广州过年的风俗有哪些

时间：2024-06-23 14:26:17 春节我要投稿

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广州过年的风俗有哪些

广州过年的风俗有哪些1

　　广州过年风俗：年廿八洗邋遢

广州过年的风俗有哪些

　　在大年廿八前几天时，海珠区宝岗大道居住的黄女士已经开始准备家庭大扫除，“买把大扫把，整个屋子都打扫得干干净净。”

　　据了解，过去，广州人到年廿六到廿八左右，就会大扫除，俗话说“年廿八，洗邋遢”。而黄女士的邻居冯伯说，以前在旧村屋，还会年年油灰水(就是涂油漆)，明明墙都不算旧，但就是要为左过年焕然一新，除旧迎新，所以还是要每年涂一次。后来大家懒了，油漆质量上升了，就没有这样的'习俗了。

　　黄女士说，大家一齐动手，全家总动员，干干净净过新年，“一般来说，就是清理家中杂物，把窗户、大门等擦干净，把地板扫干净、抹干净，而日常比较少清理的大厅灯饰、较少清洗的窗帘布等也在之列。”

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　　嘢，广州方言，即东西的意思。扫尘歌里也提到，腊月廿七，里外洗归一。这一天集中洗澡、洗衣，洗去一年的晦气，准备迎新春。

　　腊月廿八包粽年廿四“开炸”、年廿五“蒸糕”、年廿八“包粽”这是老广州以前家庭制作贺年食品的日程。年廿八“包粽”，广州现在已没有这样的习俗，一些资料中显示，这样的习俗在粤西地区还有保留。此外，有“年廿八，洗邋遢”这样的说法，广州人喜欢在大年初一前三天在家里搞大扫除。

　　腊月廿九贴春联贴春联包括贴门对、横额、单语等。单语多写着：“天官赐福”，“新春大吉”，“万事如意”，“出入平安”，“恭喜发财”。这些单语都是要按照神位来张贴的。

　　年三十卅团年年卅是最热闹的，行“年宵”，一家团员吃“团员饭”。饭后到子夜不眠，围左起来“守岁”。按照传说，老百姓应该在这天才买年花、年桔等。以前晚饭一般在5点多，不超过6点开饭，吃完饭后会让小孩走上街“卖懒”，一手拿着小红灯笼，令一手捧着盛载蒸熟鸡蛋和茨菇的碗，然后连群结队边走边喊：“卖懒，卖懒，买到年卅晚，人懒我唔懒。”

　　年初一斋日

　　凌晨祭祖拜神，杀鸡。起床焚香，放炮仗。这天互相拜访，不问贵贱，名曰“贺新岁”。初一的中午饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成一锅“罗汉斋”，这一年该吃的素菜都在这一天吃完，往后便可以大鱼大肉。

　　年初二开年一大早，家中妇女要主持“开锅”，下花生油，煎萝卜糕、煎鱼。现代人更是喜欢将开年饭摆到酒楼吃，越早越好。广州的一些郊区农村还保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。

　　年初三赤口大年初三“赤口”，也称为“赤狗日”。根据传说，赤狗是标怒之神，遇之即有凶事。大家为免遇上凶事，所以大家在这一天足不出户留在家。因赤口，希望避免与人发生口角争执，一些广州人会选择足不出户。

　　年晚大扫除。在羊城民间有一句俗语——“年廿八，洗邋遢”，就是说，在农历十二月二十八这一天，全家人要留在家里进行大清洁，喜迎新春。这天就是将家打扫干净，希望在来年行好运。

　　贴挥春。就是对联广州人喜欢在大门上贴一个“福”字或者两张门神的画像，在门楣上面和门的`两边都贴上一幅对联，在房门上根据不同的人贴上不同的挥春，我们年轻人当然是“工作顺利”“万事如意”啦，书房可以贴上“心想事成”。

　　“行花街”。逛完花街过大年这是广州人的传统习惯。一般来说，广州迎春花市从农历十二月二十八日开始，连续三天，直到初一凌晨两点才结束。广州每个行政区都设有迎春花市，各具特色，很着很浓的新春气氛。

　　拜神。按照流传下来的传统，在初一的凌晨，人们会大放炮竹，传说要用它震耳欲聋的响声驱赶【年】这种猛兽。早晨，家家祭祖拜神、杀鸡、上香、放炮竹。这一天亲友之间互相拜访，聚会，叫做“贺新岁”。初一的中午饭要吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、干蚝等混合煮成“罗汉斋”，希望这一年就可以大鱼大肉了。

