越南过年的风俗有哪些

时间：2021-02-19 12:03:50 春节我要投稿

越南过年的风俗有哪些

　　虽然过去长期受中华文化影响，但现代的越南毕竟是百里不同风，千里不同俗，也有着自己独特的民风民俗魅力。那么，越南过年的风俗有哪些呢？一起来看看：

越南过年的风俗有哪些

　　越南农历新年（越南语：Tt Nguyên án-tt m lch ）

　　指的是农历正月初一的节日，和大中华地区、朝鲜半岛地区日期一致，是越南最重要的传统节日，越南政府规定新年为越南法定节假日，节日放假为农历年正月初一、正月初二、正月初三三日（农历年最后一天除夕另外放一天）。即使越南经过法国数十年的殖民统治，但在越南人心目之中，新年仍然是一年之中最为盛大、最为隆重的节日。由于当今越南尚属发展中国家，其人口比例之中农民仍然是占绝大多数，所以农历新年也是越南百姓在一年的辛勤工作忙碌生活之后，能有的数日闲暇时间，越南新年习俗与汉字文化圈其他地区习俗基本一致，但是在农历融入越南社会文化之中，也发展出来一些越南本土特色的节日风俗，例如越南人会在过年时期吃粽子，而在汉字文化圈内其他地区像中国广西、四川、江苏、广东部分地区及台湾部分地区均有此习俗。

　　新春发源于中原地区，后传至日本、琉球、越南、朝鲜半岛等地，并且发展为当地重要的传统节日之一。其中大中华地区（中国大陆、台湾、香港、澳门）、日本（含琉球）、朝鲜半岛（朝鲜、韩国）是东亚地区，而越南是东南亚国家，但由于越南中北部曾长期属于中原政权所统治，而独立时期也是中原王朝的朝贡国，故而越南文化属于汉字文化圈的一支。故而越南包括节日内诸多文化都与中原地区相通。农历新年是大中华地区最重要的传统节日，同样在越南也是最重要的传统节日。

　　越南和中国一样，也有送神日的习俗。在越南民间亦有传说，在腊月廿三这日，在人间的各路神仙都需要回到天界向玉皇大帝汇报人间这一年的情况，灶王爷是主管家庭（古代东亚地区生产生活主要以家庭为单位）中的生活之神灵，所以灶王爷会到天界汇报这一家（每一家）一年内的生活情况。在“柴米油盐酱醋茶”即生活之本的古代时期，灶王爷是人间比较敬重的神灵，而灶王爷同时也有镇守人间家庭的职责。但是灶王爷于腊月廿三这日离开，百姓家里便会失去看管，所以百姓会在这日撒水打扫，改建家里某些一向不敢动的地方，以备过年。这一年被人们称为入除。这个传说是于中国民间的灶王爷传说同根同源的。在这日，人们也为了灶王爷可以高抬贵手，所以都要放去放鲤鱼——灶王爷的坐骑。入除以后越南人也会准备年货。传统的年货用一句“肥肉腌藠红对联，幡杆炮仗绿年粽”便得以体现，虽然不一定是要买肥肉过年，但是卖肉过年时一定的。无论生活条件高低，腌制的荞头依然这时在越南人餐桌上，已经是过年的符号之一。

　　春贴也是过年经常需要的，但是由于近代以来越南废除汉字，汉字不再拥有越南官方文字的地位，所以现在有些春贴是以国语字写成。此外还会挂上年画，越南的传统年画多为木板画，以东胡画最为著名。春幡子在民间被认为是免除灾祸之物，不可或缺。而放炮仗，1995年开始越南政府规定，废除这一传统的过年方式，越南政府在每一年的除夕夜，会组织在中型和大型城市的中心放烟花活动。越南人过年吃的粽子，是用于祭祖的，越南粽子是方形，约只有1公斤左右，是取自天圆地方的古代思想。

