水煮花生怎么做最营养

时间：2020-12-16 18:38:41 饮食文化我要投稿

水煮花生怎么做最营养

　　材料:花生、八角、桂皮、食盐

　　做法:

　　1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止

　　2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿

　　3、把处理好的花生,倒进高压锅里面

　　4、加水进去,水和花生的比例1:1就可以

　　5、放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)

　　6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适

　　7、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀

　　8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖

　　9、把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的'继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味

　　水煮花生怎么做营养会流失

　　水煮花生是花生最简单、最科学的吃法,它能完好的保存花生的营养成分,而且味道非常鲜美。因此水煮花生是保留花生营养的最佳烹饪方式。

　　水煮花生各食材的处理方法

　　1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!

　　2、在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。

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