朝鲜族传统节日岁首节的习俗
朝鲜族传统节日岁首节的习俗岁首节即朝鲜族的春节这是朝鲜族一年中最喜庆的节日之一 作为中国55个少数民族之一，小编带来的朝鲜族传统节日岁首节的习俗。
朝鲜族传统节日岁首节的习俗
“岁首节”即朝鲜族的春节，这是朝鲜族一年中最喜庆的节日之一。
作为中国55个少数民族之一，朝鲜族主要分布在东北的吉林、辽宁和黑龙江三省，少数散居在内蒙古和内地一些城市。朝鲜族无论男女老少都能歌善舞，又喜穿素白服装，所以被称为“白衣民族”。
岁首节，即春节，是朝鲜族一年中最喜庆地节日。
元日凌晨鸡鸣破晓，便开始拜年。早饭后，给老人和邻居拜年。元日的早晨，通常吃打糕或大黄米饭，吃各种鱼、肉、菜和山菜。过去，男人喝特制的“屠苏酒”，这是用桔梗、防风、山椒等原料酿造的一种药酒，认为元日喝这种酒可以趋神避邪、延年益寿、现在已改喝白酒、果酒或米酒。午餐和晚餐，要吃一种名叫“德固”的食品，德固是一种饼汤，把大米面蒸熟后捣成大粘团儿，再把它搓成圆条，切成薄片，放在鸡汤或牛肉汤里，放上香油或紫菜。如在“德固”里放进包有肉馅的二三个饺子，就称为“满德固”。白天，村与村进行拔河比赛，青少年射箭或打“石战”，姑娘们跳跳板，儿童们放风筝。到了晚上，猜谜、打纸牌、捉迷藏，往往通宵达旦。
朝鲜族以前并不过春节，在和汉族人一起生活的过程中，也逐渐过起了春节。
朝鲜族过春节和汉族有几个不同的地方：
首先，除夕夜朝鲜族也守岁，但一般只到12点，过了12点就休息了;其次，朝鲜族从来不贴对联。再有就是食品上的差别，朝鲜族过年除了吃饺子，还吃朝鲜族的传统食品。据介绍，朝鲜族群众大年初一早餐通常吃打糕或大黄米饭，吃各种鱼、肉和山菜等。过去，男人喝特制的“屠苏酒”，这是用桔梗、防风、山椒等原料酿造的一种药酒，认为初一喝这种酒可驱神避邪，延年益寿，现在已经改喝白酒、果酒或米酒。而午餐和晚餐，则要吃一种名叫“德固”的食品。德固是一种饼汤，把大米面蒸熟后捣成大粘团儿，再把它搓成圆条，切成薄片，放在鸡汤或牛肉汤里，放上香油和紫菜。如果在“德固”里放进包有肉馅的二三个饺子，就称为“满德固”。
以前朝鲜族在过“岁首节”的时候，常常要进行拔河比赛，青少年射箭或打“石战”，姑娘们跳跳板、荡秋千，儿童们放风筝。现在，每逢过节的时候，亲戚朋友也尽量聚在一起，吃饭喝酒、唱歌跳舞，尽情娱乐。
春节是朝鲜族最盛大的节日。正月初一先祭祖，而后儿童们穿着华丽的衣裳给老人和长辈们拜年。正月十五，朝鲜族不论男女老幼都吃“五谷饭”，喝“开耳酒”。
朝鲜族的传统节日及风俗习惯
中国朝鲜族也是中国56个民族之一。中国境内的朝鲜族（Korean Chinese）有180多万的朝鲜人居住在中国东北地区，特别是在吉林、黑龙江、辽宁。
朝鲜民族是东亚的重要民族，朝鲜民族又称韩民族，主要分布在朝鲜和韩国，是朝鲜和韩国的主体民族，其他主要居住在中国东北地区和俄罗斯远东地区及其他原属苏联的加盟共和国、美国、日本等世界各地。上世纪九十年代之前绝大部分中国朝鲜族主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省。随着改革开放8成以上朝鲜族开始到沿海城市以及日韩等国务工。虽然仍在东三省保留户口，但是如今三成的朝鲜族人散居在北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。五成的朝鲜族旅居韩国。
语言
吉林省延边朝鲜族自治州的朝鲜族居民使用朝鲜语及其文字（几乎所有朝鲜族人都会使用朝汉双语）。杂居地区的朝鲜族通用朝鲜语和汉语双语。
朝鲜族通用语言为朝鲜语（中国朝鲜族使用朝鲜半岛标准朝鲜语，口音略靠位于半岛北方的朝鲜民主主义人民共和国。），阿尔泰语系。朝鲜语属音位文字类型，有40个字母，是音素字母。拼写时，把同一音节的音素迭成字块构成方块形文字。
