凉拌香菜的做法
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。下面小编为你整理了一些凉拌香菜的做法。
凉拌香菜的配料
凉拌香菜的做法步骤
1.香菜洗净,控干水分,辣椒洗净
2.将香菜切碎
3.放入辣椒
4.加入生抽
5.加入陈醋
6.加入辣椒油
7.拌匀,即可装盘食用。
香菜的保存方法
在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现,亦可作药用。全株植物皆可食用,但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。方法一:将香菜洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻,味道不会变坏,香菜也不会坏掉。
方法二:用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日换水一次,即可较长时间保存香菜。
方法三:将香菜装入保鲜袋,同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可),再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
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