失能老人饮食护理原则
全国老龄办、民政部、财政部9日在京共同发布第四次中国城乡老年人生活状况抽样调查结果。调查结果显示,我国失能、半失能老年人大致4063万人,占老年人口18.3%。对于失能老人的饮食护理需要注意什么?有哪些原则?下面一起来看看小编搜集的资料吧。
食物是营养的来源,是保证人体健康、维持生存的必备条件。失能老人体弱多病,对营养的要求与一般成年人相比差异较大,而且因为身体机能减退,咀嚼和消化功能减弱,对食物中营养物质的消化吸收能力下降,容易造成人体营养失衡,甚至影响健康。
此外,失能老人生活自理能力的部分或全部丧失,在进食过程中存在着不同程度的障碍,如自己无法夹取饭菜,在咀嚼和吞咽食物上出现困难,甚至有可能发生呛咳和噎食等意外。因此,照护者除了要保证食物营养搭配合理,符合失能老人口味外,还要营造良好的进餐环境,帮助失能老人保持正确的进食姿势,协助进食,避免意外的发生。总之,照护者在饮食护理上要做到全面周到、耐心细致。
饮食护理的基本原则
1.老人以清淡为主,不宜吃太油腻、含脂肪和胆固醇的食物,如动物内脏等;
2.平衡膳食,各种营养素摄入要均衡全面,以满足老人的基本能量需求,具体参照膳食宝塔;
3.老人应每日每千克体重摄入30ML的`水。有大量排汗、腹泻、发热等状态下,还必须按实际情况增加。此外,老人不应在
感到口渴时才饮水,而应该有规律地主动饮水。
饮食护理的具体方法
1.喂食前,必须将老人的头胸部抬高,若一定要躺着喂时,必须把老人的头转向一侧;
2.喂食时,要先估测食物的温度,偏瘫者应将食物放在口腔健侧便于咀嚼和吞咽;
3.喂食后,取下老人胸前的干毛巾擦净面颊部,嘱咐老人安静休息30~60分钟,再回复平卧位。
饮食护理的注意事项
1.喂食用的物品应保持清洁,以防消化道感染;
2.喂食速度应缓慢,以免引起老人不适。若发现老人有异常情况,立即停止喂食,必要时送医院。
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