。
东阳海天大酒店占地面积15000平方米，总建筑面积40000平方米，楼高20层，建筑雄伟，格调豪华，设施完备。酒店拥有各式客房180间（套），温馨舒适，尊贵典雅，国际国内电话、卫星电视节目、电视点播系统、3G网络等功能齐全。餐饮方面拥有中餐厅、西餐厅、大堂酒吧，中餐厅设有各式包厢50个，大型多功能宴会厅，可同时容纳1000人就餐。酒店设备配套齐全，会议中心、KTV中心、桑拿中心、游泳馆、购物中心等一应俱全，生活、会议、购物、休闲娱乐享受尽在其中，是您商务、旅游的绝佳选择。
饭店设施介绍
餐饮设施：中餐厅、西餐厅
会议设施：会议厅
休闲设施：健身房、网球、洗浴桑拿中心、棋牌麻将、室内泳池、
壁球、夜总会
服务设施：商务中心、美容美发、送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、旅游服务、擦鞋服务、外币兑换、医疗支持、儿童看护、前台贵重物品保险柜
信用卡：国际信用卡万事达（Master）、国际信用卡威士（VISA）、国际信用卡运通（AMEX）、国际信用卡大莱（DinersClub）、国际信用卡JCB、国内发行银联卡
周围景观：义乌国际商贸城、东阳世界贸易城、东阳横店影视城上网情况：所有房间免费宽带上网
一、市场形势
1、xxxx年全市有大中型酒店50家客房8000余间，春节平均出租率80%。
2、竞争形势会相当激烈，削价竞争仍会持续。
3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：蓝天白云会展中心
4、与本店竞争散客市场的有：海德华美达、东阳宾馆、嘉华大酒店
5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力特别大。
二、市场分析
《全球及中国酒店市场景气调查报告》显示，全球各地酒店业者都表现出相对悲观的态度，整体酒店市场的景气指数仅为—34。2（景气指数范围从—150至+150），市场将在一段时期内持续呈下行景气趋势，全球及中国酒店业人士预期xxxx年将是酒店业艰难的一年。全球性企业旅行服务公司豪格·罗宾逊集团发布的xxxx年酒店行业调查报告则显示，在全球经济不景气的背景下，酒店业呈现多元化发展态势。
xxxx年，对于酒店行业是机遇与挑战并存的一年：金融危机的影响还将进一步扩大，对于酒店业是个大的挑战；由此引发的行业“洗牌期”却也给无数酒店企业已发展壮大的机会。对于经济型酒店、旅游酒店、产权酒店，xxxx年的发展将呈现不同的局面。
xxxx年酒店的竞争一定还是品牌的竞争、服务的竞争、运营能力的竞争、成本控制的竞争，留下的就是好的。春节是我国一个古老的传统节日，也是全年最重要的一个节日。春节期间，全国各地的人们都会纷纷涌回自己的家乡，而东阳市是建筑和经商之乡，本地有很多的经商者分布在全国各地在春节期间回家过节。因此，抓住这个机会，推出一系列的促销活动，吸引更多的顾客，将是一次获利之举。为此，我们也依据海天大酒店的具体环境，策划了这次活动，希望通过这次活动，在稳固老顾客的基础上吸引更多的新顾客，以达到盈利的目的。让个人感受到海天这个家带给他的'温暖。
三、竞争分析
餐饮方面：
东阳市海天大酒店周围人民路、望江路等上各类大小酒楼、饭店林立：规模较大的如五洲大酒店、万家灯火、嘉华大酒店等；规模中等或较小的如玉玲珑、锦绣人家、澳门豆捞等。这些酒家经营的菜品
也是五花八门，竞争很激烈。要想在这种环境下站稳脚跟，在以质取胜的基础上还要注意广告的宣传，使自身在众多的同行中脱颖而出。而此次春节促销活动的开展正可以扩大其知名度，为以后的发展打下基础。
客房方面：
东阳市虽然大小酒店宾馆众多价格也是参差不齐，海天大酒店客房价格优惠，装潢豪华，又干净整洁。在竞争中占有极大的优势
四、酒店优劣分析、威胁分析
优势：
（1）东阳市五星标准酒店、，装潢豪华档次高设备齐全。酒店知名度高、客房品种全，地理位置优越。四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比仍然有差距。
（2）菜品以东阳土菜和杭帮菜为主，降低价格，质量高。其次还有粤菜川菜等品种多样，根据顾客春节需求推出相应的团圆宴、长寿宴、年夜饭等。
（3）客房面对东阳江环境优美，市内十分干净整洁
劣势：
（1）酒店开业不久各项体制还在成长运转，各种服务质量在努力提升
（2）广告宣传力度不够，知名度还在不断提高
（3）东阳市各种小酒店、宾馆比较多价格便宜，价格竞争优势不明显
五、市场营销目标
1、散客市场（主要）
散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。
此次策划主要针对各地回家过春假的经商者。
2、旅行社市场
（1）把价格做杠杆，在春节期间追求利润最大化，在节前节后追求高的出租率，吸引各社团队。
（2）春节期间旅游人数有所增加，因此稳住市内的主要旅行社，力争为指定酒店。主要是市内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源那就不能忽视，必须对计调部人员进行公关。
（3）积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。
3、政府行政办公人员（固定市场）：
主要指东阳市各类行政教学、医疗、学者、科研人员，并且长期以来与酒店有合作。人员较熟悉有亲切感，预定客房和用餐比较方便因为是固定顾客所以要在活动期间稳住。
xxxx年海天大酒店客源统计表
3—5月，6—8月，9—11月
12—2月
六、饭店营销因素组合
1、产品策略
餐饮在饭店经营中的的作业越来越重要。而在春节期间，餐饮的重要更是可想而知。但是，在春节期间，各个酒店对菜式的推销和处理上都大同小异。海天大酒店在春节期间便推出了一系列极具新意的菜式套餐。春节作为一个团圆的节日，菜品中除了传统的菜式外，推出中西结合的理念，将国外圣诞节中锁必备的菜肴也推上了中国年夜饭的餐桌。
