福州传统节日拗九节
【导语】拗九节这个充满感恩和爱意的节日，在2005年，被定为孝老节，成为福州全民尊敬孝顺老人的特殊日子。
明天是农历正月廿九
是福州人都要过个“本土感恩节”
那么，什么是“拗九节”
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看完上面这个，小编简直就是涨知识了。
那么，
怎样过才有意义?
过 节 拗九节 第一件事-煮好一碗粥
拗九送粥是节日习俗中最重要的一件事
目连孝母的传说也被许多人熟知
小编就不多介绍了
今天就讲讲如何煮一碗拗九粥
1、选材
糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、
莲子、花生、荸荠、红糖板
等8种材
4道工序
第一道：浸泡
将糯米浸泡30分钟，
莲子、花生各用清水浸泡1小时。
花生浸泡后应把上层皮脱去，粥吃起来不会涩。
第二道：蒸煮
将浸泡过的糯米用手捞起
重新淘洗后放置小蒸笼里,用旺火蒸10分钟后
(如果用高压锅也可，高压时间一样)
起锅，加上适量的水，
并将事先准备好的红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠一同放入，
用饭勺均匀搅拌，再用旺火煮五分钟。
第三道：加糖
待糯米开始呈现出黏性时，
放入一定数量的红糖板
(红糖板放多少因人而异)，
此时应使用慢火煮3分钟。
第四道：搅拌
红糖板在糯米饭中全部溶解后，
用饭勺轻轻搅拌，糯米饭颜色变红，即可关火。
这过程只需再用1分钟时间。
这样，一碗拗九粥就煮成了。
过 节 拗九节 第二件事-关爱有“九”的朋友
这个节日里还有件重要的.事不能忘
家里有人年龄里有“明九”或“暗九“的
按传统该好好“过个九”
什么是“明九”?“明九”好懂，就是岁数逢九呗(虚岁)如九岁、十九岁、二十九岁……什么是“暗九”?
暗九要算一算，就是岁数逢九的倍数(也是虚岁)
如十八、二十七岁、三十六岁……
按照习俗，
过九的人，吃一碗“太平面”，以求平安、健康，
讲究的人还会专程到庙里祈福，保一年平安健康。
过 节 拗九节 第三件事-回报养育之情
拗九节又名“孝顺节”
除了给爸妈送上一碗香甜的“拗九粥”
明日，为父母煮一碗热粥，
给他们正月里最美好的温暖。
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