专项检查工作总结

时间：2024-04-22 07:03:36 工作总结我要投稿

专项检查工作总结

　　总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，不妨坐下来好好写写总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢？以下是小编为大家收集的专项检查工作总结，希望对大家有所帮助。

专项检查工作总结

专项检查工作总结1

　　按照《卫生处关于加强食堂食品安全工作的通知》(中原石油勘探局处室文件卫生【20xx】3号)的要求，xxxx(以下简称我公司)全面开展了食堂食品安全自检自查工作，现将自查情况报告如下：

　　一、加强领导、明确目标、强化意识、完善机制

　　1、加强领导

　　为切实贯彻落实食品安全整治工作，进一步完善食品安全监督体系，构建安全责任网络，成立了由xxxxx为组长，xxxxx副组长，xxxx全体人员为成员的食品安全领导小组，根据本单位实际情况，有组织、有步骤地对机关食堂、前指食堂、前线餐厅深入开展食品安全自检自查工作，对各个食品安全的环节进行有效的管控。

　　2、明确目标

　　领导小组首先明确了目标：高度重视职工食堂餐饮食品安全工作，坚决杜绝食品安全出现任何问题;工作小组细化了工作目标和任务，明确了工作进度和时间安排，严格按照工作目标、工作要求、积极部署、落实、监督、检查食品安全管理工作。

　　3、强化意识

　　以维护职工食品安全为出发点，以提高后勤人员食品药品安全知识的了解、增强食品安全意识目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品安全检查和宣传工作，营造关心支持食品监督工作的良好氛围。

　　4、完善机制

　　工作小组在各食堂进行巡查的过程中，努力发现制度中存在的不完善之处，提出细化和整改意见，要求相关方限期进行整改和完善。

　　二、自检自查情况汇报

　1、落实索证、索票制度

　　针对各餐厅采购环节的控制和管理，要求供货商必须提供肉食品的票据，要求验收环节也要严格把关，对不符合要求的食材，一律作退、换货处理，牢牢把住食品安全的第一道关口。

　　2、餐具清洗、消毒坚持标准化、常态化

　　对各餐厅的餐具的清洗、消毒情况进行深入了解，在现场，工作组要检查生活组的《餐具消毒记录》，并对餐具消毒情况(如消毒温

　　度控制、时间长度等问题)现场询问相关人员，确认日常餐具清洗、消毒管理的落实情况，要求服务人员对清洗、消毒进行常态化管理。

　　3、健全食品卫生管理制度，责任到人

　　食品卫生管理制度形成并进行目视化管理，所有制度上墙公示，各岗位人员熟知各项食品卫生管理制度，并确定相关责任落实到指定的人身上，以确保不出现多头管理或无人过问的情况，不出现管理真空。

　　4、餐饮服务许可管理

　　餐饮服务许可管理是所有餐饮服务管理的前置程序，必须在相关

　　方取得相应的资质后，方可进行餐饮服务工作，工作组认真仔细检查所有食堂是否已办理完成《餐饮服务许可证》、是否存在超许可范围经营服务，且许可证都在有效期内。

　　5、加强从业人员健康管理

　　餐饮从业人员的健康管理在《食品安全法》中有明确的规定，所有从业人员必须持健康证方可从事餐饮服务工作，并且每年都要进行健康体检，工作组在检查中，认真仔细查看从业人员的健康证，确认证件正规和超过期限，确定食品加工从业人员的健康状态，从而进一步保障食品安全工作。

　　6、加强食品加工环节的控制管理

　　食品加工环节的管理需遵循各项制度的要求，只有从业人员严格遵守了食品加工各个环节的相关规定，才能做出安全美味的食品，工作组认真仔细查看了现场的设备设施，生熟食品的规范存放、从业人员加工环节的'行为等。

　　7、明确食品添加剂的规范使用

　　食品添加剂的规范使用，涉及到食品安全和职工健康，工作组在巡查过程中对各餐厅的资料库房进行认真细查，查找有没有国家明令禁止使用和过期的添加剂，对白案间使用的添加剂，检查其有无使用记录，保障安全、规范使用食品添加剂。

　　8、各种预案齐全，演练到位

　　夏季是食物中毒的高发期，除了从食品加工、储存的各个环节控制好食品安全工作，各食堂还要有《食物中毒应急处置预案》，工作组在检查中也很重视这些应急处置方面的资料是否齐全，因为前线井队餐厅的具体情况不同，其中有些井队餐厅的应急预案还存在瑕疵，有不完善和不切实际之处，工作组会提出改进意见，并检查相关的应急演练是否按计划进行。同时强调驻井队医生加强药品管理，熟练掌握急救常识，能够做到在紧急情况下能够沉着应对突发情况。