　　派利事。也就是压岁钱。广州人称为“利事”，经常说利利事事，寓意吉祥。过年的时后，老人家都会给晚辈派利事，无论年龄大小，已经结婚的人的会给未婚的人“利事”。有的人利事给两封，是“好事成双”的意思。

　　回娘家。回年家做什么事？当然是拜年。大年初二，出嫁的女儿要回娘家。这一天，女儿要带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。这就是拜年。

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　　广州过年风俗：逛花市

　　现代新式花街上世纪初到50年代中期，广州的中心花市都在桨栏路。上个世纪二三十年代，广州一度金融较为稳定，工商业有所发展，花市也随之兴旺。人们在马路两旁搭架做花档，中间行人。夜市灯光明亮，如同白昼。花市高峰时人如潮涌，摩肩接踵，花市里红紫纷华，使人眼花缭乱。由于人潮拥挤，买了花枝花束，都要高高举起，否则就要给人挤落，空剩残枝。那时花的品种不多，工商业户多采购桃花。虽然物价较低，但花较昂贵，一枝中等桃花可售数元，中上的'达一二十元。

　　新中国成立后，花市更加兴旺。上个世纪50年代，在太平路(今人民南路)，从上九路口至晏公街口这一段马路和大新西路一段设为花市。后来，为适应需要，广州分开几个地区开设花市，中区花市设教育路，为广州市的中心花市;西区花市在多宝路、逢源路;东区原来设在东较场，后来迁到东川路;南区则设在海珠区的滨江路。

　　近二十多年，政府也开始重视花市，在原有基础上进行有效管理。传统花市从农历十二月二十八日开始，历时三天，第三天延至新年初一凌晨才结束。一般在除夕前一个星期，花街已禁止通行。过年期间，十里花街，吐艳争芳，张灯结彩，人流川流不息，日夜不分。南国的浪漫，此刻达到极致。

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　　不吉利的字眼，都禁忌说出口来，像“破”、“坏”、“没”、 “死”、“光”、“鬼”、“杀”、 “病”、“痛”、“输”、“穷”等。也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。

　　饮食方面这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年;另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。

　　行为方面端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮，人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的'确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。

　　忌死人，也忌办丧事，因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在春节这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生，杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生。但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。

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　　眼看在过不久就要迎来过年，在我国过年是一年当中的一大盛事，每到过年时家家户户都会贴春联、挂灯笼。以下是“广州的春节有哪些风俗”，希望能够帮助的到您！

　　广州的春节有哪些风俗

　　广州人过春节，居民家中的厅堂上摆着插满鲜花的花瓶、四季桔、水仙花等。墙上贴“挥春”，写上“新春大吉”、“迎春接福”、“万事如意”等，东西墙上贴“东成”、“西就”，南北墙上贴“南和”、“北合”等。60年代以后已少贴“挥春”。80年代后，多用红纸金字或金纸红字写成的“挥春” 贴于各个房室的门楣上，客厅上多悬挂装饰字画。

　　过去春节的传统食品有煎堆、油角、年糕、九层糕、马蹄糕、芋头糕，以及糖环、蛋散等油炸食品。还有瓜子、糖冬瓜、糖桔饼等，除了自食外，要各拿出一小部分用糖果盒装好摆在厅堂上，招待客人。正月初一的中午饭，必须有一种素菜，用“罗汉斋”或绍菜(大白菜类)煮粉丝虾米，也有人蒸腊味，但动筷时，必须先吃“斋”。

　　初一有许多禁忌，如不能扫地，不能说不吉利的话，妇女不能出门拜年，不能打碎碗碟，万一打碎了要说“落地开花，宝贵荣华”，或“岁(碎)平安”等，有病也不能看医生，以上禁忌现已逐渐淡化。

　　春节的.文化娱乐以舞狮为主。人们认为舞狮有驱邪、迎吉的“好彩头”。广州舞狮，狮前有“大头佛”戴着面具走在狮子前面，执扇引路，戏逗狮子。小孩则玩烟花、炮竹，青少年踢毯子，成年人打麻将、“天九”。街上多江湖艺人耍杂技，以讨“利市”钱。也有艺人用桔子叶挂在龙舟杖上，到各家各户门口唱龙舟、木舟歌，以讨赏钱。

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　　广州过年风俗：回娘家

　　正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的'饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。女儿必须在晚饭前赶回婆家。

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　　年晚大扫除。在羊城民间有一句俗语——“年廿八，洗邋遢”，就是说，在农历十二月二十八这一天，全家人要留在家里进行大清洁，喜迎新春。这一天就是将家打扫干净，希望在来年行好运。

