大寒吃什么
大寒即将来临,在这个二十四节气里最后一个节气,我们要吃什么菜能够健康的度过呢?今天小编就为你介绍五款食疗,帮助你们健康温暖的度过这个节气,不受大寒寒气 的侵袭,下面就一起来看看吧。
大寒吃什么
1、八宝饭
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时,再加入糯米、大米等 ,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
2、芪杞炖子鸡
童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调料适量。将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。有 补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的`作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
芪杞炖子鸡
3、发散风寒汤
鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克,盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开,加入少许水淀粉,使水略稠后,将 搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料,出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用,适用于轻度感冒初期。
4、姜汁牛肉饭
鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎,剁成肉糜状,放碟上,然后加姜汁,拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中, 加适量水,如常法煮饭,待锅中水将干时,将牛肉倒入米饭,约蒸15分钟,待牛肉熟即成。作主食,随意食用。
有益气和胃,补虚消肿的功效。
姜汁牛肉饭
5、羊肉萝卜粥
原料:精羊肉100~150克,粳米150克,萝卜1个,葱白、精盐各少许。
制法
1、羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成两大块。
2、将羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要。
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