春卷皮的做法步骤
导语:春卷皮,一种食物,主要流行于福州十邑。面粉是其主要的制作原料,但它的制作过程十分讲究,制作的方法比较难把握,只有经过反复的制作才会完成高质量的`成品。下面小编教大家春卷皮的做法步骤,希望对大家有所帮助。
1.
其实,一开始是打算让厨师机来完成和面的活的。先把面粉和盐放在一起,加入200克水,手工搅拌成絮状,再让厨师机和成面团,
2.
分次往面团里加水,把面揉成筋力十足,具有流坠性的稀面团。放入盆中,封好保鲜膜,静置2-3小时。
3.
揪一块面团,掂在手上。圆底锅烧热,保持中小火,将手中的面团迅速在锅底抹一圈形成圆皮,立即拽起,让面团的筋性带走多余的面。
4.
当圆皮边缘翘起,就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。做好的春卷皮一张张重叠,放成一摞
5.完成
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