鸡蛋炒豌豆的做法

时间：2023-04-19 10:09:11 振濠饮食文化我要投稿

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鸡蛋炒豌豆的做法

　　鸡蛋炒豌豆，相信大家都吃过，那么你知道怎样做才好吃吗？下面是小编给大家整理的关于鸡蛋炒豌豆的做法，欢迎阅读！

鸡蛋炒豌豆的做法

　　鸡蛋炒豌豆的做法 1

　　1、鸡蛋加少许盐，打散。炒锅加底油，加入鸡蛋炒至结块，盛出。

　　2、再加适量油，葱丝爆香。加入豌豆，盐，略炒后，加入豌豆皮，翻炒至熟。

　　3、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。装盘。

　　4、怎样去掉豌豆皮的内膜呢？

　　方法如下：

　　撕开豌豆直边的筋。

　　从豌豆圆边压开，取下豌豆。

　　转过来，豌豆根部向上。

　　离根部1CM的地方向内对折。

　　拿住折下来的.部分，顺势向下拉。

　　一直拉到整片内膜与豌豆皮分离。

　　豌豆以它的清香婉约吸引着我的目光，每到夏天，新鲜的豌豆上市时，隔两天就会买二斤回来，最省事的吃法，就是洗净后加点盐煮了，即饭又菜还能当饭后小零食。

　　6、如果有闲，耐心的剥豆子，其实豌豆还有很清新的吃法，那就是鸡蛋炒豌豆。

　　7、这个炒法不稀奇，它的妙处在于，炒豌豆不扔豌豆皮！炒好后，豌豆清新，豌豆皮脆爽，配着蛋香，炎热的夏日里即有营养又很提食欲哟！豌豆皮里有一层硬的内膜，这个是不能吃的，记得要先撕去内膜。

　　鸡蛋炒豌豆的做法 2

　　步骤1

　　看制作好的豌豆炒鸡蛋就是这个样子的非常美味儿…

　　步骤2

　　食材剥好的`豌豆洗净控干水分鸡蛋…

　　步骤3

　　首先把鸡蛋打撒放点花雕酒去腥玫瑰盐少许入个底味儿搅拌均匀锅里放葵花籽油热锅温油把鸡蛋炒熟盛出备用…

　　步骤4

　　接着锅里放葵花籽油适量煸炒姜丝放入豌豆一边煸炒一边点水使水蒸气把豌豆噓熟煸炒拌匀…保持中小火…

　　步骤5

　　豌豆继续煸炒拌匀至熟到这一步添加蒜盐糖和太太乐鸡精入味儿提鲜…

　　步骤6

　　接着放入炒好的鸡蛋煸炒拌匀…

　　步骤7

　　把鸡蛋和豌豆煸炒拌匀使锅里食材充分的融合在一起香味扑鼻就可以关火出锅装盘了…

　　鸡蛋炒豌豆的做法 3

　　1.准备好材料洗干净

　　2.把鸡蛋调成鸡蛋液

　　3.锅中烧沸水，把豌豆放下去焯一下水

　　4.然后捞出控干水份

　　5.炒锅油烧热，转小火然后把鸡蛋倒下去

　　6.再炒成棉花状盛出备用

　　7.炒锅油再次烧热把豌豆放下去不停的炒

　　8.再把鸡蛋放下去炒均匀，然后加入盐炒均匀

　　9.最后炒熟即可

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