芥末凉拌金针菇的做法

时间：2021-04-02 10:27:17 饮食文化我要投稿

芥末凉拌金针菇的做法

　　小伙伴们想知道芥末凉拌金针菇怎么样做才更好吃吗？那就请继续往下看由小编分享给大家的芥末凉拌金针菇的做法。

　　食材明细

　　金针菇适量

　　葱适量

　　生抽，芥末适量

　　制作步骤

　　金针菇切掉根部，洗净沥干备用；

　　准备汁料，日式酱油适量，挤入适量的芥末；

　　金针菇下开水焯熟，捞起沥干，凉后拌入汁料或者吃时沾着食用即可！

　　小贴士

　　1、金针菇反复冲凉水是为了快速降温，更重要的作用是冲去黏液，这样吃起来才会更爽滑。

　　2、芥末油有挥发性，所以吃前才加，如果觉得略放置一会儿后，芥末的`味道也变淡了，绿芥末和芥末油都可以在吃前拌入。

　　3、芥末有刺激作用，也不能一次吃太多，会伤胃，所以即使喜欢芥末的味道，放的量也不要过多。

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