如果希望过个纯正的新年，酒店还推出半自助模式。酒店提供一定条件，让顾客自己动手包饺子。让顾客体验一种浓烈的新年气氛。并且酒店还推出“大钱饺子”等特色菜系。
2、价格策略
对于酒店所推出的特色套餐，给予合理的价格定位至关重要。根据酒店提供服务所需成本，使用成本加成定价法产品单价=单位产品总成*（1+加成率），基于中国大部分人对8这个数字的喜爱，在海天大酒店吃年夜饭的，可享受8、8折优惠。另外，对与同时在酒店住宿的顾客，还可以提供免费的夜宵。
3、销售渠道策略
直接销售：饭店的销售人员直接与客户接触进行宣传。一级销售：对以前有过合作的企事业单位进行宣传。
另外，建立网络系统，在网络上进行宣传。接受网络预定。
4、广告策划
1、在酒店的门口附近、义乌火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下移动手机短消息广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要推荐酒店的最新活动。
4、网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的解决必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。
七、销售预算
宣传形式：报纸、电视、网络
活动预算：媒体购买4万元，SP经费（奖品、奖金、SP项目制作）1万元，媒介人员软性广告费用1万元，纪念品费用1万元，礼仪和场地布置、剪彩仪式项目费用4万元
合共11万元。
八、实施和控制
实施：营销计划的需要海天大酒店的各个部门（生产、经营、销售、人事等）的协调和配合。
为了鼓励前台接待人员和餐饮销售人员的主动促销，建议给予门市价8。8折的优惠权；各生产部门按照产品策略的意见，设计、生产好产品，并及时了解顾客的想法。
控制：
1、年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。
2、获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况。
3、战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。
酒店策划书5
重阳节是在农历九月初九，二九相重，故也称“重九”；“九九”与“久久”谐音，所以在重阳节也是祭祖敬老、祈福长寿的节日，当然这也是子女们表达对父母的孝顺、合家团聚的节日。今年的重阳节即公历xxxx年10月16日，中秋国庆双节刚过，餐厅酒店的打折促销优惠活动刚刚结束，大部分的餐饮消费者也刚刚在双节期间好好的过了一把“节假日餐饮优惠活动”的瘾，而重阳节又紧随双节之后，要让餐饮消费者继续对餐厅酒店的营销活动产生兴趣，的确是一件很难的事情：“美女看多了也会成白骨”，何况是餐厅酒店的打折促销活动呢？那么，我们餐厅酒店要如何开展实施重阳节营销活动，才能勾起餐饮消费者的兴趣和消费欲望呢？下面我们就来一起分享餐厅酒店的.“亲情团圆”营销策划活动方案吧！
重阳节，也叫“老人节”，是继“中秋节”之后的另一大中国传统节日。近年的重阳节，逐渐掀起了一股“团圆风”。回家跟爸妈说说知心话，陪辛劳了一辈子的父母出门走走，逛逛，渐渐成了重阳节里儿女们送给父母最特别的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合家欢乐的角度进行活动策划的。今年的重阳节在10月16日，正处“十一”黄金周和十二月份两个旺季中间，餐厅酒店以此进行主题促销，不仅可以有效避免旺季前后的影响，还可以有效带动淡季的销售额。同时，本着“旺季做强，淡季做大”的原则，还可以借此加强餐饮企业形象力的提升。
一、重阳节营销活动主题
菊品为尚，情浓重阳；礼敬老人，温馨健康。
二、重阳节营销活动时间
xxxx年10月15至xxxx年10月18日
三、重阳节营销活动餐厅准备
1、为配合重阳节的气氛，在餐厅正门外摆放大型菊花花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂“菊品为尚，情浓重阳—XX餐厅赏菊会”的主题横幅；
2、在餐厅正门入口处堆放九层的大型“重阳糕”，配放小装饰“灯”，取“步步登高”之意；
3、在餐厅内悬挂张贴重阳节主题旗帜、画册等；
4、在餐厅各楼层显眼位置摆放不同品种的名贵菊花，供餐厅顾客观赏。
四、重阳节营销活动内容
活动一
餐厅在重阳节营销活动期间，推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，餐厅推出了养生佳品及各色重阳套餐。
活动二
1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。
2、当天过生日的宾客凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。
活动三
举办“百叟宴”。凡年满60岁以上（凭有效证件）的老年人可享受每位99元的“九九重阳优惠套餐”（仅限100人），额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。
活动四重阳节特价酬宾
保健酒类
保健品类
保健食品类
其它老年用品等
五、重阳节营销活动宣传计划
1、报纸广告：在重阳节前的周四《XX晚报》发表重阳节营销活动内容，以彩板见报；
2、网络广告：在大众点评网、饭统网、中国吃网等餐饮网络平台上发布重阳节营销活动信息。
母亲节的时候，打电话回家遥祝母亲“身体健康、开心快乐”；父亲节的时候，又打了一个电话回去“爸，在家要多注意身体，我有时间就回去陪您和妈”、、、、、、在这些属于父母的节日里，在这些应当是子女为双亲过的节日里，我们都以工作忙、没时间等借口，推脱了为父母过节（哪怕只是陪陪他们）的机会，我们只是简单的打了一个电话回家，以此来排解我们心中的不安和愧疚——即使我们知道家中的父母对我们充满了期待！
