黄腊丁鱼怎么做好吃

黄腊丁鱼怎么做好吃

　　第一步

　　黄鳝丁鱼是一种比较不经常吃到的鱼类，但是它的制作方法并不是很难，很容易学会，正好前两天自己做了这种鱼，今天和大家分享一下制作方法。通常做黄鳝丁鱼我会选择搭配口蘑一起做，这样会将鲜味发挥到淋漓尽致。我们将新鲜的黄腊丁鱼反复冲洗浸泡一下，处理干净后改刀成花刀，口蘑直接切开成两半就可以了。

　　第二步

　　紧接着将油锅中放入适量的油用于煎鱼，当油热后先煸香姜片，之后放进黄腊丁鱼进行煎制一会儿，要注意火候，不要煎糊了。

　　第三步

　　当我们看到黄鳝丁鱼已将微微上色后，就可以加水和口蘑进行炖制，水放到刚好没过鱼和口蘑就可以了，不需要放太多。然后在炖制的`时候，看好火候加入适量调料，我一般是选择造鱼肉快要成熟的时候放盐和胡椒粉调味就可以了，不添加过多的其他调料，为了提鲜和看起来更有食欲，在出锅后撒上香葱即可食用。

　　第四步

　　这就是做好的黄鳝丁鱼，大家看是不是很有食欲呀。其实鱼的种类有很多，大家不要总吃一两种鱼，我们可以多尝试一下新鲜的品种，这样所涉及的营养也会更加丰富。