衡阳七月半供饭要准备什么东西
鬼节,俗称“七月半”。相传这一日,鬼门关大开,阴间的全部鬼魂返回阳界,已故祖先回家团圆,也会有许多游魂野鬼出入。各家拜祭欢迎亲人时也表达了对鬼的恐惧。下面小编给大家带来衡阳七月半供饭要准备什么东西的相关资料，欢迎阅读和参考。
七月半，又称月半节，或“鬼节”。
就在衡阳这个地方，虽然相隔较近，但是，各地的风俗还是不尽相同。
今日，记者特地收集了不同地方的不同习俗，看看到底有哪些特色。
七月半要请人吃“烧衣饭”，比过年还热闹
衡东县珍珠乡，七月半又叫“接祖”或“接客”。在农历七月初一至十五这段时间，是他们过七月半的日子，不同的人家有不同日子，而且同一家族之间在时间安排上有约定俗成的规矩。
比如说，刘家是初一傍晚时候把“客”接进来，初二晚上再把“客”送走，同家族的伯父家听到他家送“客”的鞭炮声，便立刻点上香、烛、纸钱，放一挂鞭炮，就是把“客”接到他们家去了。
七月半是一件非常隆重的事情，如果无故缺席会被别人说成是数典忘祖，会被认作是没出息的人。
这时的主要活动就是祭祖，早上、中午、晚上都要供奉酒水和水果、点心。比较奇怪的是，按照传统习俗，酒水是以酿造米酒的酒糟替代。在送“客”出门的那天下午，要烧很多纸钱和纸做的“衣裳”，还有纸箱子之类的祭品，还要写一份包括已逝去的五代之内的亲人名单，然后在所有的这些物品上淋雄鸡血，选择一个方位烧掉。
七月半是一年之中最隆重的一次纪念逝去亲人的活动，但它也是一次人情味很浓的活动。
每年在七月初一之前，经常走往的亲戚朋友之间，早早就打好招呼，“我家是哪天接祖，你过来吃‘烧衣饭’。”因为七月半要烧很多纸剪的衣裳，所以请亲戚朋友吃的这顿午餐就叫做“烧衣饭”。
吃“烧衣饭”的时候，三姑六婆、邻居密友都来了，满屋子都是人，非常热闹。吃饭的时候，用那只血祭纸钱的雄鸡做成的一道菜——生姜爆炒雄鸡肉，大人们会在饭桌上告诉未成年的小孩子，吃了这道菜就可以长得快，大人也会特意让给孩子们吃。
七月半有时候比过年还热闹。这样的七月半习俗，和衡山、南岳很多地方都是一样的。
供“老客”时，不能碰凳子和桌子
近来备受年轻人追捧的七夕情人节(七月初七)，正好是开鬼门关的日子，“老客”(指已故的先辈)在这一天全部回来了。
这段时间，大人常常会招呼家里的`小孩，“晚上早点回家。”而小孩子也是不能单独放在家里，怕被吓到，因为在七月初十之前，回到阳间的“老客”，都还没找着家。
开了鬼门关之后，除了招呼小孩子注意，其他跟平时没有多大差别。一直到七月初十的晚上，各家各户会燃放鞭炮，迎接“老客”回屋。次日开始，每天供饭，如果家里兄弟多，那就轮流供“老客”。
供“老客”的时候，是严禁碰供奉的凳子和桌子。5天的时间，到七月十五，就准备烧包，每个包里面的纸钱要一张一张分开，里面夹上冥币，然后再用白色的纸包起来。
烧包，是为了送“老客”回。每个包都要用毛笔写上“老客”的名字，不然就像我们寄信一样，没有地址和名字，收信人将有可能收不到晚辈寄过去的纸钱，他们就将没有钱用。
在烧包的同时，烧包人一般都会念念有词，大意是祈求“老客”保佑之类的话语。与此同时，还要另外在边上烧包给相当于邮差的使者。
虽然同是衡南，但是，不同的地方还是会有一些区别的。例如在向阳桥镇、花桥等东乡片区，供老客一般是七月十一至十四。