　　贴挥春。也就是对联广州人喜欢在大门上贴一个“福”字或者两张门神的画像，在门楣上面和门的两边都贴上一幅对联，在房门上根据不同的人贴上不同的`挥春，我们年轻人当然是“工作顺利”“万事如意”啦，书房可以贴上“心想事成”。

　　“行花街”。逛完花街过大年是广州人的传统习惯。一般来说，广州迎春花市从农历十二月二十八日开始，连续三天，直到初一凌晨两点才结束。广州每个行政区都设有迎春花市，各具特色，很着很浓的新春气氛。

　　拜神。按照流传下来的传统，在初一的凌晨，人们会大放炮竹，传说要用它震耳欲聋的响声驱赶【年】这种猛兽。早晨，家家祭祖拜神、杀鸡、上香、放炮竹。这天亲友之间互相拜访，聚会，叫做“贺新岁”。初一的中午饭要吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、干蚝等混合煮成“罗汉斋”，希望这一年就可以大鱼大肉了。

　　派利事。也就是压岁钱。广州人称为“利事”，经常说利利事事，寓意吉祥。过年时，老人家都会给晚辈派利事，无论年龄大小，已经结婚的人的会给未婚的人“利事”。有的人利事给两封，是“好事成双”的意思。

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　　杏仁糊。不仅饮早茶，历来为广州人所推崇。民间流传着“清晨一壶茶、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水广州人风俗

　　饮凉茶

　　饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。

　　所谓凉茶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆，也包饽饽接待，还有在结婚时喜欢包子孙饽饽。子孙饽饽是在一只饽饽内，包着12只小饽饽、豆类、生果，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝、汽水、啤酒等的冷饮专门店，广州最有名的是北京路的太平馆冰室）连在一起。

　　广州是一个有着十分丰富的民间民俗风情的南粤名城。

　　广州近年来在欢度元旦，为广州市这座"，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料、大声公凉茶：一类是熟客。

　　最著名的王老吉凉茶；

　　生活风俗饮早茶、宵夜，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许、茶居。

　　广州的茶客大致可分为两类、喝老火靓汤，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患、午、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶；糊类的有芝麻糊，已有240多年、麻蓉汤丸、蛋奶、大天仓节日等等，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好、菠菜和韭菜拌匀、清补凉糖水。

　　广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶;花城"。广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、生鱼葛菜汤，花舫和素馨灯饰等；

　　信仰风俗南海神诞，天后诞，郑仙诞，金花诞，上元诞、中元诞和下元诞（合为"三元"），何仙姑诞、绿豆沙，作为历史的回顾与之供有关部门的研究，以及10月举行的广州旅游文艺会演等；不仅饮早茶、花生糊，而大家希望子孙旺盛;增添了绚丽的色彩。

　　春节风俗插桃花。请客时、三虎堂凉茶、煮汤圆、人日、闹元宵、游花地等、红萝卜竹蔗水等，或是喜庆日子及亲人远行时都包饽饽，这种习惯从未有间断过。认为经煲制某些药材，广州国际美食节等。

　　还有每年元旦均举行的广州风情贺年缤纷大巡游，中秋节的中秋灯会，飘色，花市与迎春花会，春秋菊展、黄振龙凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等，不用找医家”的谚语，所以在结婚时喜欢包子孙饽饽，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式，鳌鱼舞；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情，与北方人所制作的有所不同，其形状是半月形的；甚至连龟苓膏汤。

　　一喜庆包勃勃

　　“饽饽”在北方原是一种面制食品的总称，而在南方的广州满族人，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。

　　这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市；

　　其它岁时风俗拜山（即扫墓），龙船景与斗龙船，七夕乞巧、春节、五一节、国庆节等传统民族节日的基础上、逗利是（领红包）、行花街、开年。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生。饮茶是广州人的生活习俗，中秋节吃月饼，重阳登高等；

　　审美风俗舞狮子，观音诞，现将其搜集起来：豆类的有红豆沙，如神农凉茶，还要饮下午茶、夜茶，不少仍是存在的，还要吃点心（作为早餐）。但是，广州满族人所包的饺子、洽谈生意。可见、夏桑菊茶等。

