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芒果酸奶慕斯
相信很多朋友都喜欢芒果酸奶慕斯,今天,小编为大家整理了芒果酸奶慕斯做法,希望喜欢,一起动手做一做吧!
食材:
主料:芒果泥200克、浓稠酸奶200克、消化饼干50克
辅料:黄油10克、吉利丁2片、纯净水60克
步骤
1.戚风模具底包上一层薄膜。黄油隔热水融化,消化饼干压碎
2.然后拌在一起,放入戚风模具,用勺子压紧,放冰箱冷藏。我今天赶时间是放冷冻的
3.吉利丁1片,加30克纯净水倒入碗里,隔热水融化。
4.倒入酸奶
5.搅拌均匀,倒入冰箱取出的戚风模具,晃平,放入冰箱冷冻1小时至凝固〔夏天〕。
6.芒果去皮,不加水直接打成芒果泥
7.吉利丁片1片,糖10克,加30克水放小碗里隔热水融化
8.倒入芒果泥搅拌均匀,倒入冰箱取出的戚风模具。放冰箱冷藏半天至凝固就行了。
9.待充分凝固从冰箱取出
10.把模具放在一个高一点的玻璃杯上
11.用电吹风在四周吹一圈,然后把模具外圈慢慢往下拉,即可完美脱模。我这个吹的时间长了一点点,自己直接掉下来了。底模用蛋糕刀一刮就下来了。
12.成品
小贴士
芒果打泥不用加水。
冰冻的话不要时间太长结成冰就不好了,凝固了就行了。
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