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凉拌西兰花的做法有哪些呢

时间:2021-04-05 09:50:02 饮食文化 我要投稿

凉拌西兰花的做法有哪些呢

  凉拌西兰花也是非常受欢迎的西兰花的`做法之一,凉拌的西兰花保留了西兰花原始的清香,吃起来更加爽口。这 道菜非常适合夏季食用,结合西兰花的丰富营养成分,更加有益健康。凉拌西兰花的做法最需要注意的是要将西 兰花和胡萝卜等食材先过水煮熟,否则凉拌起来口感不好,生吃也难以消化。西兰花的风味与调味料完美融合, 吃起来让人口齿留香。

  具体制作手法:

  准备西兰花适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,色拉油,盐,鸡精,小葱

  1、西兰花掰成小朵,用清水浸泡一下,胡萝卜洗用模具压出花形,木耳提前泡发

  2、锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫

  3、木耳也烫一下

  4、将所有的菜品过凉水

  5、锅内入油,爆香葱花

  6、成葱油

  7、将葱油倒入西兰花中,加少许盐、鸡精调味即可。

  如果不喜欢葱油味,可以放些蒜蓉,味道更经典。注意在将食材焯烫之前一定要洗净,因为是凉拌菜,所以格外 需要注意食材的干净卫生。

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