健康有营养的鸡胸肉怎么做好吃
下面小编来教教你健康有营养的鸡胸肉做法吧，欢迎参考。
一、香橙鸡肉
主料：鸡胸脯肉、香橙，配料是洋葱、西芹，还有白葡萄酒，植物黄油、鸡精、胡椒和盐。
步骤：
1、先把鸡肉切成红枣大的块，喂一下。香橙切成薄片，洗香橙的时候有一个窍门，就是用盐一边搓然后一边洗。
2、放一点黄油，也可以选择植物油。选用黄油，主要是由于黄油里面加了很多乳制品，它有一种很浓郁的.那种乳香。
3、黄油融化，把锅底铺匀，用黄油把鸡肉煎成焦黄后，加葡萄酒，基本上加到能够没到鸡肉的一半，这样有助于把腥味去掉。汤汁别倒，汤汁留在锅里面，我们只把肉盛出来。
4、把锅烧到140度，再加一点黄油，黄油一热就把洋葱下锅，爆香，炒软。
5、把香橙放进去。加一点点鸡精，装盘。散上西芹末。一道营养丰富，又香甜可口的香橙鸡肉就做了。
二、鸡肉沙拉
主料：鸡胸肉，奶油沙司500克，香叶2片，胡萝卜25克，葱头25克，芹菜25克，生菜叶150克，西红柿150克，鲜黄瓜150克，精盐适量。
步骤：
1、把鸡胸肉放入水锅中，加入盐、胡萝卜、葱头、芹菜煮熟，放凉。
2、取预先制好的奶油沙司放凉，浇挂在鸡肉的身上，将鸡肉挂满均匀的沙司，放入冰箱稍冻;再把稍冻的鸡放入盘中，然后，在鸡肉处点缀花草、立体方格等图案，最后在图案上挂一层胶冻汁即可，四周可配生菜、西红柿片、黄瓜片等。