鲜族主要分布在吉林省，其次是黑龙江、辽宁、内蒙古等省（区），朝鲜族的传统节日及风俗习惯其余散居在内地的一些城市。最大的聚居区是吉林省延边朝鲜族自治州，这里的朝鲜族居民占了 朝鲜族总人口的近一半。此外还有位于长白山怀抱中的长白朝鲜族自治县，也是朝鲜族的主要聚居区。 朝鲜族有自己的语言文字。朝鲜语，一般认为属阿尔泰语系。朝鲜文属音位文字类型。1441年在李氏王朝主持下创制的，称训民正音，简称正音，为方 块状拼音文字。 朝鲜族聚居的地区，特别是延边地区，农、林、牧、副、渔业生产全面发展。延边地区是中国北方著名的水稻之乡，又是中国主要的烤烟产区之一。延边黄牛是中国 五大地方良种黄牛之一，人参、鹿茸均驰名中外。
上世纪九十年代之前朝鲜族主要从事农业，以擅长在寒冷的北方种植水稻著称，生产的大米洁白、油性大，营养丰富，延边朝鲜族自治州被称誉为北方水稻之乡。延边的地区还是中国主要的烤烟产区之一。延边的黄牛是中国五大地方良种黄牛之一。长白山林区的特产人参、貂皮、鹿茸，被誉为东北三宝。如今大部分的朝鲜族从事制造业。
朝鲜族是中国具有代表性的少数民族之一，中国人民银行自1987年4月27日开始发行的第四套人民币中，纸币贰角的正面图案就是土家族和朝鲜族。朝鲜族以能歌善舞而著称于世。男子喜欢摔跤、踢足球，女子喜欢压跳板和荡秋千。朝鲜舞蹈包括长鼓舞、刀舞、扇舞、巫舞等。
历史
中国朝鲜族的先民，多是l9世纪70年代自朝鲜半岛迁入我国东北地区定居，有一部分在明末清初即已定居在东北境内，如辽宁省盖县林家沟村姓朴的朝鲜族，在当地定居已有300多年的历史。到1931年以后，在日本帝国主义殖民统治和强迫同化政策下，大批朝鲜人移入中国东北各地，他们在我国东北地区定居下来后，逐渐发展成为当代中国的一个少数民族。朝鲜族以擅长在寒冷的北方种植水稻著称，生产的大米洁白、油性大，营养丰富，延边朝鲜族自治州被称誉为北方水稻之乡。长白山林区的特产人参、貂皮、鹿茸角，被誉为东北三宝。敬老爱幼是朝鲜族人的美德。
朝鲜族的传统节日
朝鲜族又称朝鲜民族、韩民族、韩族、高丽族、倍达民族等，是东亚主要民族之一。朝鲜族是朝鲜和韩国的主体民族，说起朝鲜族，多数人的第一印象大概就是朝鲜独特美丽的朝鲜服了，关于朝鲜族的传统节日，你知道有哪些吗？
1.朝鲜人春节：
能歌善舞的朝鲜族人民的节日生活丰富多彩。除夕全家守岁通宵达旦，古老的伽倻琴和洞箫的乐曲声，将人们带入一个新的境界。节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河等，竞赛场上，热闹非凡，人们扶老携幼争相观看。正月十五夜晚，举行传统的庆祝集会，有几位老人登上木制的望月架，以先看到明月为福，意味着他的儿孙健康、万事如意。随后，大家围着点燃的望月楼，随着长鼓、洞箫、唢呐乐曲声载歌载舞直到尽兴。
2.燃灯节：
用柞木烧成木炭，压成粉末，搀入咸盐，用纸包成香肠状，外面缠上细草绳。到了夜晚，绑在长杆上点燃，便会劈里啪啦作响，放出耀眼的火花。重五与秋夕，男人们进行摔跤比赛，妇女们进行跳板、秋千比赛。
3.旧历年
是朝鲜族最主要的节日，也是家族成员团聚的日子，因而住在他乡的儿女们都要回到父母身边一起过年。从腊 月三十开始过年，这天小孩身穿有彩条袖子的喜鹊袄，晚间不能睡觉，要守岁，据传睡觉眉毛就会变白。正月初一都要穿新衣或干净的衣服，叫岁装。早晨首先祭拜 祖先，称作茶礼。这天的早餐叫岁餐，吃饼汤或打糕，早餐时喝的酒叫岁酒，而且从年幼者开始喝。儿女们给祖父母和父母磕头拜年（家拜），饭后还 要向长辈亲戚和村里老人拜年（村拜）。此时老年人向拜年的年青人说些吉利话，此谓德谈。这天开展各种民俗活动，其中最主要的是妇女们跳跳板和青少年们 放风筝。初一夜晚为防止夜光鬼把鞋偷走，把平时脱在檐阶上的鞋拿进屋里，大门上要挂个箩。
