芥末凉拌金针菇的做法
小伙伴们想知道芥末凉拌金针菇怎么样做才更好吃吗?那就请继续往下看由小编分享给大家的芥末凉拌金针菇的做法。
芥末凉拌金针菇的做法
食材明细
金针菇适量
葱适量
生抽,芥末适量
制作步骤
金针菇切掉根部,洗净沥干备用;
准备汁料,日式酱油适量,挤入适量的芥末;
金针菇下开水焯熟,捞起沥干,凉后拌入汁料或者吃时沾着食用即可!
小贴士
1、金针菇反复冲凉水是为了快速降温,更重要的作用是冲去黏液,这样吃起来才会更爽滑。
2、芥末油有挥发性,所以吃前才加,如果觉得略放置一会儿后,芥末的`味道也变淡了,绿芥末和芥末油都可以在吃前拌入。
3、芥末有刺激作用,也不能一次吃太多,会伤胃,所以即使喜欢芥末的味道,放的量也不要过多。
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