水芹菜的美食做法

时间：2020-12-02 15:30:21 饮食文化我要投稿

水芹菜的美食做法

水芹菜的美食做法1

　　第一步

　　水芹菜的做法和吃法都比较多，最常见的一种水芹菜的做法是将其煮熟之后凉拌食用，这种水芹菜的做法非常适合感冒发烧的患者食用，可以帮助其缓解症状。下面跟我一起来了解一下水芹菜的做法吧。先将之前煮熟放到冷冻室中的水芹菜拿出来将冰块化开，再烧一锅热水，待水沸腾后将化开的水芹菜放进锅中煮4分钟左右

　　第二步

　　水芹菜煮好后捞出，放到一边使其冷却，待冷却后将水芹菜中含有的水分沥干，最后将水芹菜切成段

　　第三步

　　切完段后放入碗中，依次加入适量的盐，芝麻油，醋，用筷子将调料搅拌均匀即可食用。这种水芹菜的做法是不是非常简单，初学者都可以学会。除此之外，水芹菜还有其他的做法，比如炒水芹菜等。我们可以多多尝试一下水芹菜的做法，从而选择自己最喜欢的一种。

水芹菜的美食做法2

　　【水芹菜炒香干】

　　做法

　　1.准备材料，水芹菜一小把，香干三块;

　　2. 水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段;

　　3. 香干洗净沥干，切成稍厚的.片;

　　4. 锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉(这步过程图忘记拍了。不过没关系，这步省略也是可以的)。倒入香干，煸炒一分钟左右;

　　5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒;

　　6. 大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。

　　【凉拌辣味水芹菜】

　　做法

　　1.将水芹菜清洗干净，焯水备用;

　　2.将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥;

　　3.将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，加入一勺白醋(10克)，加入10克辣椒酱(风味自定)，加入1克盐，加入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。

　　【水芹菜炒豆腐干】

　　做法

　　1.水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分;

　　2.水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用;

　　3.起油锅，油温热后，小火爆香葱姜;

　　4.葱姜丝出香味变黄后，剔除;

　　5.下豆腐小火慢煎成两面金黄;

　　6.下水芹菜大火翻炒1分钟;

　　7.调入盐和味精拌匀，出锅。家常菜谱

　　【豆干水芹菜】

　　做法

　　1.水芹菜一把;

　　2.香干洗净晾干水分备用;

　　3.野葱;

　　4.干红辣椒和蒜瓣;

　　5.水芹菜洗净备用;

　　6.香干切长条备用;

　　7.蒜瓣洗净切成蒜片;

　　8.野葱洗净斜切段;

　　9.水芹菜切和豆干大小的段，因为菜少，芹菜茎和叶没有分离放在一起用了;

　　10.炒锅放油，温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味;

　　11.放入豆干翻炒，同时放入蚝油和食盐;

　　12.感觉豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出锅即可食用。

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