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凉拌豆腐的做法大揭秘

时间:2021-04-05 10:55:36 饮食文化 我要投稿

凉拌豆腐的做法大揭秘

  凉拌豆腐的做法大全

凉拌豆腐的做法大揭秘

  豆腐是用豆类制成的,所以也是由五谷杂粮经过二次加工得来的,营养丰富,成品豆腐吃起来非常的.细嫩,做法也是多种多样,可以用来烧汤,红烧等等,但是今天小编要给大家介绍的是凉拌豆腐的做法,很多人可能都没尝试过,一般豆腐都是吃热的,这种凉拌豆腐的做法,在夏天食用的话,不仅开胃,而且还能同时滋补身体,养生的功课,随时都不落下。

  凉拌豆腐的做法一:

  食材明细:内酯豆腐,熟花生米,生抽,白砂糖,香油,醋,食盐,香菜,葱,大蒜等各适量;

  1.香菜洗干净,切成小段,葱和蒜分别洗干净切成细末备用,花生米去皮后碾碎备用;

  2.准备一个小碗,将碾碎的花生米放在里面,加入适量的生抽,白砂糖,香油和食盐搅拌均匀制成料汁备用;

  3.内酯豆腐从盒子里取出,用少许温开水冲洗一下,然后放在深盘里面,倒入做好的料汁即可食用。

  凉拌豆腐的做法二:

  食材明细:南豆腐,咸鸭蛋,辣椒油,芝麻油,小葱等各适量;

  1.豆腐装在碗里,咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎,将咸鸭蛋倒在豆腐里面;

  2.加入适量的辣椒油和麻油,小葱切成葱花,洒在表面就可以了。

  豆腐很容易烂,所以加入调料后就可以直接端上桌,在吃之前再搅拌均匀,轻轻翻动,否则豆腐会全部碎成渣,用来做凉拌豆腐这道菜的豆腐一般是选用内酯豆腐,口感好,并且包装好了,直接在盒子里面,要用的时候将盒子划开,直接到处装盘就可以了,而且因为是封闭在盒子里面的,豆腐比较干净,不用清洗就可以直接食用。

  在凉拌豆腐的做法二里面用到了咸鸭蛋,因为咸鸭蛋是经过长时间盐水浸泡的,所以本身就比较咸,在做凉拌豆腐的时候不用再另外加食盐就已经有味道了,这时候可以根据自己的口味咸淡酌情增减食盐的用量,除此之外,再稍微加一些酱油就可以了,总之,凉拌豆腐的做法简单,味道清爽,大家可以试一下哦!

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