凉拌青瓜金针菇的做法
黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。以下内容是小编为您精心整理的凉拌青瓜金针菇的做法,欢迎参考!
凉拌青瓜金针菇的做法一
清新爽脆的黄瓜加上带有甜味的胡萝卜、滑嫩的.金针菇,吃起来口感十分有层次,不会觉得单调。做凉拌黄瓜金针菇也很简单,只需要金针菇放在水里煮熟,然后将黄瓜和金针菇放入调好的酱汁中搅拌就可以开吃了。清脆嫩滑,让人无法自拔。
原料:金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、生抽、鸡精。
做法:
1、金针菇、胡萝卜、黄瓜洗净,切去金针菇的头部。
2、将胡萝卜和黄瓜切成丝。
3、小碗中加入陈醋、生抽、鸡精、麻油,搅拌均匀,调成酱汁。
4、烧开水,放入盐,倒入胡萝卜和金针菇,煮开后捞起。
5、将黄瓜丝、金针菇和胡萝卜放入酱汁红装那个搅拌,美味即刻享用。
凉拌青瓜金针菇的做法二
材料
主料:金针菇150克 黄瓜260克
辅料:新鲜独蒜1个 生姜1块
调料:生抽2茶匙 白醋4茶匙 芝麻油适量
做法
1、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。
2、准备好生抽和白醋。
3、姜蒜去皮、洗净、切细末;加入白醋调成味汁备用。
4、倒入生抽,调匀。
5、黄瓜洗净、切细丝;用少许盐腌制10分钟,挤净水分。
6、金针菇切去根部、洗净。
7、金针菇入开水中焯一会,捞起沥干水分。
8、味汁倒入金针黄瓜中,淋上芝麻油,拌匀食用。
小诀窍
1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。
4、黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。
6、黄瓜当水果生吃,不宜过多。
7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
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