奶昔的制作方法

时间：2022-10-31 15:01:21 饮食文化我要投稿

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奶昔的制作方法

　　奶昔最先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。夏天快到了，许多人都喜欢喝奶昔，怎么才能做出美味的奶昔呢?下面小编来分享做奶昔的方法。

　　奶昔的制作方法

　　自制健康老酸奶

　　做法步骤

　　1酸奶机用开水烫洗干净，然后用厨房纸擦干

　　2准备好全脂纯牛奶和酸奶发酵剂，没有酸奶发酵剂可以用纯酸奶，按照纯酸奶：纯牛奶=1:20的比例来做

　　3将纯牛奶倒入酸奶机里

　　4加入酸奶发酵剂充分搅拌，多搅拌一会，以保证搅拌均匀

　　5插上电源，调到10个小时

　　6吃的时候加入适量蜂蜜或白砂糖，加入水果味道更佳

　　7完成~

　　浓香乳酪布丁

　　主料

　　奶油奶酪100克淡奶油160克鸡蛋2只牛奶180克

　　调料

　　细砂糖50克柠檬汁适量

　　做法步骤

　　1备好材料

　　2奶酪切成小块跟牛奶混合，隔水加热融化

　　3然后趁热加入细砂糖，搅拌至糖融化

　　4再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀

　　5加入鸡蛋，拌匀

　　6加入淡奶油，拌匀

　　7然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液

　　8倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满

　　9送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可

　　10冷藏后取出即可食用

　　芒果西柚西米露

　　主料

　　西米露200g 芒果1个西柚半个淡奶适量

　　调料

　　水适量

　　做法步骤

　　1西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟(米粒中间有一小点白)捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌。

　　2芒果切果粒。

　　3一部分放入搅拌机和适量淡奶(没有的话可用牛奶代替)一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。

　　4西柚切半，取西柚肉。

　　5碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆(没有椰浆用椰奶也行)，撒上芒果粒和西柚粒就完成了。

　　【种奶昔的做法】

　　香蕉奶昔的制作方法

　　取香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许。将香蕉去皮，切成4块，与酸奶、冰淇淋粉，少许冰块，一起放入搅拌机内，启动电源，搅拌一分钟，停机即可。如果喜欢口味更甜些，可适量添加一些砂糖，OK，一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了。

　　葡萄奶昔的制作方法

　　取一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，冰块少许。首先将冰块碎开，将葡萄洗净(去皮)，和酸奶、冰淇淋粉一起放入搅拌机充分搅拌，时间2分钟左右，停机，倒出即可食用。

　　蓝莓奶昔的做法

　　1.酸奶原料备用

　　2.丘比蓝莓酱备用

　　3.酸奶机发酵内桶清洗干净，倒入适量的开水，泡一分钟以上

　　4.沥干桶内水份，让桶降温后，倒入酸奶原料并且混合均匀

　　5.把内桶放入酸奶机，10小时后，即成浓稠的酸奶

　　6.加入两大勺的丘比蓝莓酱

　　7.用手持搅拌器搅拌均匀

　　8.即成美味的蓝莓奶昔

　　哈密瓜奶昔

　　配方：

　　香草冰淇淋600ml 牛奶 100cc 金钻植脂奶油 100cc 砂糖2小匙开心果少许哈密瓜 1个

　　做法：

　　1 将哈密瓜放入冰箱中冷藏后，切4小片留做装饰用，其余的去皮去籽切成3厘米小块。

　　2.将1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁机打成泥状，再放入冰箱冰凉后，倒入玻璃杯中。

　　3.维益植脂奶油中加入砂糖，慢打至发泡，注入2的表面上，撒些开心果碎末及放一片哈密瓜片。

　　美宝奶昔

　　材料：

　　鲜牛奶210克，巧克力冰淇淋球1只，白色糖浆30克，巧克力粉1茶匙，速溶咖啡1茶匙，香草冰淇淋球1只，巧克力糖少许。

　　载杯：

　　350克直身玻璃杯制法：将碎冰块放入搅拌器内，加入鲜牛奶、巧克力冰淇淋球、白色糖浆、速溶咖啡和巧克力粉，打至冰冻并起泡沫为止，然后用纱布滤入载杯中。另将1只香草冰淇淋球加在奶昔上，再将巧克力糖刨片撒在冰淇淋球上点缀，插入饮管2支，长梳打匙1只供饮用。