4.洗头节：
阴历六月十五日是朝鲜族的洗头节。这一天被视为黄道吉日。清晨，男女老少都到河边洗头，传说用向东流的溪水洗头是很吉利的。晚上，人们还要在家里举行洗头宴，唱洗头歌，然后全家老少高高兴兴地坐在一起，吃一顿丰盛的晚餐。
回婚节：在朝鲜族的家庭节日中，最隆重的是回婚节，亦称归婚节，即结婚60周年纪念日。举行回婚节必须具备如下三个条件：一是老两口都健在；二是亲生子女都在世；三是孙子孙女无夭折。如果亲生子女或孙子孙女中有死亡者，则不能举行回婚节。因此，谁家能举办回婚节，是种很大的荣耀，亲朋好友都要前来祝贺，一对老人穿上年轻时的结婚礼服，相互搀扶着入席，大家频频举杯祝福，比年轻人的婚礼更为热闹隆重。
5.六一节：
六一国际儿童节在延边已演化成新的全民节日。在延边，人们把六一儿童节活动当成一项重大的爱幼活动。六一这一天，往往万人空巷，人们穿着节日盛装涌向公园进行游园活动。
除了传统节日外，小儿周岁、结婚、老人六十大寿，都要大摆筵席，宴请宾客。筵席的传统菜点不仅花样繁多，造型也要优美华丽，好多食品都要做成鸟兽形。所有礼仪筵席，以祝贺老人六十大寿的花甲席最为讲究和隆重。
6.婴儿生日节：
即婴儿周岁生日节。在朝鲜族的人生仪礼中，婴儿的一周岁纪念日最受重视。婴儿一周岁纪念日的庆祝 活动也非常隆重。婴儿生日到来之际，婴儿的妈妈就把自己打扮得漂漂亮亮，然后给孩子穿上一套精心制作的民族服装，然后把孩子抱到已准备好的生日桌前，让婴 儿过目专门为他摆设的涉猎物。桌子上会摆放一些打糕、糖果、食品、笔、书、小枪等等带有象征意义的东西。客人到齐后，婴儿的妈妈就叫孩子从桌子上 五花八门的东西中随便拿自己喜欢的中意之物。当孩子伸手从桌子上拿一样东西时，客人们就欢腾起来，说一些使祝兴的话。这个过程人们叫做婴儿受生日席桌的 仪式。有的地方还有老人给孩子脖子套上一团素白色线的习俗，以示希望孩子像雪白的线团那样做一个洁白的人，能像长长的线那样命长延寿。
7.上元节：
朝鲜族传统岁时节日。每年农历正月十五日举行，节期一天，这天，朝鲜族要先到祖坟送灯，然后在堂内烯属灯，院内挂天灯、院门两旁挂壁 灯，还要到河里放灯船。这一天还要吃药饭、五谷饭，喝聪耳酒。药饭以江米、蜂蜜为基本原料。掺大枣、栗子、松子等煮成。因药饭原料较贵，不易凑齐，一般以 大米、小米、大黄米、糯米、饭豆五种做的五合饭代替。以盼望当年五谷丰收。晚上，大家举着火炬上东山高处迎圆月，谁当年有福，谁就能望见初升圆月，迎 月之后，男女老少在月光下踏桥。踏桥，也叫跺桥。朝语中桥和腿两词同音，跟桥意为练腿。踏桥时，每人要在桥上往返几次至几十次不等，共次数必须与 自己的岁数相等，以求祈福禳灾。
8.端午节
旧历五月初五为端午节，是朝鲜族的传统节日中民俗体育活动最热闹的节日。在过去，每到端午节，朝鲜族聚居的城镇和乡村普遍开展各种民俗体育活动，主要有秋千、跳板、摔跤等，其中最出名的是端午秋千。
9.秋夕
旧历八月十五称作秋夕，也叫中秋节。这时早稻可以推出新米，各种果类也成熟了，到了秋夕这天，人们带着用新米做的食品和新鲜水果，到自家的坟地去除草和祭祀。秋夕的传统食品是松饼。这天，朝鲜族村屯普遍宰牛，把肉和内脏切割成小块，分成好多份儿，穿在荆条上分给各户。朝鲜族的传统节日及风俗习惯秋夕也举行各种体育比赛，如摔跤、秋千、跳板等，有的村屯还举行斗牛赛。
10、千人针
