关于土豆炖五花肉的做法
导语： 怎么做土豆炖五花肉好吃?学做土豆炖五花肉需要哪些食材?小编为您提供土豆炖五花肉的家常做法大全,只要按照步骤,菜鸟都能做出美味土豆炖五花肉!
原料：
五花肉一斤
小土豆三个
姜一块
香叶两片
十三香少许
葱两根
老抽适量
料酒一勺
做法
1备好所需材料
2土豆切块，姜切小片，葱切小段备用
3五花肉切小块用水反复洗净（最好浸泡半个小时）
4锅中不用放油直接下五花肉煸炒
5炒至出油两面焦黄
6倒一部分油出去，放香叶、葱白段、姜片、料酒和老抽炒均
7一次加入足够的水盖上锅盖炖40分钟
8五花肉炖烂的时候放土豆块，然后继续炖20分钟
9最后放十三香和盐提味，炒均收汁
10装盘撒葱花完成
注：
五花肉没有焯水所以一定要反复洗净，并用水浸泡一会去血水；煸五花肉时不用放油，煸炒时肉会出很多油，可以倒一部分出来炒青菜用； 等肉炖烂了再放土豆；
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