红烧大黄鱼美食做法

红烧大黄鱼美食做法

　　第一步

　　大黄鱼1条收拾干净，两侧各划3刀。 五花肉、香菇、胡萝卜、彩椒切丁，香葱切碎

　　第二步

　　姜切丝，将料酒倒入处理好的鱼中腌制半个小时

　　第三步

　　半个小时后把鱼拿出来用厨房纸巾擦干

　　第四步

　　锅中放油，将油烧到7分热的时候改中火放入鱼，刚放进去时不要翻动，待一分钟以后轻轻滑动煎锅

　　第五步

　　轻轻将鱼翻面，两侧煎至定型后盛出

　　第六步

　　然后将火改成大火。放入花椒大料炒至爆香。

　　第七步

　　爆香后加入葱段姜片翻炒后将五花肉和香菇倒入锅中煸炒

　　第八步

　　加入生抽

　　第九步

　　加入老抽

　　第十步

　　再加一大碗清水烧开

　　第十一步

　　汤开后加入煎好的鱼

　　第十二步

　　中途加盐搅拌均匀

　　第十三步

　　中火炖至快要收汁时加入彩椒

　　第十四步

　　汤汁收至粘稠的时候就可以过火出锅装盘，撒上少许葱花就可以吃了哦。

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