千人针指的是经多人之手缝制的一条有文图的布带。当青年应征入伍时，斜披在肩上作为克敌制胜的象 征。这一习俗是与一个古老传说有关。据说，很早以前，有一个富庶的村落里，人们都过着自由幸福的生活。有一天来了一个力大无比的妖魔，残害村民。村中的壮 士与它交手，都因为力量不足，被它吃掉了。有一青年立志要除掉这妖魔，到处寻求方法。有1000个媳妇(自然不能用寡妇)来缝制，这一条带子就有了 1000人的智慧和力量，便可打败妖魔。青年人按照智者的话办了，做成了千人针，披在身上去和妖魔决战，真的打败了妖魔。于是千人针便成了胜利保 障的象征，世世代代流传下来，谁家有应征入伍者，家人就手捧布带求人缝这千人针，以图吉利。
近代在抗日救国的浪潮中，又有所发展。上世纪三十年代，日寇侵略中国东北时，住在延边的许多朝鲜族爱国妇女，不论有无家人入伍，她们都手捧布带，在车站、码头甚至走街串巷互相缝制千人针。缝制时还说一些对日寇诅咒和对抗日战士祝福的话。
11、岁首节
岁首节即朝鲜族的春节，这是朝鲜族一年中最喜庆的节日之一。作为中国５５个少数民族之一，朝鲜族主要分布在东北的吉林、辽宁和黑龙江三省，少数散居在内蒙古和内地一些城市。朝鲜族无论男女老少都能歌善舞，又喜穿素白服装，所以被称为白衣民族。
12、九三纪念日
延边朝鲜族自治州州庆日。1945年八一五光复后，就在延边建立了人民政权。同年11月，又将间岛临时政府改为延边行政督察专员公署；1948年3月，成立延边专区；1952年9月3日，撤销延边专区，成立延边朝鲜民族自治区；1955年4月，经国务院批准，决定撤销延边朝鲜民族自治区，建立延边朝鲜族自治州；翌年12月，召开延边朝鲜族自治州第一届人民代表大会第二次会议，正式成立延边朝鲜族自治州，并决定每年9月3日为州庆纪念日。
13、寒食
如同汉族的清明节。各家纷纷前往自己祖先的坟地进行扫墓、祭把活动。朝鲜族的传统节日及风俗习惯同时还为坟地添上，并在周围植树。
14、元日
元日是一年中最为隆重的节日。除夕之前，各家把室内外打扫干净，拆洗衣被，布置房间，搞好环境卫生。人们还兴贴个长生以山、水、石、云、太阳、松、不着草、龟、鹤、鹿为内容的年画。元日凌晨，雄鸡第一遍打鸣，全家老幼立即穿衣下炕，摆上香火，共祭祖先；接着向老人叩首拜年，吃完早饭去给邻居和全屯老人拜年。岁撰非常丰富，并带有浓郁的民族特色。早上一般吃打糕或大黄米饭，菜肴有各种鱼肉荤菜以及各种素菜山珍。男人喝特制的屠苏酒。屠苏酒是用桔梗、防风、山椒、肉桂作原料而酿制的一种药酒。习俗认为。元日喝这种酒可以祛邪陵灾、增寿长命。午餐与晚餐喜吃满德团或 德团。德团（朝鲜语音译）是一种汤。做法：把大米面无效后捣成大粘团儿，再把它控成圆条，切成薄片，煮在鸡肉或野鸡肉汤里（牛肉汤亦可），再放香油和紫菜。满德卜是在德团里放进包有肉馅的三两个大饺子，用切时先把大饺子用筷子拨开和在汤里吃。白天，以村屯为单位组织拔河比赛和射箭比赛；妇女们跳跳板，儿童们放风筝。晚上，老年人打数千（纸牌），少儿们玩捉迷藏或燃灯赛，青壮年男女则参 加歌舞晚会，十分热闹。
15、重九节
重九节每年农历九月九日，朝鲜族家家户户都用菊花叶和粘米粉作糕，俗称菊花煎。还要用酒浸泡菊花，在节日饮用，俗称菊花酒。这天妇女们到山上或田野里进行菊花游戏或红叶游戏，男子则带着酒食到野外会餐，边喝菊花酒边吟诗。相传，此节源于新罗时代，到李朝已非常重视，并成为全民性节日。
16、嘉俳节
嘉俳节，朝鲜语意为秋夕节。朝鲜族民间节日。每年农历八月十五日举行。这天人们宰牛蒸羊，并用新各制作打糕和松饼等节日食品。这天村与村，屯与屯之间，还进行摔跤、荡秋千、跳板和各种球类比赛，常常持续数日。活动规模和节期视农活忙闲而定。晚上，当月亮升起时，家家户户在院中设香案，向月亮祈祷。然后，全家人吃月饼赏月。祭月历史悠久。据传，古代新罗儒理王执政时，让其二女将木部女子分成两伙，在大都庭院举行织麻比赛，从七月十五日早晨开始到八月十五日结束，败者置办酒席款待胜者，并作歌舞百戏，后逐渐演化为嘉俳节。
