鲍鱼怎么做好吃

鲍鱼怎么做好吃

　　鲍鱼是中国传统的.名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。下面小编就来教教你鲍鱼怎么做好吃吧。

　　鲍鱼怎么做好吃(一)

　　主料：排骨150g、泰国香米100g、鲍鱼5只

　　辅料：姜适量、胡椒粉适量、盐适量

　　步骤

　　1.首先将鲍鱼洗净，取肉，打上花刀。

　　2.排骨砍成块、泰国香米泡入清水中，一个小时。

　　3.锅中倒入小半锅清水，下入排骨焯水，水开，捞出。

　　4.锅中倒入清水，将排骨下锅，放入姜丝，倒入泰国香米，大火烧开，转小火，盖上锅盖，留出一条小缝，煮三十分钟。

　　5.再下入鲍鱼，加一勺半盐，撒入胡椒粉提鲜，拌匀，继续煮三分钟，一锅丰盛的鲍鱼粥就可以享用了。

　　鲍鱼怎么做好吃(二)

　　食材主料：鲍鱼6只、百合干50g

　　辅料：盐适量、料酒适量、味极鲜适量、葱适量、姜适量、红椒适量、青椒适量

　　步骤

　　1.首先将鲍鱼用刷子刷洗干净，用刀取出鲍鱼肉，切成片。

　　2.葱白切葱花、姜切末、红椒切菱形片、干百合泡入清水两个小时、青椒切菱形片。

　　3.锅中倒入小半锅清水，水开后，下入鲍鱼片，焯水五秒钟，捞出。

　　4.锅中倒入油，下入姜、葱煸香，加入百合翻炒片刻，接着加半勺盐调味，随后倒入青椒、红椒、鲍鱼片，淋入适量料酒、味极鲜，均匀翻炒后，即可出锅享用。