星级酒店策划方案
星级酒店策划方案一
一、销售部
1、旅行社客源
(1) 把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。
(2) 稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。
(3) 积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。
(4) 推出“年价团队房”(一年一个价)。
(5) 为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。
(6) 加强日本团、韩国团、会议等促销。
2、会务客源促销
(1)促销时间：上半年1至4月
下半年10至12月
(2)促销对象：(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司
(3) 以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。
(4) 建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。
3、散客客源
散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的`重点移向岛外，广东、上海和北京等地。
1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
3、根据不同客人的需要，设计多种套餐(包价)，含客房、餐饮、。
4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度。
5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。
6、开辟网上订房,加强网络促销，扩大网络订房中心的订房，
二、餐饮部
(1) 增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。
(2) 举办“美食节”，中西餐培训班。
(3) 根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。
(4) 开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。
(5) 增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。(每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。)
星级酒店策划方案二
一、策划背景：
XX年5月6日，某四星级酒店老总来电向本人问计曰：“现在‘三打两建’余波未平，禁酒令狂澜又起，我酒店中餐生意，长期靠政府接待盈利，如今形势所迫，业绩萧条，阁下有何良策救我?”
狂生审时度势，衡权利弊，结合酒店所在城市的人口规模与结构、实业投资业服务业分布状况、居民年均收入、潜在竞争对手及盈亏平衡分析、敏感性财务数据分析后，在5月7日，精心为该酒店设计了一档【感恩季营销策划书】。
二、 策划目的：
把握5月12母亲节、6月1日儿童节、6月9日高考过后谢师宴的市场需求和6月16父亲节，这四个营销节点，结合该酒店现有资源与其所在城市的饮食消费环境，提升酒店营业额、强势重塑造酒店品牌效应。
三、策划思路：
以打折为噱头，以煽情为手段，以捆绑销售实现目标，以饥饿营销附增利润，以市场合作降低风险。
四、具体方案：
1、母亲节促销计划
时间
任务
执行部门
检视人
备注
5月2日前
侦探活动期间，该酒店两公里内，其他四星级以上酒店有无推出类似营销方案。
销售部
如果有，重点了解对方推出的服务、产品、针对的客户群、以及执行该方案的职业经理人背景资料。然后重新评估本策划。
5月2日前
对比历史数据，预测活动期间酒店所在城市的饮食市场需求、以及应准备的活动物资。
销售部
对比数据应至少包含每日客流量分析、每日消费额分析和顾客投诉率三项。
5月3日前
与酒店所在城市最大的三d电影院敲定感恩季活动营销合作方案。
总经办
详细情况见补充说明
5月6日前
制作若干张煽情海报，分别放在酒店所在城市各高档小区出入口、高档别墅出入口、主要商业步行街主出入口、酒店及其分店主出入口处。
行政办
主打宣传母亲节在酒店消费到一定额度，可获赠康乃馨鲜花、以及打折电影票、打折沐足票。
5月8日前
制作若干条艺术横幅，分别悬挂在城市主要步行街主出入口、主要运动场出入口处
行政办
横幅宣传内容为：以前，母亲总带给我惊喜，XX年5月12日，我也要送给母亲一个惊喜。
5月8日前
