日本必吃美食攻略

时间：2022-09-06 07:07:44 饮食文化我要投稿

日本必吃美食攻略

　　日本美食花样品种繁多，制作精细，讲究营养，不过要在这里把日本各地的风味食品逐一介绍实在不可能，下面来看看日本必吃美食有哪些！

　　1.章鱼小丸子

　　章鱼烧面丸本来是一种街头流行的快餐，其做法是将面粉加入汤和调味料，然后再将小块的章鱼和碎姜、碎葱等配料掺在一起，最后煎烧成丸状。这是一味简单的食物，在各个摊贩都可以买得到，因此厨师必需要在味道上下大功夫，以便形成自己独特的口味，吸引顾客。

　　2.味增汤

　　味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味增为主要酱料煮制而成。味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。

　　3.天妇罗

　　天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。而具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等等。

　　4.乌冬面

　　乌冬面的意思就是手擀面，是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。根据配料的不同，有不同的风味。

　　5.寿司

　　寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

　　6.日本的海鲜盖浇饭---海鲜丼

　　其实就像韩国人吃烤肉要在过年过节时吃的一样，日本人吃高级海鲜也只有在过年过节时才能吃到。这样一般的民众如果要吃到比较像样的海鲜时，就是用另一种形式，把各种海鲜放在白饭上，也是对自己工作的一种犒赏。

　　7.寿喜锅

　　菜名，一种牛肉火锅。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。

　　8.文字烧

　　日本关东地区的特色食品，也是鼎鼎有名的关西地区御好烧的祖先。文字烧由面粉糊和各种食材混合后浇在烧热的铁板上烤制而成，吃的时候要用专门的小勺子铲一点点以后，再在铁板上压一下，烧出焦脆感后食用。其特点就是喷喷香，与关西地区的御好烧形成鲜明的对比。

　　9.厚蛋烧

　　是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。

　　10.仙台牛舌

　　提到仙台的美食，日本人首先就会想到牛舌料理了。仙台的牛舌可是家喻户晓，市内大大小小有数十家牛舌铁板烧专门店。其中以「利久」和「伊达的牛舌」最為有名。一般吃的都是切成薄片的牛舌铁板烧，但这裡可不同，每块都厚得让人吃惊，肉汁浓厚，难以形容。

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