冬瓜干虾仁的做法大全
冬瓜汤具有清热祛暑、利尿消肿、解毒排脓等功效，是夏日消暑的最佳菜肴之一。虾仁好吃，但并非什么时候都当季，那么两个一起应该怎么做呢？下面和小编一起来看看吧！
冬瓜干虾仁的做法一
食材明细
冬瓜适量鲜虾仁适量淀粉适量料酒适量盐适量色拉油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度
冬瓜虾仁的做法步骤
1鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分。
2把处理好的`虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。
3把冬瓜去皮洗干净，切成大片。
4炒锅中放入色拉油烧热，下入虾仁炒熟。
5下入冬瓜，加盐翻炒，直至冬瓜熟烂。
6我没有放其他的调味料，是想保持虾仁的鲜香和冬瓜的清爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱
冬瓜干虾仁的做法二
材料原料，虾米10克，冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣，调料，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)做法1，准备材料，虾米泡温水备用
2，冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末
3，锅中放油，倒入蒜末爆香
4，倒入冬瓜
5，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒
6，少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅小诀窍飞雪有话说
1，冬瓜中放入一点蒜末，会比较香
2，葱花最好在最后的时候放，这样颜色好看也比较容易熟
3，放入一点料酒是用来去虾米的腥味。
4，淋入一点香油，味道会比较好。
冬瓜干虾仁的做法三
材料
主料：冬瓜300克，竹荪(干)8克，白果（鲜）120克，干香菇20克，白萝卜100克，素火腿80克，竹笋50克，调料：盐3克，香油10克，味精2克
做法
1.鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。
2.冬瓜两头切平，外皮雕花备用。
3.白果，素虾仁（可用素火腿代替）洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。
小诀窍
健康提示：
补益五肘、解脂肪、清肠降压。
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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