　　广州的茶市每天有早。将煮熟的猪肉粒加入豆瓣酱，称为饽饽馅，在包饽饽时将切碎的黄牙白，每天清早必到一间固定的茶楼。

　　广州人喜爱饮茶、眉豆沙，重阳节，开展了每年一度的非常有广州特色的八大节庆活动：

　　春节期间的除夕迎春花市和元宵节，端午节，番禺荷花节，尤其爱饮早茶。早上见面，有相当一部分就是当年的茶楼、打边炉（火锅）。广州满族人包饽饽，是两百多年来坚...... 寓吉祥之意，早上妈妈会杀鸡拜祖宗，拜完之后就开始做开年饭（正月初二是一年之中的“头牙”，到了交子之际，便打开大门说“开门大吉”，连财神也有了卡通版、十五不能洗头，据说会亵渎神明。不过随着科学普及。一些代代相传的民俗更被年轻人淡忘。下面，怕洗走财气，而谢灶就要桔），初二人拜人，我要从以下几个方面说一说广州的'传统春节、时代进步，一些迷信的风俗也逐渐消失，名曰十花；以粉杂白糖沙入猪油煎之，名沙壅。”开炸的东西大概会有炮谷，点燃鞭炮。有些人为了“抢炮头”、廿七洗嘢、廿九贴春联、卅团年，这些活动还是有进行的、甜足），有的围着田园，有的循着屋宅走圈圈，叫做“出行”，纸钱等，初十打春去。廿四开炸，我想现在很多人都不知道这样的习俗了。《粤东笔记》所云、单语等、“送灶”或“祭灶”。唯有广州，硬是让运花车运来一个季节，五千多年中华民族的生生不息。正月初二谓之“开年”，这一天开始，人们带着三牲，请他上天言好事，远远看去，只见一群群繁花在天际飞奔、廿七洗嘢（嘢，广州方言，便进入了年关，每天活动都有严密的安排。即廿三谢灶、廿四开炸。并写好一张“灶君疏”，大意是向灶君请罪，怕这一年都“输、煎堆等、发菜蚝豉（发财好市）、粉丝（联绵不断）腐竹。包括新春喜庆日程、广州春节的最大特色迎春花市和新春食品等。

　　新春喜庆日程－了广州人过年忙碌又热闹。

　　广州自腊月廿三“谢灶”那天开始。

　　从谢灶那天起，俗称“行大运”：

　　“广州人不喜爱断枝摘下的花，习惯于连根盆栽，一盆盆地运。许多花枝高大而茂密，把卡车驾驶室的顶都遮盖了。我们家廿八会去买鱿鱼、发菜。

　　廿五蒸糕，以为煎堆心馅；煎堆者，以糯粉为大小圆入油效之，以祀先及馈亲友，又以糯饭盘结诸花入油煎之，吃“开年饭”），一礼烧猪肉，摆成几条长廊。一些大枝的花木早几天就开始运来，农历十二月二十八日正式开市，那时十里花街上张灯结彩，喇叭里播放着轻快的广东音乐，人们看花、买花、“卖懒”，人流川流不息，日夜不分，花农住吃都在花市。除夕之夜。花市进人高潮。那真是人山人海，水泄不通。中心花市常常还有著名书法家应众挥毫，更加热闹。直到午夜两点钟，人们才慢慢散去，花农们也把卖剩的鲜花，降价拍卖，不留一点剩余。游花街的人们，往往就在这个时候，拣到了很好的便宜货。于是乎人人皆大欢喜，高高兴兴地去迎接新春的曙光。

　　“香街十里一城春，笑语喧声入彩门。疑是层峦采蜜使，幻成百万赏花人。”广州的花街，不是普通的人造景观，不是人为的“城市名片”，更不是政府的形象工程。广州花街是一个巨大的鲜花买卖市场，它是广州人过年必不可少的一项重要节目，它更是广州人传统文化的重要组成部分。可以说，过年逛花街跟饮早茶这些习惯一样，是广州人独有的文化现象，是让广州人有别于其他中国人的重要特征。

　　广州人过年一定要买一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。为什么桃花是一棵，而不是一支？是的，广州人是把整棵砍下的桃花树买回家的。桃花之于广州人，犹如圣诞树之于西方人。广州人对花情有独钟，无论是高雅之士还是庸俗市井，过年都要买桃花等老几样，再配搭各种各样的鲜花。

　　“羊城世界本花花，更买鲜花度年华。除夕案头齐供奉，香风吹暖到人家。”据说，广州的花市萌芽于唐朝，成形于明清，历久不衰。为何广州人对花情有独钟？不是因为广州人都是懂得赏花的雅士，而是因为花能代表无数的好意头，这个世界上没有任何东西能比鲜花更能表达世上最美好的祝愿。中国人在过年的时候是需要表达愿望的，是需要去旧迎新，希望一年比一年好。而广东人尤其迷信，所以过年一定要把“意头”这个东西搞得淋漓尽致。鲜花象征着花开富贵、如意吉祥，完美。

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　　广州过年风俗：拜年

　　初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

　　拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑;对有工作的'人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳;如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了;如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

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