墨鱼仔干怎么做好吃

墨鱼仔干怎么做好吃

　　墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。小编收集了墨鱼仔干怎么做好吃，欢迎阅读。

　　主料

　　墨鱼干一条萝卜丝100克

　　墨鱼干切丝和黄花菜一起在温水里面泡软，洗净。

　　萝卜丝刨好备用，猪瘦肉切丝

　　油锅烧到6成热，下猪肉丝翻炒，颜色变白之后再下鱿鱼丝和黄花菜一起翻炒，在炒锅温度最高的时候放料酒，料酒只有在这时候放才能充分的'挥发香气，祛掉食物上的腥味

　　放糖，再继续翻炒，用锅盖焖个几分钟。

　　鱿鱼和肉丝差不多有五成熟了，再下萝卜丝，然后开中火，翻炒一下继续焖。记得，盐要在出锅前放，要不，肉就不容易熟。

　　等到萝卜丝出水，再把汁烧干，调味，撒上葱花，就可以装盘了。

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