食品级测试小知识

时间：2021-01-27 13:24:53 知识测评我要投稿

食品级测试小知识

　　日常生活中，与食品接触的产品使用非常广泛。然而，根据科学研究，在使用过程中，有害物质会从该类产品转移至食品，进而影响人类健康。该问题已日趋引起各方关注，各个国家也不断出台和更新食品级接触材料的法律法规，维护消费者安全。

食品级测试小知识

　　什么是食品级

　　1、食品级 ≠食品，食品级是与食品接触的材料;

　　2、食品是有进攻性的。例如，纸张包装面包时，纸张留下油渍，同时纸张中的'物质也可能会进入食物。橡胶奶嘴喂食婴儿时，其中的添加剂亚硝胺可能会溶入牛奶当中。

　　食品级材料包括:

　　塑料

　　陶瓷

　　金属

　　木材

　　纸张

　　涂层、镀层

　　…...

　　各国法规

　　欧盟: EU Regulation (EC) NO 1935/2004

　　德国: Germany LFGB (LMBG) Food and Feed Law§30, 31

　　法国:DGCCRF2004-64 and French Décret nº 92-631

　　英联邦: UK SI 898 : 2005

　　意大利: Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 andMinisterial Decree of 21 March 1973

　　瑞士：SR817.023.21

　　美国：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189& FDA CPG 7117.05, 06, 07

　　日本：Ministry of Health andWelfare Ordinance No. 370

　　韩国：KFDA

　　中国：食品安全法以及国家标准

　　主要测试要求

　　欧盟(Regulation (EC) No. 1935/2004)

　　陶瓷,玻璃：2005/31/EC可溶性铅镉测试

　　塑料：2002/72/EC全面迁移测试

　　有机涂层：AP(2004)1全面迁移测试

　　木材：五氯苯酚 (PCP) 甲醛释出量

　　硅橡胶：AP(2004)5全面迁移测试

　　橡胶：93/11/EEC，AP (2004) 5亚硝胺 & 全面迁移测试

　　金属、合金、电镀：重金属释出量(Pb,Cd,Ni,Cr,Cu,Sb,Co)

　　纸张：AP (2002)1五氯苯酚 (PCP)，防腐效力，重金属释出量(Pb,Cd,Hg,CrVI)，荧光物质

　　德国(LFGB § 30&31)

　　通用要求

　　感官测试

　　硅橡胶,橡胶：BfR 建议

　　塑料：BfR 建议

　　有机涂层：BfR 建议

　　纸张、木材：BfR 建议

　　金属,电镀层：LMBG § 35

　　玻璃、陶瓷、珐琅瓷釉：DIN 51032

　　(备注：BfR为联邦风险评估协会，测试要求没有在LFGB法规里描述(因为它只是通用的法律规定).测试要求会由BfR制定建议或参照欧盟测试方法.)

　　美国(FDA)

　　塑料(原料)：US FDA 170-189

　　有机涂层：US FDA 175.300

　　木材：US FDA 178.3800

　　纸及纸制品：US FDA 176.170

　　陶瓷 (珐琅瓷釉)：FDA/ORA CPG 7117.06,7117.07

　　煮食用金属：US FDA 175.300 US ANSI–成分

　　硅胶、橡胶：US FDA 177.2600，US FDA 177.1210

　　生产企业应对措施

　　理解产品销售市场的食品级法规要求，并密切关注法规的最新变化及要求

　　严格按照食品级要求，加强研发、采购、生产等流程管控

　　加强供应商监管

　　测试产品确认其符合法规要求

　　由于各国对与食品级接触材料法规不相同，各种材料的测试要求也有所差异，增加了送测前识别测试项目的复杂性。建议送检前应明确产品的输出市场，产品的材质，以便有的放矢。

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