17、开天节
开天节是吉林省延边朝鲜族自治州朝鲜族民间的宗教节日，每逢农历十月初三日举行。这个节日来自朝鲜族中已基本消失的大倧教，这一天是传说中的祖先檀君的祭祀日。无特别仪式，只是朝夕给檀君牌位摆换供品。罗哲以檀君崇拜创立大倧教，信奉桓因、桓雄、桓俭三神一体天神。桓因主宰万物，桓雄开天教化，桓俭治理天地。相传在四千四百多年前的十月初三这天，桓俭来到松花江流域，用神浩来感化民众，以后当地的朝鲜族就以这天为开天节，二百多年后的三月十五日，桓俭升天，人们就以这天为御天节，给桓俭举行祭拜仪式。在大倧教中，桓俭是理世的.化身，对他的崇拜表达了朝鲜族人民对生活安定的向往。
18、老人安慰日
老人安慰日是朝鲜族的传统节日。时间在每年农历九月九日。李朝时，朝庭在这一天要设耆老宴，邀请六十岁以上的老人和正三品以上官吏参加，以祝老人们健康长寿。现此节已不传。
19、回甲节、回婚节
回甲节是朝鲜族为诞生六十周年举行的纪念日；回婚节是朝鲜族为结婚六十周年举行的纪念日。每到回甲节或回婚节时，儿女、亲友、邻居都要向老人祝福祝寿。
20、老人节
老人节是朝鲜族的传统节日之一。因地区不同，节期各异。黑龙江省朝鲜族每年农历六月二十四日举行，吉林省延边朝鲜族自治州则在八月十五日举 行。届时，各村敲锣打鼓，喜气洋洋，人们身着鲜艳的民族服装纷纷前来向老人们祝福。同时还举行祝寿会。凡六十岁以上的老人都要佩戴大红花，坐在台上接受全 村晚辈们的祝福。这天，老人的儿女们都依偎在老人身旁，和老人们一起尽情地唱歌、跳舞，观看青年人踩跳板、摔跤、打球和荡秋千，共享天伦之乐。节日里，晚 辈要给老人准备丰盛的宴席，有老人的家庭要酿制名为麻格里的米酒。还要做米糕、冷面、狗肉和大酱汤等食品。老人穿着新装，端坐宴席正中。由长子、儿 媳、女儿、长孙等，依次斟酒跪拜，祝福老人健康长寿，晚年幸福，感谢老人为儿女子孙的操劳。
婚俗
姑娘和小伙的接触传话，需要一个媒人。首先，男方家要让媒人到女方家看善，与汉族的相亲相似，如满意，小伙正式向姑娘求婚，女方若也同意，男方家就往女方送四柱。四柱就是在一张纸上写着姓名和星辰宿象（出生的年月日时）女方再拿姑娘的四柱与之对穹合，所谓穹合就是指男女的属相是否相顺而不相克。如二人生肖相合，女方就经媒人通知男方家，说两个人的穹合相对，男方可择日确定举行婚礼的日期并送彩礼到女方家，一般要有青缎、红缎等。 结婚仪式在新娘家举行。新郎一行人手捧用红包巾包着的木雕大雁来到新娘家后，新娘家用木盆把木雁接过去，然后把新郎让进客房--舍廊房，新郎在此戴上纱帽，系上冠带，新娘头上戴簇头里，手戴汉衫走进樵礼厅举行结婚仪式，结束后，新郎便开始赏大桌，即品尝佳肴，由新娘家的客人和自家的亲戚们陪同。行过樵礼仪式后，双方便正式结为夫妻。
服饰
朝鲜族一般喜欢素白色，以示清洁、干净、朴素、大方，故朝鲜族自古有白衣民族之称，自称白衣同胞。 男装衣短，裤长肥大，加穿坎肩，也有外着道袍或朝鲜长袍者。道袍是过去士大夫、儒生的常服，后成为男子出门时的礼服。长袍当大衣穿，有单、夹、棉之分。 女装一般短衣长裙。短衣有长长的白布带在右肩下方打蝴蝶结。长裙多有长皱褶。裙有缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙之分。年轻女子一般爱穿筒裙、短裙，老年妇女常穿缠裙、长裙。冬天，中老年妇女在上衣外加穿棉(皮)坎肩。
建筑