　　金艳果酸奶奶昔

　　材料：

　　酸奶一袋猕猴桃两个

　　1.准备好所用食材

　　2.将金艳果洗净后去皮切成丁

　　3.将酸奶倒入搅拌桶中，再加入一般的金艳果丁

　　4.搅打成奶昔

　　5.搅打好的奶昔倒入杯中

　　6.再将剩余的果丁放入奶昔杯中即可

　　【美味奶昔做法大全】

　　西瓜奶昔

　　材料

　　西瓜，酸奶

　　做法

　　1.西瓜挖出，去籽。

　　2.将去好籽的西瓜放入搅拌机中，放入适量的酸奶，开动机器，搅拌就OK了。

　　香蕉奶昔

　　材料

　　香蕉1只，酸奶1杯，冰块少许

　　做法

　　1、香蕉去皮，切成4块，与酸奶、冰淇淋粉、少许冰块，一起放入搅拌机内；

　　2、启动电源，搅拌一分钟，停机即可。如果喜欢口味更甜些，可适量添加一些砂糖。

　　酸奶奶昔

　　材料

　　芒果1个，火龙果1个，酸奶150毫升

　　做法

　　1、芒果一切两半，取出果肉；

　　2、火龙果一切两半，取出果肉；

　　3、把芒果与火龙果肉一起放入料理机，加入150毫升左右的酸奶；

　　4、通电后搅拌成果酱，装杯。一杯真正天然，健康的果饮完成了。

　　火龙果奶昔

　　材料

　　火龙果、柠檬、纯牛奶、白糖

　　做法

　　1、用水果刀把火龙果肉切格子装取出来；

　　2、放入料理机，倒入纯牛奶和糖，盖上盖子搅打几次至细腻状；

　　3、倒出；

　　4、挤入几滴柠檬汁，奶昔会更加清新哦。

　　巧克力奶昔

　　材料

　　冰块适量原味巧克力酱2--3大勺巧克力棒两根牛奶一大盒草莓适量

　　做法

　　1、取出冰块，放入搅拌机打碎，成极小颗粒状。

　　2、将牛奶中放入巧克力酱和草莓放入搅拌机搅拌。

　　3、把搅拌好的巧克力奶倒入杯中，在表面放进压碎的冰。

　　4、巧克力棒插入奶昔。

　　5、奶昔完成。

　　小诀窍

　　一定要把冰块搅碎，可以先把冰块放进食用袋，有擀面杖干碎，再放进搅拌机。

　　草莓黄桃奶昔

　　材料

　　草莓6颗，黄桃罐头50克，牛奶250克，蜂蜜

　　做法

　　1.先将草莓、牛奶、蜂蜜一起放入搅拌机里，搅碎，盛入杯中

　　2.把事先准备好的黄桃切成小丁放入搅好的奶昔中

　　3.放入冰箱冷藏20分钟，食用效果更佳

　　小诀窍

　　搅拌的时候，最好时间不要长，草莓最好还能看见一点小块状

　　芒果木瓜奶昔

　　材料

　　木瓜1/4个，芒果1个，牛奶1盒，冰块随个人喜欢！

　　做法

　　先将芒果和木瓜洗干净，去皮；

　　然后把芒果和木瓜去核，切成小块放进搅拌机里；

　　再加入牛奶，把搅拌机盖盖紧，点动按钮开始搅拌。

　　搅拌约20秒，最后一杯细滑爽口的芒果木瓜奶昔就做成了。

　　小诀窍

　　选芒果一定要选比较饱满的、圆润的、成熟度较好的，表皮不能有存放过久产生的黑斑，那是要坏了。

　　做该款饮品的木瓜最好是要熟透的，选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的.就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。

　　如个人喜欢，还可以加入冰块，特别是在夏天，冰爽细腻爽口。

　　香蕉草莓蜂蜜奶昔

　　材料

　　草莓6颗，香蕉1根，牛奶，蜂蜜

　　做法

　　1、把6颗草莓、1根香蕉、牛奶、蜂蜜通通放进搅拌机去搅；

　　2、出来就是一杯柔柔滑滑的奶昔了，真棒 !

　　【自制奶昔的做法】

　　1、巧克力雪梨奶昔

　　材料：

　　雪梨、巧克力末、牛奶、柠檬汁、白糖。

　　做法：

　　1、将雪梨洗干净去皮，切成小块(尽量切小点，方便榨汁)

　　2、把雪梨和牛奶倒入榨汁机，按下果汁键大约2分钟就OK。

　　3、可根据自己喜好挤点柠檬汁，或者加点蜂蜜，适量加点白糖。

　　4、最后把巧克力末撒在上面。

　　2、清凉香草奶昔

　　做法：

　　将蛋黄和细砂糖混合均匀，然后慢慢加入牛奶混合均匀，接着倒入锅中，剖开香菜豆荚，将香草籽加入，用小火煮，且不停搅拌，知道液体变的稍具粘稠，快要沸腾时关火，移开放凉，这样蛋奶酱就做好了，把放凉的蛋奶酱移入盆中，慢慢倒入100ml牛奶搅拌均匀，若有些许浮沫可以用小勺舀去，这样牛奶奶昔就做好了，冷藏备用，将约50-100ml的牛奶用打泡器打成奶泡，在玻璃杯中备放入一块冰，然后将牛奶奶昔倒入杯中至7-8分满，并舀入奶泡即可享用。

　　3、香蕉柠檬奶昔

　　材料：

　　香蕉2根、柠檬半只、原味酸奶1瓶(约200ml)、鲜牛奶400ml、香草味冰淇淋(挖成球)1个。

　　做法：

　　1、将香蕉切成小块备用，将柠檬外皮擦成丝备用，其余柠檬切成小块备用。

　　2、将香蕉块、柠檬块、原味酸奶和鲜牛奶一同装入全自动水果豆浆机的网罩内，启动果汁开关，将其搅拌均匀。

　　3、盛出香蕉柠檬奶昔，然后将香草冰淇淋球放入香蕉柠檬奶昔中，表面撒上柠檬皮撒丝即可

　　4、士力架巧克力奶昔

　　材料：

　　15个士力架巧克力(或者巧克力口味牛扎糖)切碎、两杯香草冰淇淋、1/3杯牛奶、1/4的巧克力酱、焦糖酱2勺。

　　做法：

　　把所有的材料放入果汁机搅拌30秒至1分钟，倒入杯中，可以依个人喜好加入鲜奶油。