　　9、组织从业人员学习、宣贯食品安全制度和卫生制度

　　工作组在巡查之后，会组织生活服务组召开简短的现场会议，会议上学习、宣贯食品安全和卫生制度，强调消防安全等注意事项。

　　10、加强外围环境卫生管理

　　井队餐厅外围环境的好坏程度也能影响到人身健康和食品安全，外围环境不良，垃圾、污水处理不规范，都有可能滋生细菌、蚊蝇等，而这些因素都会影响到人身健康和食品安全，工作组在检查过程中，对外围环境卫生也进行了细致的勘查，对垃圾、污水处理不合规范的地方，下达整改通知书，责令相关方限期进行整改。

　11、认真梳理食品采购、运输、贮藏环节的管理细节

　　针对生活服务承包商的采购运输环节，我公司工作小组约谈了各承包商相关负责人，明确要求生活服务承包商严把食品采购、运输、贮藏环节的关口，杜绝腐烂变质的食品进入食堂库房，并现场检查、观看了生活服务公司的采购和上货情况，大致掌握了生活公司的采购、运输、贮藏方面的运行概况，对存在不合理的部分给予中肯的建议，帮助生活服务公司不断细化、改进管理方法，从而达到保障食品安全的终目的。

　　三、存在的问题和不足

　　此次自检自查尽管取得了一些成绩，但检查中也发现了一些问题：

　　1、食堂的操作现场还存在卫生死角

　　2、生活机具在使用完成后的清理工作没有及时完成

　　3、食堂库房的物品摆放还存在不规范、不合理的地方

　　通过此次自检自查，工作组发现了一些亮点，并准备在日后的工作中在所有的餐厅进行推广;但同时，部分井队食堂也存在食品安全方面重视度不足，做的不到位之处，工作小组现场提出限期整改的命令，并决定将食品安全工作作为一种长效机制进行管理，争取一步一个脚印地将此项工作落到实处。

专项检查工作总结2

　　为进一步加强民办学校安全管理工作，避免校园安全事故发生，营造良好的教育教学环境，推动逍遥镇民办教育持续健康发展，逍遥镇中心校根据西华县教体局审批股要求,分两组对辖区内4所民办学校(幼儿园)开展安全检查工作，随时提出整改，现将检查情况汇报如下:

　　一、基本情况

　　我镇现有民办学校(幼儿园)4所,教师27人，专用校车两部,手续齐全,符合接送学生要求。

　　二、具体检查情况

　　1.校舍安全。结合县安全办对学校校舍安全要求,通过对民办学校(幼儿园)实地查看,各学校在开学前都进行了安全隐患排查, 对教学用房、专用教室、办公用房、厕所等从屋顶、墙体、门窗、进行了详细的检查，发现学校教学楼避雷设施有损坏，雷雨天气可能造成安全隐患，明月双语学校教学楼有一处裂缝, 消防器材不足，还有过期现象，现已进行整改，学校活动场所的供电设施的使用和管理符合安全规范。

　　2.交通安全。宏大学校紧靠大路，门口过往车辆较多，没有明显标志，学生上下学有交通安全隐患，两处民办学校开展交通安全教育活动,上好每周一节安全课, 使学生掌握交通安全常识，同时注意到部分学生不注意行车安全，利用班会课加强对他们的交通法规教育，避免交通安全事故的发生，两处幼儿园实行上放学家长接送制度,认真落实《校车安全管理办法》，中心校与有校车的学校签订了校车安全管理责任书，校园周边交通秩序情况良好。

　　3.食品安全。通过检查，发现有学生喜欢购买校外路边、小店摊点上的零食，寝室卫生较差,学生被褥凌乱,生活用品随意摆放，带来卫生上的`隐患，这种情况已经通知到学校进行整改，同时民办学校(幼儿园)建立了食品采购制度；食堂环境卫生较好；宏大双语学校重新配备学生就餐桌椅，明月双语学校食堂有非工作人员进出，中心校当时就批评了负责人，杜绝这种现象，保证师生饮食安全，在食品的购买、运输、贮存加工实现专人管理，对于食堂从业服务人员按时进行体检。

　　4.教师管理。通过查阅档案，发现我镇民办学校存在教师队伍不稳定，教师结构不合理，导致学校发展受限的问题，正在进行解决整改，学校与教师签订聘用合同，教师普法工作和师德建设良好，教师依法执教，对学生尽心辅导，没有歧视差生、教育不平等现象发生。

　　5.制度建设。民办学校、幼儿园都成立了安全领导小组，建立健全了安全工作责任制度和各项安全预案，定期举办安全演练活动，并要求把每次演练活动照片及方案落实情况上报中心校。

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