重阳节马上就要到了，又是一个我们这些做子女的为父母过的节日，在这样一个“登高赏菊、祈福安康”的日子里，我们千万不能错过身为子女表达孝心和爱心，合家团聚、共享欢乐的时机了，即使我们只是拉上父母到餐厅里一起去吃吃饭，聊聊天！
酒店策划书6
为增强同学们对国际度假五星级酒店的了解，培养学习实践能力，做好职业规划，我社团于20xx年5月28日下午组织举办参观学习三亚湾天通国际酒店活动，本次活动在学校有关领导的大力支持下，同学们的积极参与下以及天通国际酒店的全力配合下得以顺利进行，并取得圆满成功。
作为本次参观学习活动的社团工作人员，现将参观学习过程中所获得的经验与应吸取的教训总结如下:
1、 本次活动面向全体学生公开报名，并不局限于社团内部，充分体现了为学生们服务的社团宗旨和原则，满足了广大同学们对于酒店知识实践的需求。
2、 在活动中，我社团六位工作人员（许翔、汪新根、曹芸、金奇栋等）认真负责，团结协作，相互配合，使得本次活动有条不紊的进行。在以后的活动中还要坚持把这次活动所体现的团队精神、团结合作精神发扬光大。
3、 由于同学热情高涨，报名人数超过预期，在这种情况下，我们积极与酒店方面沟通、协调，争取到一些名额，使问题得以解决。在日后的工作中，，应提高随机应变能力，切实保障同学们的利益，为同学服务。
但是，在活动中也有一些不足之处，需要完善、改进，那就是参观学习时间仅两个小时，其中要参观中餐厅、西餐厅、13间不同型号的客房、大堂、花园等等，同学们只能是快速的`参观，这样对酒店缺乏深入的了解，收获有限。在此建议以后活动时间要适当延长，让同学们拥有充足的时间参观学习酒店更多的知识。并且活动内容也应该适当增加，在今后的类似活动中应该加入学生与酒店领导、员工相互交流互动环节。
就我本人而言，本次活动不仅是我增长了知识，扩展了视野，而且锻炼了我的组织和沟通能力，今后我会更加努力，竭尽所能，更好地为同学们服务。
琼州学院旅游商务协会
二〇xx年五月三十一日
酒店策划书7
一、主题
美满良缘由天赐满意婚宴在xx
二、总体思路
充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的'宣传策划,利用x月的黄金季节组织富有实效的办婚宴，到为主题的营销活动,使xx饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。
三、活动时间
xxxx年xx月至xxxx年xx月
四、活动内容
1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。
2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。
3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。
4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。
5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。
6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。酒店七夕情人节营销活动策划方案--策划书7篇酒店七夕情人节营销活动策划方案--策划书7篇。
7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。
8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。
五、婚宴套餐标准
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良缘宴788/桌(10人)
3、珠联璧合宴888/桌(10人)
4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣传推广
1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页
报纸夹放
闹市区人员发放
与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。
放置在饭店各营业点。
2、电梯间pop/大堂pop
把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。
酒店策划书8
1.市场定价策略:
1.避免强势定价:避免与竞争对手的直接冲突，并迅速在客户眼中树立自己的形象。
2、正面定价:
即与竞争对手“违背它”低档次的竞争只会在短时间内有效，所以我们必须迅速改进服务，使其演变为质量竞争。
3.重新定价:
指对销量差、市场反应差的产品重新定价。“犯错误并改变它们。。菜品和客房都有可能成为销量不好的产品，要好好利用价格杠杆，随时调整。
第二，例子
1.以婚宴为例
目前婚宴市场竞争激烈，各家酒店各有招数，如“十点后免费赠送一张“提供婚车和婚房。“发送邀请并担任主持人”等等，给夫妻俩省了不少麻烦。除上述增值项目外，“代理饮料”生意。
代饮是指按照购买价格支付婚宴主办方，多退少补，省去婚宴主办方自己处理酒水的麻烦，促进消费。表面上看，酒店是无利可图的。事实上，由于销量的增加，酒店可以从供应商那里获得佣金。这是利用避强取强的定价策略达到求黑目的的典型例子。
Sheming ——放弃婚宴主办方关注的酒水利润。
寻找黑暗——菜肴的`毛利、饮料的回扣以及在本酒店举办婚宴的声誉——为下一场婚宴做铺垫。
2.以旅游团队接待为例
客房固定成本也要通过提高入住率来转化，接待旅游团队是提高基础客房入住率最直接有效的方式。在客房实际入住率不是很高的时候，接待旅行社团队可以帮助消化酒店的固定成本。假设客房部的固定成本(空调、员工工资、房屋及设备折旧等。)是每天1万元，可变成本率是营业额的10%(水电、客用品、洗麻费用等)。).
