谈铁皮石斛论文

谈铁皮石斛论文

　　在这个浮躁的社会，天然的中药不仅保存着中国的传统文化，也拂去人们心中的一丝躁动。铁皮石斛就是这样一味药材，无论是历史记载，还是现代研究，它的魅力都让许多人为之“倾倒”。如今在网络、街头，随处都能看到专门售卖铁皮石斛的店铺，从种子到成药，可谓应有尽有。然而，我们对铁皮石斛的了解真正有多少呢?

　　石斛，最早记载于《神农本草经》，根据品种的不同，又叫林兰、黄草、悬竹、金钗花等，四川称为吊兰花(是兰科植物的一种，我们平时所说的吊兰为百合科，二者不同)，《本草纲目》里叫千年润。主要产于四川、贵州、广西、广东、云南、湖北等地，喜欢长在温暖潮湿的岩石或树干。石斛属于兰科植物，我们平时使用的是环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛或金钗石斛等品种新鲜或干燥的茎。石斛全年都可采挖，但秋后采挖的质量更好一些。采回来后如需保存鲜用，则在春、秋季应及时栽培于细砂石中，放置阴湿处，经常浇水使根部保持湿润;到了冬天可以平放于竹筐里，盖上蒲草编织的包，保持空气流通。若要做成干石斛，则需剪掉鲜石斛的须根，洗净，晒干或烘干。石斛味甘，微寒。归胃、肾经。具有生津益胃、滋阴清热;润肺益肾、明目强腰的功效。主要治疗热病伤津、口干烦渴;胃阴不足、胃痛干呕;肺燥干咳、虚热不退及阴伤目暗、腰膝软弱等疾病。可单独使用，也可与其他药材一同使用。如果用于复方汤药，宜先煎;单独使用可以煎得久一些。另外也可以做成丸、散或熬成膏。现在许多人用作保健品，和日常茶饮、食物一起服用。

　　石斛类药材有繁多的药材品系及商品规格， 市场较为混乱。据文献记载，药用石斛可归纳为11 类，包括金钗石斛、霍山石斛、环草石斛、黄草石斛、枫斗(铁皮石斛、耳环石斛)、鲜石斛、金黄泽、圆石斛、马鞭石斛、小瓜石斛、有瓜石斛。其中有瓜石斛来源于兰科金石斛属，历史上曾在华南一带作石斛药用，但不是本草记载的品种，应作为石斛药材的伪品或混淆品，不应再作药材应用。

　　市场上常见的商品石斛，金钗石斛主要为石斛;霍山石斛主要为安徽霍山县所产，又叫米斛;黄草石斛主要来源于美花石斛、细茎石斛、重唇石斛及广东石斛等;耳环石斛即我们常说的铁皮枫斗，主要指铁皮石斛加工后的干品，其商品规格有西枫斗、圆枫斗、结子斗等，其主要来源于铁皮石斛、齿瓣石斛、梳唇石斛等品种。石斛是什

　　么抗肿瘤作用石斛中含有的菲类和联苄类化合物，可以抑制多种人体肿瘤细胞株。多项临床实践证明，石斛可用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗引起的副作用。对心血管系统的作用实验表明，粉花石斛、环草石斛和金钗石斛的甲醇提取物能够抑制血小板凝集，降低全血黏度，降低血浆纤维蛋白原含量，抑制内源性及外源性凝血系统，抑制血栓形成。其复方制剂可以明显改善血瘀症状，降低血胆固醇和甘油三酯。另外金钗石斛水煎液可以扩张血管，有升高血糖、降低血压、减弱心脏收缩力的作用。

　　调节免疫的作用多糖类成分是石斛免疫调节的主要物质基础。石斛类药材大多含有丰富的多糖类，历代常以其含量的多少来判断石斛药材质量的好坏。不同的炮制和加工工艺会影响石斛的多糖含量，如产于广西的一级枫斗的多糖含量高达45.98%，比原植物铁皮石斛(18.20%)高一倍多;产于贵州的细叶石斛多糖含量仅为6.2%。一般来说，凡达到传统标准“质重，嚼之粘牙，口甜，无渣者为优”的品种中，多糖的含量均高于30%。对胃肠道的作用临床药理研究表明，金钗石斛中的精油成分可以促进人体胃酸分泌，能使血中胃泌素的释放增加。抗衰老石斛含有的酚类化合物具有抗氧化作用;同时能显著提高SOD 水平，延缓衰老。防治白内障石斛对防治老年人的白内障有较好的作用，北大医学院研究指出，石斛可使白内障晶状体中的醛糖还原酶活性明显升高，并使多种酶的活性基本回复到正常水平，延缓白内障的病程，保护晶状体的透明度为36.8%。

　　有微弱的解热镇痛作用石斛中含有的石斛碱具有一定的止痛退热作用，与非那西汀的作用相似，但力量较弱。抑制病菌有研究发现，金钗石斛的水蒸馏液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草杆菌有抑制作用。但是，这些看似神奇的功效，并不是我们想当然的“包治百病”：抗肿瘤就能治疗癌症，降血压就能治疗高血压病，抗氧化就能返老还童，抑制病菌就能治疗炎症，等。就像绿豆汤能够清热降火，但我们没有人真的用它来治疗发烧、感冒一样，石斛的这些神奇功效也只是在适合个人体质的前提下，帮助我们在日常生活中适当养生保健、病后调理;若真用于临床治疗某种疾病，还需要更加缜密的辨证分析，以及与其他药物、治疗方法的恰当配合。所以，石斛，尤其是铁皮石斛并不是什么有奇效的“灵丹妙药”，在没有医生指导的情况下，切记不要盲目用于治疗某种疾病，以免延误病情或产生药物副作用。

　　在各种石斛中，以铁皮石斛为佳，因而，保健品店里叫卖的都是铁皮石斛。但是否如此呢?消费者需要长个心眼，学会辨识。铁皮石斛又名黑节草、铁皮斗、铁皮枫斗、万丈须等，是药食两用名贵中药之一，石斛中之极品。唐代医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”，曾为皇室养生贡品。铁皮石斛生于海拔1 000～3 000 米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。因生长环境极为苛刻，生长周期缓慢，

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