朝鲜族的文化受汉族影响较深，房屋建筑与汉族多有相似之处，不过为适应民族生活习惯的要求，也有其自身的特点。朝鲜族民居多为山顶式的青瓦白墙建筑，除城镇住宅有简单的院墙外，农村通常不建院墙而和左邻右舍之间保持一定的距离。住房的平面多数为矩形，也有L形的，有的设外廊。内部布局，主房间为居室，牛棚和储存柴草杂物的草房在房屋的一端，以灶间与居室隔开。居室多少、大小可视需要，由推拉门分隔，比较灵活方便。居室内靠墙设推拉门壁橱，供存放衣物、被褥之用，使室内显得宽敞雅致。家人和来客进门就上炕，鞋要脱在门口，以保持室内清洁。 朝鲜族住房的构造，主要是木构架承重。地基用土垫起30厘米高的台基，周边再砌上石块。外墙也是先立起木框架，两面编织草绳或柳条，外抹泥浆，白灰罩面，中间充填沙土；也有不填沙土，做成空心墙的。内隔墙多用双面抹灰的板条墙。门窗为推拉式，门窗口的尺寸相同，往往是门窗不分，都可做出入口，窗棂竖向排列密，横格间隔远，再加门窗口狭长，使得本来低矮的房身给人以挺拔秀丽之感。屋顶多作成四坡式，比较普遍的做法是，在椽子上铺稻草帘或柳树枝条，上面抹泥，再覆盖3050厘米厚的稻草，最后用草绳编成网格，将整个屋顶包住，或用草帘逐层相搭接，将屋顶盖满，以防起风将稻草吹散。在城镇中，住宅多用青灰色陶瓦屋顶。瓦顶坡面略有曲线，檐头四角和屋脊两端向上翘起，瓦当和脊头加简单花饰，形成活泼明快的风格。
饮食
喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气 儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的 日常主食。 朝鲜族日常菜肴常见的是八珍菜和酱木儿（大酱菜汤）等。八珍菜是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、 拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐，加水焯熟即可食用。 咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。朝鲜族菜肴食 用后大都有一定的滋补和医疗作用。如春天食用的参芪补身汤、伏天食用的三伏狗肉汤、冬天食用的野味肉和野味汤等。 朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉（又称补身汤、狗肉火锅）、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有：酱牛肉 萝卜块；铁锅里脊；生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。
习俗
餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。朝鲜族的传统节日及风俗习惯如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。
禁忌
朝鲜族喜食狗肉，但婚丧与佳节不吃。朝鲜族人非常尊重老人，晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。忌讳人称鲜族。
宗教
朝鲜族早期宗教流行图腾崇拜和始祖崇拜，信仰土谷神，后来形成檀君教、东学教等本民族宗教。受儒家思想影响较深。先后传入道教、佛教、基督教新教、天主教等。
服饰
朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。
朝鲜族传统服装还有以下三个特点：
（1）喜穿白色衣服，素有白衣同胞之称。20世纪20年代末，一些朝鲜族开始穿中山服或西装。六七十年代以后，传统服饰逐渐被现代服饰所取代；女装却在各种节日、喜庆之日及休假日穿，到处都能看到。
（2）男女上袄都是斜襟，无纽扣，以飘带打结。女袄飘带的颜色比上袄本色更深更艳。