　　在越南（京族）人的家中，新年必不可少的三种年花是：桃花（中南部以黄梅花，即金盏花代之）、金橘盆景以及“五果盆”。桃花在越南人心目中有特殊含义，越南人认为桃花是辟邪植物，亦为幸福之象征。而金桔取自“吉利”之意。因为气候原因，越南中部以南的地区，春天时期并无桃花盛开，故而越南中部以南地区人民用黄梅花来代替桃花。因为桃花金桔是越南人春节的一种装饰品，所以不但每家每户里会放桃花、金盏花（黄梅花）、金桔等，商店亦以之作为一种装饰品，各机关单位等地也会摆放这些年花等作为装饰。在过年时期，越南的各企业单位等会于门口挂上迎接新年的横幅，庙宇等传统场所也会这样做，因为庙宇是越南人过年时期活动的主要场所之一，越南人亦有逛庙会以及祭拜祖先等习俗。在除夕之夜，众多单位会于街头组织演出，以制造出过年的氛围。“五果盆”的作用是供奉先祖的。一般的五果盆有番荔枝、椰子、水榕果、芒果等五种水果种，在越南语之中，番荔枝音同“求”、椰子同“余”、水榕果同“充”、芒果同“使”，意即祝愿年年有余，丰衣足食，有钱使不完。越南人也会在家中摆放全盒。除夕夜，越南人还有“求禄”的风俗。一般有两种：一种称为“采禄”，通常从寺庙祭祖返回时，随手采摘一根带有绿叶的树枝回家，寓意为采集天地神灵赐给的福禄。这根树枝拿回去后，插在家里的神龛前，直到树叶枯残为止。另一种是带一些果品回来，也称之为“禄”，可以分发给朋友亲戚，看作是在散福。

　　和汉字文化圈其他国家和地区人民一样，越南人在过年前（除夕前）无论多远，一般都会赶回家乡与家人团聚，围在一起吃年夜饭、守岁。在旧的一年即将离去、新的一年即将到来之际，摆上香案，迎接新年，被称作“年发”。大年初一之日，家家户户都要祭祖先，同时也要拜土地神、灶王爷、百艺祖师，祭品多少并无严格要求，但是一般是要有粽子、红烧鱼、爆肉团子、炙肉、腌藠头、牛肉等食物。祭拜完毕，和汉字文化圈其他一样小孩子要向家中父母老人拜年，长辈也会给压岁钱晚辈，装压岁钱的红包袋是红色的。大年初一的早餐，家家户户也会吃粽子。

　　越南老宿儒会在春节的时候席地而坐弯腰趴下用毛笔写挥春越南特色节日习俗[编辑]过节吃粽子。用芭蕉叶包的四方形大粽子，一般是以黄豆或绿豆猪肉为粽子馅，在中国广西有一样的风俗，过年也吃此类粽子。传统上，越南人有席地而坐的风俗，越南人认为靠近大地可以让他们去除身上的疾病，所以越南老宿儒会在春节的时候席地而坐弯腰趴下用毛笔写春联。

　　越南岁晚各城市皆有花市，人们会在花市购买年花，最常见的有桃花、金盏花（当地人称为梅花）、金橘等。这点在中国南方、琉球也有类似的，此习俗与越南为气候和地理原因密切相关（越南属于热带季风气候，地处北回归线以南，而中国北方、朝鲜半岛、日本等国家和地区大多数领土在北回归线以北，大多是亚热带季风气候、温带季风气候、高原山地气候以及大陆性气候）其他国家和地区在春节时期并无桃花盛开，所以除中国南部部分地区及琉球等亚热带地区也以桃花为年花以外，其他地区大多不以桃花为年花。

　　越南人还有“求禄”的风俗。一般有两种：一种称为“采禄”，通常从寺庙祭祖返回时，随手采摘一根带有绿叶的树枝回家，寓意为采集天地神灵赐给的福禄。这根树枝拿回去后，插在家里的神龛前，直到树叶枯残为止。另一种是带一些果品回来，亦被称之为“禄”，可以分发给朋友亲戚，看作是在散福。越南春节有个习俗叫冲年、冲喜。开始新的一个农历年以后，谁是第一个到自己家拜年的，这个人将影响自己家庭新的一年的运势。新年期间不少人会玩鱼虾蟹等博游戏。越南在腊月二十三送灶神，但是正月初五并无迎财神的风俗。

　　农历新年时期，家家都会在家里插上春幡子，由于越南国旗以红色为底色，现代也有用国旗代替传统的春幡子，楼房住户就把春幡子插在窗外，形成一道独特的风景。在越南，春节度过以后于正月十五是元宵节，有赏灯的习俗。

