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米饭要怎么做好吃

时间:2021-01-09 16:07:17 饮食文化 我要投稿

米饭要怎么做好吃

  米饭好吃,胃口才好更好。那么在我们的生活中,米饭要怎么做才好吃呢?下面是小编分享给大家的米饭要怎么做好吃,希望对大家有帮助。

  方法一

  原料

  大米500克,陈醋一勺,水适量。

  做法

  1。取500克大米放入高压锅内,加入清水冲洗。

  2。用手轻轻的将大米搅拌几下,将淘米水倒掉。米里含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水。

  所以淘米次数不要过多,一般用清水淘洗两遍即可,不要使劲揉搓。淘米用冷水,不要用热水和流水淘洗。

  3。锅中加适量水烧开。

  4。将烧开的水倒入淘好的大米内。

  5。加至水没过大米2~3cm就可以了,跟平时用冷水蒸米饭是一样的。

  6。用小勺加入半勺陈醋,蒸米饭时按500克米加1毫升的比例放些食醋。

  尤其夏季米饭很容易变馊,加点醋不仅可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭松软,米香更浓。

  7。调制20分钟,平时用冷水蒸30分钟,用开水蒸20分钟就可以了(可根据自家蒸米饭的多少,酌情调整时间)。

  8。20分钟过后,香气浓郁的米饭就做好啦。

  方法二

  原料

  大米,土豆,,胡萝卜,水。

  做法

  1。2个小土豆刮皮洗净,两根小胡萝卜洗净,一碗东北大米。

  2。胡萝卜,土豆切成丁,大米淘洗干净放到锅里加水,水量和平常蒸米饭一样就可以。

  3。炒锅里加20ml花生油烧热,放入胡萝卜丁,土豆丁翻炒,炒到表面有点干干的就可以了,加入一小勺食盐拌匀。

  4。把炒好的土豆和胡萝卜盛出来,和洗净的大米拌匀盖上锅盖,开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样

  5。15分钟后,美味可口的米饭出锅了。

  让蒸米饭变香的'四种方法

  加醋蒸米饭法

  煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。

  若在蒸米饭时,按1。5公斤米加2—3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。

  加油蒸米饭法

  陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。

  做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。

  加盐蒸米饭法

  此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

  加茶蒸米饭法

  用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳。并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

  做法是:根据米的多少取0。5—1克茶叶,用500—1000毫升开水。

  怎样使米饭更好吃

  每次煮饭时,米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油,然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟。

  之后再插电源煮饭,这样比较省电,煮出来的饭比较可口,带着油香的气味,而且没有一点锅巴。

  如何蒸米饭不粘锅

  1、一定要把锅洗干净,锅上不能留有一点的粘物,因为这些东西就是米饭发糊的原因。

  2、洗净后,在锅内(从锅底到锅壁,凡是有米的地方)抹一层食用油,这样米饭不但不粘锅,而且会更好吃。

  米饭的要求比较高,蒸出来要好吃不说,还要有卖相。不同的锅不同的器具蒸出来的米饭吃的感觉就不一样。

  像有些地方蒸米饭都会用木桶还有最原始的那个铁锅,米饭也都脱离了蒸的感觉,基本是焖。。

  焖出来的米饭有种很奇特的米香味,让你吃了还想吃。给大家谈谈怎样蒸出的米饭才好吃,你没有试过的蒸米饭方式有哪些。

  以最常见的蒸米饭工具电饭煲为例,我最开始学习蒸米饭也是用的这个电饭煲,看我朋友给我示范了一次就会了。掌握好水和米的比例是关键,整好一切放置锅里插电煮就是了,基本的要点如下。

  怎么用电饭煲蒸米饭

  1、淘米:不要搓洗,正确的方法是把米在水里搅动,这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。

  2、将水道出,反复两次,就会淘洗的很干净了,不要担心淘不干净,因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里,就会把米表面的污垢带走了。

  3、米和水的对比是一碗米一碗半水,如果使用电饭锅内锅淘米,要把锅体外面的水擦净在放入。

  4、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。有的电饭煲可能是多功能的,会让你选择煮饭键啥的,选择下就好了。

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