如果当日营业收入为120xx元，按照会计方法，当日实现利润为800元。
如果当天的营业收入只是一万元，按照会计方法，就是当天的亏损1000元；但从管理会计的角度来看，此时的概念既不是保本也不是亏损，正确的表述应该是当日折算价值为1万元的固定成本。
同理:如果当天房间入住率很低，能否以保底价或者略低于市场竞争价格出售房间？答案是肯定的，因为固定成本总是需要折算成货币的，是整体折算还是分阶段折算都无所谓，这是重新定价的计算依据。
3.以宴会为例
目前高档宴席一般都是配龙虾，龙虾不仅是高档菜，也是整桌宴席价格的象征。但是，定价的时候，每个酒店都不一样。大多数社交酒店采用灵活的定价。比如一只1.5斤240元的龙虾，只卖280元。按照传统的扣除毛利率的定价方法，这只龙虾的毛利率只有:
(价格—购买价格)& divide售价&倍；100%=14、29%
按照星级酒店扣除35%的最低毛利率，这龙虾至少要卖369元，所以这样的高端宴请在星级酒店越来越稀缺也就不足为奇了。
龙虾购买后不及时卖出，会导致餐饮资金周转。同样，餐厅也不可能每个月卖几只龙虾，供应商也会失去信心。
和婚宴的原因一样，酒店也可以带“放弃光明，寻找黑暗。的策略。只要餐饮部不倒闭，就有固定成本。如果客户少，营业额低，固定成本不能完全转化为价值。所以餐饮首先要考虑的是“人气”然后就是利润。
餐饮管理者要注意绝对性，轻视相对性。坚持较高的综合毛利率，不考虑以局部牺牲换取利润增长，是卖方的市场惯例。在入世后的中国，服务领域消费者说了算，全面的买方市场已经到来。
4.各种折扣和授权
a、礼节性折扣——授予一线领班或主管
b、旅行社折扣——有两种。一种是旅行社已经成为酒店预订网络(或房间零售商)的成员，通过事先约定为商务客人进行预订。按照现在的行业惯例，提成是10%，前台向客人收取门价(这个门价必须是跟得上市场并有一定竞争力的价格)，酒店财务给旅行社返还10%以上；另一种是旅行社跟团入住，酒店市场部在预订期间根据客户来源情况和营销协议通知前台和财务结算。
旅行社不仅是房间零售商，也是把旅游团队和会议团队送到酒店的批发商。所以酒店要注意和旅行社合作，搞好关系。
c、长期客人折扣——酒店出台相关政策鼓励客人长期入住，比如十天一天，在家里吃早餐等。
D.官方折扣——为了协调各方关系，酒店管理层对相关单位的高管给予优惠折扣。
E.商业折扣——营销部门和客户之间专门协商的折扣。
酒店策划书9
当前通过举办演出活动的营销形式越来越受到酒店的亲睐，像儿童节、圣诞节等已经渐渐形成了酒店每年都必不可少的一项活动了。酒店举办这种活动一般会以节目演出为载体，并安排自助大餐、互动游戏和惊喜抽奖等环节，将这些都组合成一个产品用票券的形式来进行销售。客人只要凭购买的票券即可参加活动，享受酒店活动中包括的所有服务内容。因此如何借助节假日这一有利条件，做好酒店演出活动的策划就显得犹为重要。
（一）选好节目
1、寻找公司
无论纯商业性还是公益性的演出活动中节目都是其核心部分，所以选好节目是至关重要的。我们将根据活动的主要形式去寻找相应的节目代理商，比如说是邀请明星还是纯粹的综艺活动，这里就决定了我们去寻找经纪公司或者是演出公司。在选择方面我们可能更加倾向于后者，因为后者可能更加大众化，容易被更多人群所接受。所以我们应就近不就远，到当地或者是邻近的省市找比较有演出资质的公司进行合作。
2、确认资质
不管是与哪家公司进行合作，我们都应该对其演出资质进行审核，从对方公司注册执照、企业法人代表、以往演出相关资料（图像、文字、报道等）以及具体负责人身份的核实都有必要去确认。当然这个也可以根据该公司的知名度以及有无合作过等进行合理调整，让合作达到双赢的目的，又创造了融洽的合作氛围。
3、签约合作
在确认资质并选择与选择演出公司进行合作后，双方就可以签订演出活动协议书了。协议书里面应该体现出节目组成的详单，也就是具体的当天的活动节目单，里面可以具体到节目名称、时长、演出人员及人数、背景音乐、道具安排、灯光要求等，一些主要演员还应附上具体名单，确保节目演出的准确性。
4、节目审查
与演出公司签订好合作协议书后，演出公司将严格按照协议书上的节目单对节目进行编排，一般至少提前距正式演出的前一个月要开始彩排。为了达到一个比较好的演出质量，一定要保证一个合理的节目编排时间，而且需要到实际演出场地至少进行三次彩排。切勿由于时间紧张而忽略导致没有足够的准备时间，又没有实地的彩排就匆促演出。整个节目安排还应充分考虑到是否集观赏性、互动性、搞笑性等于一体，方能突显整个活动的娱乐氛围。
（二）做好宣传
1、媒体宣传
良好的活动策划如果结合有效地宣传推广，这将对活动的票务销售工作提供有力的支持。当然要做好媒体上的活动宣传，我们就要根据活动实际所需，进行合理的安排，而不是毫无调查的大张旗鼓的去做宣传。演出活动所针对的消费者主要是以本地客人为主，所以我们在媒体的选择上应以当地媒体为主，如当地的电视台、电台、报纸等进行宣传。当然并不是所有的活动一定就得做媒体宣传，也是根据实际情况而定。因为整个活动策划中媒体的宣传费用是偏高的，这样会很容易增加整个活动的成本投入。
2、店内宣传
其实最直接的宣传就是酒店的内部布置了，常规的大型节假日活动或者是专题活动都可以通过特别的布置来营造良好的活动氛围。凡是客人能够经过并直接看得到的地方，只要我们精心装饰布置就可以带来意想不到的效果。如从酒店的前坪停车场到酒店大堂，从酒店电梯到各个楼层之间，从餐厅到客房，甚至从背景音乐到所见到的每一位酒店员工等等。主要表现形式如大型喷绘海报、背景板、指示牌、横幅、汽球、电子显示屏、霓虹灯、堆头展示等等。如圣诞节演出活动酒店的前台员工就可以通过佩戴圣诞帽，穿着圣诞节服装打扮成圣诞老人、圣诞公主还有天使等来营造气氛。