与广告策划公司寻求合作，启动感恩季营销微博、电视宣传攻略
总经办
要求5月11日至6月11期间，所有商业步行街大屏幕、地铁宣传栏，能有本次活动的视频宣传资料。
5月10日
出动四个派单员，在城区所有中小学门口、商业步行街广场派发本次活动的宣传单
销售部
印足10000张宣传单，火力全开地散发，为感恩季第一波销售做最后冲刺。
5月10日
开始布置中餐部、沐足部的节日气氛
中餐部、
沐足部
详见补充说明。
5月10日前
完成对员工的促销口径培训
总经办
要求活动当天，酒店所有员工，都懂得对适龄女性顾客说声：“母亲节，腾业酒店祝福您。”
2、母亲节促销活动补充说明：
①、所有宣传海报、横幅、宣传单主打的煽情宣传攻势为：“小时候母亲总给我带来惊喜，长大后，我也送给母亲一份惊喜。”、“母亲节，送妈妈一枝花，陪妈妈吃顿饭、和妈妈看场电影。”
②、为保证第一波促销活动能顺利实现预期目标，要求酒店必须在5月3日前，与3d电影院签订活动合作计划。要求在活动期间，可以让顾客，凭酒店感恩季优惠票，在影院进行优惠消费。(注：据悉，17.5影院于4月1日—5月31日前，通过网上购票，可以让顾客以17.5元的价格，在周一至周五任何时段，于电影院观看上映的3d电影。)
3、母亲节促销宣传物资：
项目
内容
执行部门
检视人
备注
煽情海报18张
以“小时候母亲总给我带来惊喜，长大后，我也送给母亲一份惊喜。”、“母亲节，送妈妈一枝花，陪妈妈吃顿饭、和妈妈看场电影。”为主题。
行政办
1、海报上须注明：母亲节期间在腾业酒店、燕城大酒店消费，可获赠康乃馨、打折电影票与沐足票，详情可致电……
2、海报可以是可爱的立体卡通人物形式。
艺术横幅6条
主题为：母亲节，来腾业酒店陪妈妈吃顿饭、陪妈妈看场电影。
行政办
绿底、蓝字、有红色母亲头像与银色襁褓婴儿画像
酒店感恩季优惠票
主题为：感恩季，xx酒店让您看到亲情。
行政办
先印500张，如电影票大小，可用于看电影、沐足，有效期5月12日至6月18日。
康乃馨500朵
放在酒店大堂显眼处
采购部
可与花艺店签订代销协议，凡在酒店消费满一定额度的顾客，酒店送康乃馨一支。
母亲节酒店布置
有相应的灯光、音乐、母亲节菜单
中餐部
4、六一儿童节酒店促销策划：
六一儿童节促销策划，以健康自助餐为主打产品，以文具、游乐园入场券、儿童服饰优惠购票抽奖为促销手段。
建议酒店主打61元/位，儿童半价，吃不完打包带走，一斤食物20元的自助餐形式，进行节日营销。
5、具体操作计划：
时间
内容
执行部门
备注
5月20日前
敲定自助餐食物搭配内容
中餐部
应含有饮料、海鲜、火腿肠、肉丸、鸡腿、薯条、番茄酱、水果
5月28日前
印发1000张宣传单，在城区各小学、机关幼儿园广发派发
销售部
宣传单内容为：食物+抽奖信息+活动时间+“爱他/她，就带他/她来腾业酒店吃一餐”
5月26日前
制作若干个卡通立体海报，放在城区各高档小区、高档别墅、商业步行街、游乐园出入口
行政办
因六一儿童节还有一个月才来到，本部分策划，可延迟至5月20日再根据市场情况具体敲定。
6、父亲节策划：
父亲节酒店可主打推出家庭包厢聚餐产品，以免房费、免茶位费、送体检、送啤酒为宣传噱头。
本次活动核心内容在于：“先给优惠，再要消费。”的饥饿营销策略。
所谓先给优惠，再要消费，就是于XX年6月12日前，先在某步行街广场，联合市人民医院搞一个“父亲节健康体检”，现场让专家为体检者提供咨询、测血压、测五官、测体重、测身高等服务，体检对象为28岁以上男士。
体检完毕后，酒店派专人于现场摆摊，为体检者填写《父亲节健康消费优惠单》，该单一式两份，一份给体检者拿走，作为父亲节当天，到酒店消费打折的凭证，一份送回酒店销售中心，销售中心凭单上的客户资料，在6月13、14、15这三天内，打电话、发短信，提醒客户来腾业酒店领取消费优惠。
所谓饥饿营销，就是把“只有”父亲节当天，前300名凭单来酒店进行家庭聚餐的客户，才能享受相关优惠的信息，广而告之。
本活动除了事先优惠、消费优惠外，还有事后优惠，即于父亲节当天来到酒店进行家庭聚餐的客户，可以凭消费券，获得抽奖机会，抽奖抽出来的十名幸运观众，可以免费到县医院，进行验血、胸透的健康检测。
由于现在距离父亲节，还有一个半月，因此，此部分的详细策划，可延迟至6月5日，根据市场情况再敲定。
本次活动宣传的主题是：“父爱如山，家庭要你健康。”、“你爱孩子，父亲也爱你。”
7、本次活动所需的宣传海报、横幅、宣传单，因根据母亲节、儿童节促销效应，延迟至6月5日敲定。
8、高考谢师宴策划：
本次策划，以“你是我老师，你也是我哥。”为宣传攻略，以中小型聚餐优惠+ktv优惠+沐足优惠为主打产品。
详细策划，于5月25日前敲定。
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