（3）男女服装迥然不同，男人为上袄下裤，女人为上襦下裙。男装的特点是上袄加穿带纽扣的有色坎肩。裤裆和裤腿都较肥大，这同朝鲜族在室内席地而坐的风俗有关， 也同他们耕种水田，需要经常卷裤腿相关。裤脚系上丝带。出访时再加穿长袍。女装的特点是襦短裙长。上襦的长度刚能遮住乳房，长裙长及脚跟。年轻妇女和少女 的衣裙五彩缤纷，鲜艳夺目。
居住
多居马尾式住宅，建于近水源方便之处。房屋以木搭架，用拉哈辫抹泥为墙，屋顶四面坡，用稻草覆盖。每房有四扇或五扇门（同时也是 窗），室内通屋为炕，进屋脱鞋，盘腿而坐。农村在房屋东端室内养一头大黄牛，院内放牛车及捣米用的杵臼。近年朝鲜族已发生变化，砖瓦结构的住宅日益增多， 民族风格的室内设计日渐减少，一切向现代化发展。
丧葬
先将尸体头向西抬到七星板上，放在屋里摆上供品，这时赶制寿衣。家人与近亲穿好丧服，男子戴麻制丧帽，女 戴麻制丧圈。灵柩放三天、五天、七天、九天不等。吊丧者向遗体三叩首，同时带去礼物。出殡前给死者擦身换衣，并把尸体用麻布捆三处入棺。下葬时家属抬着死 者的灵柩，放在挖好的墓穴里掩埋，直系亲属对死者要连祭三年。 近年移风易俗，也出现了深葬，火化等。
礼仪
朝鲜族礼节很严。晚辈对长辈说话必须用敬语；朝鲜族的传统节日及风俗习惯平辈之间初次见面也要用敬语；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面；路遇认识的长 者，要问安让路；就餐时给老人摆单人桌，父子不同席，儿媳恭顺地侍候，待老人吃完，全家才能就餐；晚辈不能在长辈面前喝酒，席间若无法回避时，年轻人应举 杯背席而饮；年轻人不能在老人面前吸烟，不能借火，更不能和老人对火。
朝鲜族饮食
1．打糕
打糕是把糯米蒸熟后捶打而成。食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。历来，朝鲜族把打糕作为上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
2．狗肉汤
狗肉是朝鲜族喜欢吃的肉食之一。一般喜欢熬汤，多在三伏天吃，认为热天吃了能滋补身体。现在一年四季都经常吃，但婚丧及佳节忌食狗肉。
3．咸菜
咸菜是朝鲜族喜爱的倚仗佐餐食品。多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、芹菜等为原料，洗净后切成段、块、丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒面等多种调味品，吃起来咸谈适中，清脆爽口。
4．冷面
朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气。冷面的主料是白面、荞麦面和淀粉。做时，先把和好的面用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水前去冷却。然后加牛肉汤或者鸡肉汤，配以泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料，即可食用。 朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会长寿。现在一年四季都喜欢吃。
5．泡菜
也叫辣白菜，朝鲜语叫吉木其，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。选上好的白菜（包心的为好）、萝卜、黄瓜等新鲜蔬菜，放在谈盐水中发酵，然后加入辣椒、姜末儿、白皮蒜、香菜籽等调料，数日后即可食用。
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