3、其他宣传
这里所指的其他宣传主要是指人员传播，还有可带走的如宣传单张、宣传折页及画报等。包括活动演出的正式票券都可以说是一种宣传品，因为客人是凭买票入场，而他购买的`票券实质上也无形中成为了一种宣传。说到这里我想提到的一点就是我们一定要注意好各种面额票券的分类识别，比如成人票和儿童票、全家套票和单人票等。很多时候我们的活动中的抽奖环节就是凭票券参加的，所以每张票的编号必须要是唯一的，避免造成重号中奖的误会。
（三）分好工作
1、销售任务分配
通常情况下酒店都会采取全员营销的形式，把具体的任务划分到各部门。从一定程度上来说可以大大提高酒店的销售力度，但也给员工带来了一定的工作压力。一般任务指标的分配也是根据部门工作性质及人数来定，比如按一个酒店十个部门来分：餐饮部、营销部任务各占总任务的20％，其财务部、娱乐部、前厅部、工程部各占总任务的10％，而人事部、保安部、行管部、总经办则各占总任务的5％。当然这仅仅是提供一个参考，每个酒店其部门的划分其性质可能都有所不同，应根据实际情况而合理的去分配各部门的任务。
2、工作安排分配
一台完美的演出活动离不开团队协作的力量，所以在活动开始前我们就应该将工作进行划分，成立活动领导小组（如可设节目组、舞美组、道具组等）。每个小组确定一名负责人，将具体的工作明细到每个组、每个人。根据酒店各部门的工作性质，将具体的工作进行合理的安排，如餐饮部负责食品、场地及服务工作，工程部负责灯光、舞美及道具的准备，财务部负责验票、抽（兑）奖及成本控制等等。尤其是演出现场的节目统筹和协调工作需明确具体责任人，他就相当于现场总执行官，全权负责并保证整个节目演出活动的顺利进行。
总而言之，酒店举办演出活动的最终目的也是给酒店创造良好的经济效益和社会效益。只要我们把握好节目质量这关，通过适当的宣传推广平台，把活动影响力进一步扩大，并将具体工作合理分工责任到人，确保整个活动的顺利开展，把整个活动做出亮点和特色来，就一定会达成我们的目的。
酒店策划书10
1、假期餐厅的气氛。
而气氛又是从哪些方面体现出来的?在餐厅消费，食品只是消费都要求的其中一环，更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究，如果是主题餐厅的话，那便要依餐厅的主题来布置，一般情况下可以参照以下：
灯光，餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。
色调，不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。
布局，餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。
餐台，在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。
音响，餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。
有人喜欢高山流水，有人喜欢情意绵绵，布置出优雅的酒店餐厅环境，是做好五一促销活动的第一步。
2、五一劳动节餐厅的服务。
促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，每一个人都喜欢被尊重，被关注，优质的.服务能够征服消费者的心，让消费都牢牢记住你。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。
3、五一劳动节餐厅的菜肴菜谱创新。
消费都都喜欢新鲜事物，对于新菜都有一种要品尝的欲望，利用几款新菜来吸引消费者，满足消费都的新鲜感。
4、五一劳动节餐厅的消费阶位。
消费者都大部分是喜欢实惠的消费，而餐厅里食品的促销方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择，但价格的定价方面也有讲究。如下：
菜式，劳很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。
制作，让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
观赏，在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。
价格，通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。
赠品，提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
酒店策划书11
宣传目的：
①通过宣传推广，为酒店吸引到人潮/制造最大曝光率，
②为酒店锁定其目标客户，进一步提升酒店在西安的影响力
③奠定酒店宏伟事业的辉煌起点，形成在传媒业的公关体系。
媒体规模：报刊媒体、电台广播媒体、户外媒体
投放方式：省级媒体+区域强势媒体
报刊媒体推广：
媒体选择：
《西安日报》是西安地区最具权威性、最具公信力的平面媒体。
《xx日报》是中共xx市委机关报，也是xx市内影响力最大的综合性报纸。
