油饼美食做法
第一步
一般家庭做油饼时,使用的都是全麦粉,根据日常家中食用量的多少,就能判断出大概需要多少克的全麦粉。在全麦粉中加点水,也可以放适量的盐,然后将其揉成光滑的面团,看到表面没有坑洼之后,就把面团放在容器中,放置30分钟就能醒好。最后把这整块面团均匀分开,每块就跟婴儿巴掌似的那么大。
第二步
把小面团擀开,平摊成舌头形状,长长的,上下粗细不一,然后把顶端放上油酥、葱花等物质。
第三步
放置完后,我们就要把擀开的面团卷起来,注意卷起的方向,从顶端开始,自上而下地卷起。等把整个面团卷好之后,可以借用手掌的'力度,把面团按压成扁平的状态。
第四步
下面就要开始烙饼了。我们需要一个平底锅,然后把里面放上点油,等到烧热之后,就可以把扁平的面团放入,大概煎至2分钟的时候,用铲子把它翻个身,继续煎,直到呈现出金黄色为止。
第五步
现在我们可以看到饼的上下面都是金黄色的,这时就该把它放在烤箱里的架子上,设置烤箱的温度为150度,提前预热5分钟,然后开始烤,上下面需要烤10分钟。
第六步
10分钟过去了,是时候取出油饼了,取出后放在盘子里就行。
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