吃白扁豆的好处-白扁豆怎么做好吃
经常的吃一些白扁豆可以让身体获取比较多的营养元素。大家在选择白扁豆的时候一定要选择新鲜的，而且白扁豆也不能够放的时间太长，购买之后应该要及时的吃完。下面就是CN人才网为您精心整理的白扁豆的相关内容，希望可以帮到您。
吃白扁豆的好处
白扁豆里面的营养价值是非常高的，里面含有非常丰富的维生素和矿物质，而且味道又非常的鲜嫩可口，白扁豆也是一种非常不错的滋补佳品，又是一种比较不错的良药，白扁豆可以起到健脾的作用，还可以起到化湿消暑的作用，还能够起到一定的抗癌功效。
白扁豆里面还含有蛋白质，是可以增加核糖核酸和氧核糖核酸的合成的，多吃一些白扁豆的'话就可以让肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素，起到非常不错的消退肿瘤的效果，所以对于肿瘤患者来说，吃一些白扁豆就可以起到辅助治疗的作用。
白扁豆还可以起到预防便秘的作用，因为白扁豆里面含有非常丰富的膳食纤维，是可以促进肠壁蠕动的，可以有效的防止便秘的情况出现，所以如果出现便秘问题的人在日常的生活里面就可以吃一些白扁豆。
白扁豆怎么做好吃
做法与步骤
山药去皮切块大米与白扁豆入锅，加水熬煮至将熟，放山药煮至熟透小贴士
功效：益气养阴，健脾化湿，固肾益精
白扁豆食法要略：
1.白扁豆既可以作为豆荚食用，也可以剥皮吃豆子。
2.白扁豆必须熟透才可食用，否则会引起中毒反应。
3.白扁豆不可多食，否则会引起胃腹胀痛。
孙树侠话粥膳：
山药和白扁豆的完美结合让这款粥的滋养.、补虚功效发挥到了极致。中医认为，白扁豆有滋阴养胃、补脾益气、化湿祛暑的功效，还能提高人体的免疫力。因此营养专家孙教授建议气虚体质的朋友每天可以多喝此粥。
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