《陕西日报》是中共陕西省委机关报，全国创刊最早的.省级党报之一
《xx周刊》被评为20xx年最大的平面媒体
方案步骤：
在9月15日之前投入《西安日报》《xx日报》各一期1/2广告
在9月30日投入《陕西日报》《xx周刊》各一期1/2广告
电台广播媒体推广：
媒体选择：
《xx电视台 》是客户宣传的最佳合作媒介，x地区广播转播台 是xx市最具影响力的广播电台。
方案步骤：
在10月31日之前投入《xx电视台》30秒插播广告
10月1日—10月31日 xx地区广播转播台每天插播10次30秒广告
广告播出时段每天7:30 8:00 9:00 12:00 14:00 19:00 20:00 21:00 22:00
户外广告媒体推广：
媒体选择：
户外广告牌发布
横幅宣传
方案步骤：
在10月1日—10月31日发布户外广告牌，沿繁华路段挂横幅 延期一个月开业之日，西安日报、xx日报、陕西日报、xx周刊、xx电视台、xx地区广播转播台、记者邀请对当天活动进行采访报道。
酒店策划书12
一、重阳节活动主题
菊品为尚，情浓重阳，礼敬老人送上温馨送上健康
二、重阳节活动时间
xxxx年10月16
三、重阳节餐厅氛围
1、为配合重阳节的气氛，在正门外摆放大型菊华华坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂“菊品为尚，情浓重阳—XX餐厅赏菊会”的主题横幅。
2、在正门入口处堆放九层的大型“重阳糕”，配放小装饰“灯”，取“步步登高”之意。
3、餐厅内张贴重阳节主题吊旗。
4、在各楼层显着位置摆放不同品种的名贵菊华，供人赏闻。
四、重阳节活动背景
重阳节，也是中国的“老人节”。近年的重阳节，逐渐掀起了一股“团圆风”。回家跟爸妈说说知心话，陪辛劳了一辈子的父母出门走走，逛逛，渐渐成了重阳节里儿女们送给父母最特别的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合饥宥乐的角度进行活动策划的。
五、重阳节活动内容
活动一：“情暖金秋”老年点餐特卖
活动期间，餐厅准备好适合老人的`套餐，点套餐可进行折扣优惠。
活动二：
重阳节推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，老店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。
活动三：
1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。
2、当天过生日的宾客凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。
活动四：
举办“百叟宴”。凡年满60岁以上（凭有效证件）的老年人可享受每位99元的“九九重阳优惠套餐”（仅限100人），额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。
活动五：
“重阳节”特价酬宾
保健酒类、保健品类、保健食品类
其它老年用品等
六、重阳节媒体计划
1、硬广：、晚报周三10半彩，快报周四半版彩
2、软广：特别企划活动邀请媒体参与，发布软文
酒店策划书13
一、主办单位
xx大酒店。
二、咨询单位
xx大学公共关系实践服务团。
三、项目背景
xx大酒店为了适应改革开放的需求，在“老xx酒店”的基础上按四星级标准建成了现在的xx大酒店，并于20xx年x月xx日开业。
xx大酒店起步之初聘请xx酒店管理公司，将酒店定位为商务酒店，拟仿照商务酒店的经营管理模式立足市场。由于市场定位的不准确和经济大气候的影响，酒店的经营一直难以打开局面。20xx年x月xx日至20xx年x月xx日，经营利润只有xx万元。xx大酒店的经营陷入了困境，管理公司只好提前撤离，由xx市政府办公厅组建了新的领导班子，接手酒店的管理。新领导班子决定通过重新确立酒店定位，树立品牌形象来争取社会和顾客的支持。
四、项目调查
xx大酒店新班子在做了大量的市场调查的基础上，对自身的基本情况作了全面的分析，认识到：xx商务酒店星罗棋布，传统的招待所也为数甚多，xx大酒店要想异军突起，必须寻找全新的市场定位。xx大酒店拥有独特的.酒店资源和接待资源，重新整合这些资源。一个全新的概念应运而生——创立全国首家公务酒店的品牌形象。这一全新的品牌形象拥有不同于商务酒店的独特优势：
第一，公务酒店占有独特的公务酒店市场，对于公务消费者而言，公务酒店有更强的适应性，更具信任感、安全感。这无疑是公务酒店独特的细分市场。
第二，公务酒店有一整套完整的适应政务接待、公务活动和其它商务活动的设施设备、人员和程序。
第三，公务酒店背靠政府，依靠与政府职能部门的密切关系，能为客人提供更多的政治、经济等方面的咨询和服务。
第四，公务酒店承担着政府对外联络的职能，它所发挥的“窗口”和“桥梁”作用，是商务酒店无法替代的。
五、项目策划
公关目标：
重塑xx大酒店品牌形象。
公关策略：
(一)密切联系目标公众，创造良好的人际传播渠道
公务酒店的公关需要独特的传播渠道，那就是依靠公务员队伍的人际传播渠道，依靠酒店员工队伍的传播渠道，将酒店的形象传播给目标公众。在形象策略定位的基础上，xx大酒店还确定了以公务客人为主、以商务客人为辅的目标公众群，以公务客人为主，商务客人为辅，制定出一整套密切联系目标公众的方法，以保证酒店与目标公众的双向沟通。