　　延伸阅读：越南民俗十八怪

　　第一怪：路窄房瘦尖顶盖。越南的国道极少有四车道路段，一般都是双车道，而省道县道则多为沙土路面，比国道窄得多。越南街道两旁的民房非常窄，但却很长，宽大概3米至4米，长大概10米至12米，高则一般3至5层。越南房屋受到法式建筑的影响房，尖顶的房屋非常普遍，其设计与装饰极具法国特色，看上去别有风格。

　　第二怪：人人都把拖鞋踹。越南盛产橡胶，且质量上乘，其橡胶拖鞋耐磨、柔软、韧性好，久折不断，虽然外观稍微有些粗糙，但还是十分受越南国民的.青睐，在城市、乡镇的大街小巷到处都有卖。不管是雨天还是晴天，他们常年都喜欢穿拖鞋，无论走路、逛街、骑摩托车、开车还是上班、旅游甚至去赴宴都喜欢穿拖鞋，而且非常轻松自然。

　　第三怪：男人头上绿帽戴。在长期的战争中，习惯于高山密林穿梭打仗的男性士兵或地方民兵，都戴这种既能伪装掩体又能遮雨防晒的绿色头盔。如今戴上它则有崇尚英雄，崇尚军人的意思，许多越南人都以此为荣，并没有中国人所说的“戴绿帽”的另外一层意思。此外摩托车已是越南的现代社会的主要交通工具，绿帽子轻便易带、坚固耐用，有的男人骑摩托车出门的时候索性把它当成了安全帽。而且这些绿帽子的价格也比较便宜，花2万越南盾（大约10元人民币）就可以买到，所以越南男人都喜欢戴绿帽了。

　　第四怪：女人脸上手帕盖。越南女性也都希望自己有洁白的肌肤，所以除了习惯戴上纱手套再出门之外，还喜欢用纱巾遮脸或者戴口罩，把整个面部包都起来，只露出眼睛。一是为了防止皮肤被晒黑，因为越南天气炎热，紫外线强度高；二是为了遮风挡尘，越南的交通工具以摩托车为主，遮上面罩就可以遮挡骑摩托车形成的风，还可以遮住摩托车排除的油烟和路上扬起的尘土。因此在越南街道上可以看到非常多的蒙面女性。

　　第五怪：汽车没有摩托快。越南被喻为“骑在摩托车上的国家”，这话一点都不假。在上下班高峰期，越南各个城市的主要街道都可以看到好像蝗虫泛滥一样的摩托车流。这些摩托车密密麻麻，浩浩荡荡，滚滚而来，蔚为壮观。这时候汽车就被摩托车包围着，如同一条虫子被一群蚂蚁围住一样，只能一点一点地挪动。而摩托车则小巧、灵活，且抢道、占道的情况比比皆是，经常有“飞车仔”见缝插针地飞驰而过，所以摩托车比汽车快也就不足为怪了。

　　第六怪：火车跑在家门外。在越南，不管是大城市还是小乡镇，铁路都是走街穿巷。在民房的窗沿下面就是亮铮铮的铁轨，出门迈两三步就上铁道了，火车轰隆隆地开来的时候，屋里的桌子都在摇晃。就连单位的大门口，也有铁路横过。越南人在铁路上行走，踩三轮车，骑摩托车，甚至做买卖到处都是。

　　第七怪：摘下青草成盘菜。越南属于热带雨林气候，野菜很多，越南人每天有两个不欢：不喝咖啡不欢；不吃“草”不欢。因此越南人吃饭时生菜必不可少，在很多餐馆都免费赠送生菜。这些生菜包括可以吃的树叶和各种青野菜，如芫荽、薄荷、鱼腥草、九层塔、灯盏菜，还有很多不知道名字的菜，其种类一般是随着季节的变化而变换。吃法是将这些菜洗净后，不炒不煮，直接用手拿着蘸上一些酱油或鱼露（图中蘸料）就吃起来了。刚到越南的中国人一般都吃不习惯。和中餐相比，越南菜口味极其清爽，简直就是没油水，几天下来，嘴巴会淡出鸟来。很多中国游客回国后的第一餐，扣肉、回锅肉、油泡大肠这些香喷喷油忽忽的菜肯定是必点的——添点油水先。

　　第八怪：桌上鱼露人人爱。吃越南菜就必须吃鱼露（图中的蘸料），所有浓腻化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味，食物蘸上鱼露后送入口中，有种说不出的鲜美，令人回味无穷，也有这时候才能领会越南菜的风味。据说这还是越南女人身材窈窕的秘方，鱼露相当滋阴，女人长期服用可葆青春。

