凉拌辣味水芹菜的做法

时间：2021-04-05 17:26:43 饮食文化我要投稿

凉拌辣味水芹菜的做法

　　凉拌辣味水芹菜

　　材料：大蒜头半个，水芹菜一把 250克，胡萝卜小半根，五香豆腐干3片。

　　做法

　　1 将水芹菜清洗干净，焯水备用；

　　2 将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥；

　　3 将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，

　　加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒酱（风味自定），加入1克盐，加入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。

　　凉拌麻辣孜然豆皮

　　菜谱简介

　　自从上次鼓捣出来卤味干捞粉，现在做这个已经做到如火如荼的地步，加些什么辅料都能够成为一碗美味的卤味干捞粉了，甚至还继续鼓捣出来了卤味干捞花生酱拌面。到后来演变到卤味鸡蛋米粉，卤鸡肝。。还邀请了糖果mm来我家吃这个简单又好吃的卤味鸡肝米粉。。还有什么可以做的呢？下一次可以再尝试做卤蛋味的。。哈哈~先上凉菜吧，记得小时候经常吃的一种零食，学校附近有卖的。不过那时候是用竹签串起来的，或者捆成卷用牙签扎着吃。这个原本打算用来拌黄瓜，后来被我又突发奇想的做成了小时候的美味零食了。。

　　材料：盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋。

　　做法

　　1。做法很简单~把豆皮用温水泡好，洗干净控干水~

　　2。孜然，芝麻，辣椒粉，盐放在一个碗里，然后用热油淋一下就可以了~

　　3。放盐，糖，再加上刚才制作的油辣料，搅拌均匀就可以（也可以放少许陈醋）。

　　凉拌芹菜花生

　　菜谱简介

　　历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此，芹菜有“厨房里的'药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在春季，人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，最好凉拌，可最大限度地保存营养，起到降压的作用。所以，食用芹菜以凉拌为宜。

　　材料：芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生

　　做法

　　1。芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；

　　2。切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；

　　3。锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；

　　4。焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

　　凉拌酸辣黄豆

　　材料：原料：干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜

　　调味料：米醋、盐、白糖、甜油

　　做法

　　1。首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水

　　2。然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好