(二)全面强化公务公共关系,拓展公务市场
要树立公务酒店的形象，离开政府的支持是绝对办不到的，因此，在塑造公务酒店形象品牌策略中，重点是做好政府及其各职能部门的公共关系工作，让政府及其各职能部门以主人的姿态帮助、扶持酒店，把酒店当作自己的企业。并通过政府及其各职能部门的特殊影响力，扩大知名度，拓展公务市场。
(三)在服务中传播，在传播中营销
基于公务酒店传播的特殊性，xx大酒店为自己量身定做了一套独特的传播方式，那就是“在服务中传播，在传播中营销”，依靠实际行动宣传自身的特点，依靠为目标公众提供优质的服务所产生的口碑宣传自身的形象。通过新形象的不断深化，使目标公众对酒店产生识别和认同，从而创造顾客的忠诚度和美誉度，提高xx大酒店确立以全国首家公务酒店为自己的品牌形象。这一形象的释义为：以公务客户，公务活动为主要目标市场，以规范化的酒店服务为基础，以鲜明的公务接待为特色的酒店。
项目实施:
重塑品牌形象，是xx大酒店宏观的公关策略，xx大酒店以综合治理的方式，全面推进了这一计划的实施。
发挥自身优势，重塑品牌形象。
xx大酒店作为公务酒店拥有不同于商务酒店的独特优势，在充分把握这些优势并对酒店资源和接待资源进行有机整合和利用的基础上，努力做出了公务酒店的品牌和特色。
首先，为公务酒店的品牌树立健康的形象。酒店循正道经营，坚决杜绝黄赌毒以及一些低级、庸俗的服务，努力为公务活动提供一个绝对安全可靠的场所。在服务上以“个性化、人情化”见长，让公务客人倍感亲切、舒适。
其次，为公务酒店的品牌注入亲和力。xx大酒店以亲切的“我在xx有个家”为宣传口号，并以实际行动为客人营造家的感觉，既亲和了异乡客人，又得到了xx人的认同。
xx大酒店还将公务酒店的品牌形象建设融入企业文化之中，提倡从个人形象做起，携手共塑品牌形象。在xx大酒店的文化中有这么一条：要求每一个xx大酒店人象追求个人事业那样追求酒店的事业，象维护个人利益那样维护酒店的利益，象珍惜个人荣誉那样珍惜酒店的荣誉。在xx大酒店人的意念里，他们所塑造的绝不仅仅是xx大酒店的形象，更深层次上，作为xx市政府的接待基地，他们还在塑造xx市作为现代化中心城市的“窗口”形象。
酒店策划书14
**大酒店位于**火车站西部，独特的地理环境使它具有两面性，一面是靠近铁路，人流量相对较大，客源较广，使其发展有别于其他餐饮模式。另一方面是就餐环境不是很理想，火车对环境的污染（包括空气质量和噪音）。使其发展受到客观影响。因此根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划，相对于铁路大酒店餐饮部就显的由为重要。
我们首先来看餐饮业商圈的一般性原则。一般而言，商圈是指店铺对顾客的吸引力所能达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围。我们认为，影响餐饮业商圈的半径距离的因素主要有：（1）当地人口密度；（2）附近竞争餐馆；（3）单店供应菜品的吸引力；（4）顾客交通方式；（5）单店声誉；（6）地区经济发展水平；（7）消费者饮食消费习惯；（8）消费娱乐的群聚效应；（9）单店的地理位置；（10）单店服务与产品的创新力度。就这十点来说，**酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
现在居民消费观念转变，家庭与个人的餐饮需求能力迅速增强。首先，消费观念从以"在家就餐"为主向"在外就餐"转变。休闲餐饮更成为一种新的趋势。出现了前所未有的排队等候场面。其次，消费需求由温饱型向绿色保健型转变，更加注重绿色、安全、营养、卫生的食品、幽雅卫生的用餐环境和周到体贴的服务。第三，消费形式由单一餐饮消费向餐娱组合消费转变。文化与餐饮的融合已经成为一种新的经营趋势和新的消费时尚。许多餐饮企业实行了先进的计算机管理，pos和电子订餐系统等现代化设施也开始引入。这很值得我们学习。
因此，针对铁路酒店餐饮部，我所准备的筹建方案的特点是：“高起点、高回报、低风险”。
具体内容简介：
1、筹建规划
(1) 可行性研究报告
在深入调查市场的基础上，根据资金投入情况和企业规模进行可行性分析，准确计算投资回报率。
(2) 经营规划
在深入调查市场的.基础上对企业未来的经营工作进行整体规划，包括市场定位、企业形象、装饰布局、厨房出品等。
(3)管理规划
根据股东情况、企业规模和当地人文环境对企业进行管理规划，制订管理构架和管理原则，提供管理规范等文案。
(4) 市场营销规划。
根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划。
(5)财务管理计划。
制订完整的财务管理计划，包括成本、费用管理，信用管理等。
2、开业筹备
(1) 施工设计审核和施工监管。
(2) 开业筹备计划及实施。
(3) 员工招聘和培训督导。
(4) 推荐厨房人员。
(5) 协助制订菜谱。
(6) 采购参谋。
(7) 前期市场营销策划和实施。
3、参与前期经营管理
(1) 建立经营管理体系，实施管理规划。
(2) 实施经营规划和前期市场营销规划。
(3) 实施财务管理计划。
(4) 促使厨房出品系统迅速成型和成熟，并形成自己的拳头产品。
(5) 培养本土化管理人才。
4、现代餐饮企业规章制度文案系统：
（1）企业组织结构子系统；
（2）员工手册子系统；
（3）部门管理人员职责子系统；
（4）部门卫生管理与监督子系统；
（5）突发事件处理子系统；