　　第九怪：竹筒能当水烟袋。在越南，当地人抽烟喜欢用竹筒做的水烟袋，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇，并且往往是几个人围坐在一起抽烟，一个竹筒你吸一口，我再吸一口，轮流抽烟。

　　第十怪：粽子做成四方块。根据越南的传说，糍粑代表天，粽子代表地，天圆地方，所以把粽子做成方形。越南粽子以糯米为主，以绿豆和猪肉为馅，外面则四四方方地包上几层香蕉叶。每到过年，越南家家户户必做越南粽子，越南人相信粽子会给他们带来风调雨顺，五谷丰登，大吉大利。

　　第十一怪：电视配音一人代。由于受到东方文化的影响，越南人对中国、日韩的电视、电影情有独衷，然而越南各个电视台播放的非本国的电视剧、电影，都是不分角色配音的，不管男女老少，人物多少，全部的对白都由一个人来解说，从而代替各个角色的配音。越语里还夹杂着音量稍小的原文对话，但是越南人依然是乐此不疲。

　　第十二怪：旗袍开叉到腰带。越南旗袍被誉为本国国服，是越南妇女的传统服装，其质料通常为丝绸，小竖圆领，上装胸，紧收腰，前后两分为两襟，左右两侧开叉高至腰部，下装为较宽松的裤子，走路骑车都很方便。穿上旗袍的越南妇女显得身段苗条，端庄优雅而又婀娜多姿，深受越南妇女喜爱。在学校、婚礼、会议等正式场合，旗袍就成了一道独特而亮丽的风景。

　　第十三怪：一碗米粉上万块。越南盾的面值大，小面额越币有500盾、1000盾一张的，大面额越币则有20万、50万一张的。现在2500盾越币大约等于1元人民币，所以中国人来越南，只要把400元人民币换成越币，就可以做“百万富翁”了。所以吃碗米粉花上上万块钱是很简单的事情。

　　第十四怪：没有柠檬不下菜。越南人喜食柠檬，尤其是青柠檬，米线、卷粉、面条、汤内都要挤点柠檬汁，沾水里也少不了柠檬汁。其用法相当于中国喜欢添加醋调料一样。在越南，当地人是不吃醋的，就是用的柠檬，几点柠檬水下去，吃起来有酸酸香香的味道。

　　第十五怪：家具棺材一起卖。在越南土葬是允许的，因此卖棺材的随处可见。走在越南的市面上，看到家具店门口都摆有棺材一起卖，也不存在什么像中国要避讳的问题，且越南的棺材显得小巧，估计跟越南人个头不高有关系。棺材外涂油漆，镶以金边和金色装饰，显得很精致。

　　第十六怪：陵墓布满各村寨。纵观越南的历史，除去近三十年和平年代，前期一直都在进行着战争。一百年抗法战争，20年抗美战争，79年又和中国打了一仗，所以越南在战争中牺牲的人很多，基本上家家户户都有参军阵亡的。每经过一个村寨的时候，都能看到路边有一个烈士陵园。这是位于越南安沛省安平县盛兴烈士陵园，这里长眠着242名援越抗美的中国烈士。

　　第十七怪：人力三轮倒着踩。越南的三轮车，乘客是坐在前面的，车夫在后面蹬，虽然速度不快，但却比摩托车文雅多了。据说它的结构是根据当时法国殖民者的想法来设计的。因为车夫在前，用力踩车，身上大汗淋漓，微风一吹，乘客难免闻到汗味，于是就改成了现在的结构，既可以避免闻到车夫的臭汗，又可一览无余地欣赏风景，真所谓两全其美，这种车在大城市和旅游城市比较多。

　　第十八怪：舢板商铺水上卖。越南是个多雨的国家，水泊众多。来这个国家旅游，不管是去号称“天下第八奇迹”的下龙湾还是在其它的湖泊乘船游玩，停船驻足之间，就会有划小木船的水上商店顺势靠上来，然后就会听到渔家女用比较熟练的汉语向你兜售越南盛产的热带水果、红木玩意、紫檀筷子、海鲜等，一般舵手也是听之任之。在南越，水泊更多，人们连卖菜都是在水上卖。

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