白菜的家常做法

时间：2021-02-25 13:47:02 饮食文化我要投稿

白菜的家常做法

　　白菜作为家常菜，自然有很多家常做法。下面小编就来给大家带来几种白菜的家常做法，希望大家喜欢。

　　大虾烧白菜

　　食材：胶州大白菜500克，对虾250克，韭菜段20克，蒜片5克，葱片5克，调料：盐5克，花生油10克，香油适量，白糖1克

　　做法

　　1、首先先将对虾洗净控干水分切成三段备用，大白菜头用手撕成一片片待用，韭菜切成段，葱姜切片;

　　2、锅烧热后加入花生油滑锅，接着放入葱蒜片爆香，再放入对虾段小火煸炒，用锅铲轻拍虾头使虾脑流出;

　　3、炒至对虾变红达到七成熟时，将撕好的白菜叶倒入锅中，加入盐，翻炒一下，用小火继续翻炒使白菜软塌，即可加入白糖和香油，最后加韭菜段翻炒均匀即可出锅装盘。

　　老干妈白菜粉条肉

　　食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

　　做法：

　　1)准备食材

　　2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起

　　3)把白菜洗净切块

　　4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末

　　5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油

　　6)加姜末，白菜翻炒到变软7)加老干妈翻炒出香味

　　8)加水煮开

　　9)加粉条拌均匀

　　10)加盐

　　11)生抽煮开

　　12)加胡椒粉拌均匀

　　13)撒上香葱末即可

　　鱼香白菜粉皮

　　食材：猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量

　　做法：

　　1)白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的.大小，用水泡软。

　　2)用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

　　3)五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

　　4)放入生姜片，炒香。美食天下菜谱大全

　　5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

　　6)放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

　　7)放入泡好的粉皮，(可加少许清水)，小火翻炒至熟。

　　8)倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。

　　酸辣白菜

　　食材：白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

　　做法：

　　1)准备好所有食材。

　　2)白菜洗净，去叶留帮。

　　3)白菜帮竖着对半切开。

　　4)用斜刀将白菜片成片。

　　5)辣椒剪成段，姜切末。

　　6)锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。

　　7)放入干辣椒和姜末炒香。

　　8)倒入白菜片，翻炒2分钟。

　　9)加入盐，米醋和生抽。

　　10)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

　　以上就是小编介绍的白菜的几种家常做法，希望大家喜欢哦。

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