海带排骨汤的做法介绍

时间：2021-01-17 19:54:24 饮食文化我要投稿

关于海带排骨汤的做法介绍

　　海带排骨汤，是浙江一带的汉族传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的`功效。下面是小编整理的海带排骨汤的做法介绍，欢迎阅读！

关于海带排骨汤的做法介绍

　　海带排骨汤的功效与作用：

　　排骨：补肾、益气、润燥

　　海带：软坚、化痰、消痰

　　海带排骨汤的制作材料：

　　排骨海带姜片少许白胡椒粉适量料酒少许

　　海带排骨汤的家常做法：

　　1.海带洗净，切成块，放清水里浸泡两个小时左右（去除本身很重的咸味）

　　2.排骨洗净控净水分

　　3.锅里放水，放姜片，放少许料酒

　　4.放入排骨，大火烧开，水开后用勺子彻底撇净浮沫

　　5.放入高压锅中，放入海带

　　6.高压锅上汽以后转小火，炖上30分钟左右

　　7.排骨软烂以后即可关火，放少许胡椒粉调味

　　小贴士：

　　1，为了节省时间，我用的是高压锅！如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好！

　　2，海带我是和排骨一起放的，其实应该将海带在汤快好的时候再放，这样海带就不会被炖的太烂了！我这个汤里的海带炖的太烂了！

　　3，因为海带本身就很咸，所以这个汤几乎就不用加盐

　　4，水一定要一次放足！中间切不可再添加水

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