猪肉萝卜丝丸子的做法

猪肉萝卜丝丸子的做法

　　猪肉丸子是把猪肉磨成肉末，再将其揉成圆形肉丸的一道食品。猪肉丸子也是在日常生活中很常见的一道菜。其软糯的口感，深受大众的喜爱。下面是小编为大家带来的.猪肉萝卜丝丸子的做法，希望大家喜欢~

　　猪肉萝卜丝丸子的做法步骤

　　1.猪肉馅，白萝卜；

　　2.白萝卜去皮，擦丝；

　　3.萝卜丝上撒盐，淹一会儿，稍微挤下水分；

　　4.肉馅加盐，料酒，姜粉，五香粉，生抽，老抽拌匀；

　　5.萝卜丝放肉馅里；打入鸡蛋一颗；放入淀粉适量；搅拌均匀；

　　6.用手抓拌上劲；

　　7.左手手心抓起肉，从虎口处挤出大小合适肉圆，另一手拿勺子接住，放入烧热的油锅中炸；

　　8.炸至两面金黄，控油捞出；

　　9.如果做菜吃，定型即可捞出；

　　10.如果现吃，炸的火大些。

　　小贴士

　　肉馅调制浓稠度适中，可以加面粉或淀粉加以调节；

　　油热后下丸子，定型后再翻动，以免散掉。