东乡这一块，每天供“老客”，早上就是油条、包子之类的，中午则要置办十几个碗，非常丰盛，晚上又要供茶和水果，在供“老客”的时候，同样是不允许碰凳子和桌子的，等供完之后，才能动用其他东西。
用桐叶粑供“老客” 祁东白鹤铺镇。
初十的晚上，家里的老大，就是最老的长辈，会把家里人召集到一起，先吃晚饭，交待供奉的相关事宜和具体安排，比如，这5天，怎么轮流供奉祖宗;如果哪家没空，又由哪家代办;纸钱、鞭炮、金银锭、冥衣裤，还有哪些时兴的烧给祖宗的祭祀用品。
当然，最重要的一项，就是全家人一起接祖宗回家过节。一般选择村口或是自家门口，看地方大小，上供奉物品，点香、烛，烧点纸钱，然后老人开始念念有词，大致介绍一下本年度以来家中发生的大事等。
接着是鸣炮，欢迎祖宗回家过一年一度的七月半节。
接下来几天里，大家轮流供奉。饭前香、烛、炮一应俱全，祖宗吃好了，大家再用餐。供奉祖宗的东西，有酒有肉，每餐都是新鲜的，剩菜饭是不能上供桌的。要是兄弟多，家里的长辈一般是会每天到场，饭前要跟祖宗们(有时称“老客”)汇报工作和求愿等，由老人帮各家说。
到了七月十五，最隆重的晚宴，款待好祖宗后，就开始最盛大的仪式，全家人一起，把纸钱、供奉品(水果、桐叶粑)等祭祀品就位，烧的纸钱架好，打好飞纸，说明某家给祖宗烧些什么，东西烧起来了，把飞纸放到火中也烧了，敬请祖宗查收。然后把预备给轿夫们的散碎银子烧了，老人也会特别说明，这些就是给各位轿夫的赏钱，或是有些野鬼在边上，让它们也从这里拿点，别抢祖宗的东西。
用嫩南竹制作钱纸，为上等冥币
在衡阳县一些地方，老百姓对已经去世的列祖列宗敬称“老客”，避讳“鬼” 字。据当地老人说农历七月十一晚，这些“老客”便从扬州鬼府日夜兼程赶往家中。这晚，同姓宗族里最年长的长辈带着后生去公家祠堂门口迎接。领头人在门口烧些许钱纸(纸质冥币)，点燃三根香，神态庄重弯腰作揖，嘴里念一些类似欢迎回家的客套话。
进堂屋，中间的桌上瓜果堆叠，桌子左右每边点燃一根红烛。敲三下钟磬，然后把堂上列祖列宗的灵牌依次打开，继而烧纸、作揖、求福、问卦，一环扣一环。忙活完，又接着敬酒，酒过三巡。约莫一个钟头，就可以敲磬收场，在收场前还要烧一些钱纸。
十二至十四主要以敬供饭菜为主，一日四餐，早上、晌午、晚上均供饭菜，上午供瓜果。敬供十三代祖宗，桌上要摆十三双筷子和十三个杯子，菜数六个以上必须为双。筛酒，酒过三巡后供饭。
据说，七月十三是老客们的年三十，他们也会宴请亲友，所以这天酒菜要相对丰盛。那些客死他乡的人，因为百年时没进入自家堂屋而受到其他“老客”的排挤，所以在过节里不能入住堂屋。为了能让这些徘徊堂外的“老客”在节日里也能果腹，通常会在堂屋外摆一张小桌子，上置一些酒菜敬供。
农历十五晚，是“老客”返乡的时候。白天，按照往常敬供三餐。晚上各家各户拿出鲜果美食送别老客。敬供时，把自家送给“老客”们的钱纸用箩筐挑出来，摆在堂屋前。钱纸也有真假之分、优劣之别，而用嫩南竹制作的钱纸是冥币中的上等货，这些钱纸烧时纸灰不会乱飞，烧完后纸灰少，呈灰白色。待到钱纸烧到七八成的时候，就基本可以收器具散场了。
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