（6）安全/消防管理子系统；
（7）部门岗位标准化服务/操作规程子系统；
（8）监督与考核管理子系统。
5、餐饮企业经营管理创新增值服务：
提出现代餐饮企业经营理论的新概念——“四连二锁十统一”
四连：连品牌、质量、服务、创新
二锁：锁定管理、锁定技术
十统一： 统一企业标识；统一经营理念、经营方针；统一管理模式；统一店面装璜；统一员工服装；统一技术配方、菜品质量；统一新产品开发与推广；统一促销和广告宣传；统一餐具及其用具配备；统一操作规范及服务标准。
**酒店餐饮部独特的历史文化和环境问题，在给其经营发展上提出了不小的挑战，但是我们可以看到的是，这也是新的机遇和新的商机。餐饮企业不断出现新的竞争对手。先期进入的餐饮企业必然面临后来者的挑战，竞争态势将可能在短期内发生剧烈变化，如果短期内餐饮消费规模得不到提升，情况就会恶化。优势餐饮企业将通过不断创新，提高服务、管理、企划、营销等手段获取相对竞争优势，而这种优势的获得将是非常艰难的，事实上"蛋糕"被分食是不可避免的，餐饮企业一般在理论上将单店的收回投资期定为12-18个月，不会超过两年，也是基于餐饮竞争实际的考虑。对此我认为要做好顾客定位与竞争定位的工作。首先研究既有竞争者在消费者心目中的认知，为自己的品牌寻找到一个异于竞争者的角度，切入消费者心智。以顾客为中心的定位往往适合于餐饮企业的对内管理与服务营销，我们要对员工强调"顾客是上帝"，"围绕消费者需求"来提高我们的产品质量。而在整体形象上或者说在综合层面上形成相对于竞争对手的竞争优势，必须采用竞争定位的策略，竞争定位是一种全新的营销观念，即从以消费者为中心转移到以竞争者为中心，通过对竞争对手进行研究分析，以躲避或打败竞争对手，从而使自身市场占有率得以大幅度提高。
酒店策划书15
一、活动目的
以七夕中国情人节为契机，密切酒店与新老客户之间的关系，树立酒店口碑，增强客户对于酒店的认同，为酒店积累客源。
二、参加对象
所有酒店客户均可参加
三、活动主题
“岁月无声、真爱永恒”七夕情人节心动Party
四、活动时间
农历7月7日19：30——21：00
五、活动地点
酒店一楼光厅
六、活动形式
酒会Party
七、活动规模
200人左右
八、活动内容
1、情侣（夫妻）游戏类
（1）吸乒乓球表演赛（面向家庭）
主题：“吸引力”的秘密。
所获奖项：最具吸引力奖。
组织方式：随机从现场全体人员中抽取幸运家庭四户，每户选择一人负责用吸管将乒乓球从一处吸起放到另一处，一人负责用手拿好乒乓球，最后一人负责拿着托盘或者小篮盛放吸起的乒乓球，时间三分钟，吸的最多家庭为胜者。本比赛分为两轮，每轮四户，获胜者均可获得最具吸引力奖。
责任人：现场主持。
比赛监督：现场客户报名或者随机抽取。
（2）女士盖上红盖头为男士打领带
主题：我们的爱如此默契。
所获奖项：最佳默契情人奖。
组织方式：随机抽取4对情侣或者夫妇，女士用红盖头盖住头部，蒙面为男士打领结，有偷看者算为违例，取消比赛资格速度最快、打的最好的为胜者。本比赛分为两轮，每轮四对，获胜者均可获得最佳默契情人奖。
责任人：现场主持。
比赛监督：现场客户报名或者随机抽取。
（3）最佳拍档（情侣站报纸）
主题：爱情的智慧魔力。
所获奖项：最聪明爱情奖。
组织方式：随机抽取4对情侣或者夫妇，首先情侣或夫妻双方站于报纸之上，然后不断将报纸对折，报纸面积越来越小，但站在报纸之上的夫妻双方的任何一只脚都不能着地，且不可以借助外力、外物，否则视为违例，自动退出比赛，最后所剩的一个为优胜者。本比赛分为两轮，每轮四对，获胜者均可获得最聪明爱情奖。
责任人：现场主持。
监督：现场客户报名或者随机抽取。
（4）合作猜字游戏
主题：心有灵犀一点通。
所获奖项：最灵犀情人奖。
组织方式：随机抽取或者自愿报名四对情侣，一人背对屏幕，一人面对屏幕，面对屏幕者用动作表演屏幕所示，也可以用语言提示，但在提示语言中若涉及到具体的屏幕所展示的图片或文字，则视为违规；背对屏幕者说出屏幕所示内容，时间一分钟，说出正确的最多的为胜者。本比赛分为四轮，获胜者获得最灵犀情人奖。
责任人：现场主持。
监督：现场客户报名或者随机抽取。
2、美丽的爱情传说（此部分内容待定）
（1）“缘”来的时候
随机抽取客户，讲述自己与她或者他的的`第一次美丽的相识。
所获奖项：最美丽邂逅奖。
责任人：现场主持。
（2）我们那样谈情说爱
随机抽取客户，讲述自己与她或者他的的最美丽的最动人的爱情故事。
所获奖项：最动人爱情奖。
责任人：现场主持。
3、浪漫婚纱秀
主题：那一刻，走向永恒。
所获奖项：最浪漫情人奖。
组织方式：本婚纱秀分为金婚秀、银婚秀、新婚秀三组，每组3对，由主持人按出场顺序组织出场，每组时间5分钟。
责任人：现场主持。
评选方式：首先由客户现场评选，如无法分出，则由主持人现场抽取。
4、才艺大比拼
（1）歌唱类（戏曲、流行音乐）
（2）魔术类
（3）小品类
所获奖项：最佳明星奖，最佳才艺奖，最佳新星奖。
责任人：现场主持。
评选方式：首先由客户现场评选，如无法分出，则由主持人现场抽取。
九、说明
胸卡号的使用办法。
1、现场发放胸卡号登记在册，并用四方形纸卡另外备份一份。活动开始后，将情侣或者夫妻类卡号放入抽奖箱，由主持人现场抽出相应数量卡号，请持同样卡号者上台做游戏。
2、活动中穿插抽奖活动，由主持人从装有相关卡号的抽奖箱中现场抽取幸运客户。
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