煎蛋术阅读答案
语文阅读在平时测试、期末考试中都占有很大的比重，多做一些阅读练习，可以熟能生巧，轻松应对考试，下面是关于煎蛋术阅读答案的内容，欢迎阅读！
阅读孙道荣的《煎蛋术》
①女儿要出嫁了，向母亲学几招过日子的小窍门。
②早起，跟着母亲学煎鸡蛋。母亲煎的鸡蛋，好看，呈半椭圆，像上弦月；色白，微焦黄；好吃，外脆内嫩。每天早晨，盘子里都会有三只煎蛋，一家三口一人一只，多少年了，一直是这样。
③母亲将平底锅烧热，加油，然后拿起两只鸡蛋，轻轻一磕，一只鸡蛋破了，蛋黄在蛋白的裹夹下，顺势滑入锅中。有意思的是，另一只鸡蛋完好无损。女儿问，要是磕不好，两只鸡蛋同时破了，岂不是一起滑入锅中，搅和在一块了？母亲笑了：“傻丫头，用一只鸡蛋去磕另一只鸡蛋，往往是被磕的那只鸡蛋先破了。人也是这样，受伤重的大多是被动的那个人。两口子过日子，要和气，永远不要硬磕硬。”女儿笑笑，这就教育上了呢。
④待鸡蛋冒出热气，母亲将火拧小，说：“火候很关键，火太大，底下很快熟了，焦了，上面却还是生的。炒菜要用大火，炖汤和煎蛋，则必须用小火，急不得。这就像你们小青年，谈恋爱，是大火，火烧火燎，扑都扑不灭；但结了婚，这过日子可就是个细活了，像流水，得慢慢过，一天天过，必须用小火。”
⑤母亲边说，边拿起筷子，轻轻地将圆圆的蛋黄拨破，黄灿灿的蛋黄，
向四周散开，像一层镏金，铺在蛋白上。这是母亲煎蛋与众不同的'地方，别人煎的蛋，蛋黄是完整的，高傲地躺在中心。但母亲煎的鸡蛋，蛋黄都均匀地铺散在蛋白中了，平展，白中偏黄，尤其是在入口时，嫩的蛋白，香的蛋黄，混合在一起，爽口，脆香，不腻。母亲说：“你小时候不喜欢吃蛋黄，从那时候起，煎蛋时我就将蛋黄搅均匀，煎出来的鸡蛋就分不出蛋白和蛋黄了。”原来是这样，女儿抱了抱母亲。
⑥说着话，一面已经煎好了，母亲用筷子轻轻一夹，一抄，给鸡蛋翻了个身，煎另一面。
⑦一只又嫩又白又黄的鸡蛋，煎好了。母亲将煎蛋盛入盘中，拿起剩下的两只鸡蛋，轻轻一磕，鸡蛋滑入锅中。这只鸡蛋有点散黄了，筷子轻轻一碰，蛋黄就均匀地铺散开了。
⑧又煎好了一只鸡蛋。母亲拿起最后一只鸡蛋，轻轻地在锅沿上一磕，鸡蛋滑入锅中。
⑨很快，三只鸡蛋都煎好了。女儿端起盛着三只煎蛋的盘子，喊爸爸，吃早饭了。
⑩母亲说：“慢一点，你知道哪一只鸡蛋是你的，哪一只是爸爸的吗？
女儿不解地看看母亲，又看看盘中的三只煎蛋：“随便啦，这有什么分别吗？”
母亲点点头。
女儿忽然明白了什么，笑了，用手指着一只煎蛋说：“这只一定是我的，因为我每天吃的煎蛋，都是你煎得最好看，也是最好吃的那一只。”
母亲点点头，又摇摇头：“平时是这样，但今天不是。这只鸡蛋虽然煎得最好看，但它有点散黄了，不太新鲜了，所以这只煎蛋不是给你吃的。”
女儿动情地看着母亲：“那么，这是给爸爸吃的吗？”
母亲又一次摇摇头：“你爸爸最辛苦，饭量也最大，因此，他应该吃最大的。但这只煎蛋，看起来最大，只是在煎的时候，摊开得比较大一些，但很薄，其实，另一只更大些，因此，那一只才是你爸爸的。都是我煎的鸡蛋，所以我最清楚，哪一只煎蛋是我们哪个人的。”
女儿激动地说：“这么说，每天早晨放在我面前的煎鸡蛋，其实你都是有选择的？”
母亲反倒有点难为情了，摆摆手：“只是个习惯罢了。”
女儿的眼睛有点湿。她恍然明白，这个早晨学到的不仅是母亲煎蛋的技术，还有她默默地对这个家庭和每个成员的付出，那才是这么多年来最营养的早餐啊。
1阅读文章，完成下面的表格。
蛋 煎 好 的 情 态 | 给谁 | 原 因 |
蛋黄都均匀地铺散在蛋白中了，平展，白中偏黄 | 女儿 | |
自己 | 有点散黄了，不太新鲜 | |
另一只更大些 |
2.在母亲煎蛋过程中，女儿学到了哪些？
3.按要求完成下列两小题。
①说说下面句中母亲这个“习惯”的含义
母亲反倒有点难为情了，摆摆手：“只是个习惯罢了。”
②请赏析下面句子的表达作用。
母亲边说，边拿起筷子，轻轻地将圆圆的蛋黄拨破，黄灿灿的蛋黄，向四周散开，像一层镏金，铺在蛋白上。
4.阅读下面的链接文字并回答问题
【链接材料】
母亲抬起头，眼睛红红地看着我，过了许久，用了一种让我终生难忘的声音说：“孩子，你怎么能这样呢？你怎么能多算人家一毛钱呢？”
“娘，”我哭着说：“我……”
“你今天让娘丢了脸……”母亲说着，两行眼泪就挂在了腮上。
（《卖白菜》）
精彩的小说往往通过真实的细节刻画人物形象。请结合链接材料及文中第⑤段划线句子，说说作者分别是怎样刻画“母亲”这一人物形象的。
答案
1.
蛋 煎 好 的 情 态 | 给谁 | 原因 |
不爱吃蛋黄 | ||
看起来最大，只是在煎的时候，摊开得比较大一些，但很薄 | ||
爸爸 | 最辛苦，饭量大 |
2①两口子过日子，要和气，永远不要硬磕硬。
②过日子可就是个细活了，像流水，得慢慢过，一天天过，必须用小火
③就像煎蛋一样，生活中每件事都是有选择的，都要用心为家庭和每个成员付出。
3.①这个习惯就是母亲每天早晨用心煎蛋，并有选择地分配；其中包含着对这个家庭和每个成员的付出
②动作描写， “轻轻拨破”，写出了母亲动作轻巧而娴熟；比喻，将蛋黄比作流金，写出了煎蛋的色彩美，表现了母亲煎蛋技术的高超。
4.
【链接材料】
通过神态、语言描写，生动地写出母亲因我的不诚实而产生的失望与悲伤，刻画了母亲诚实善良的形象。
文中第⑤段划线句子：通过语言描写，交代了母亲煎蛋时将蛋黄搅拌均匀的原因，体现了母亲对女儿细致而深切的关爱。
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