日本寿司详细做法

时间：2021-02-21 13:15:53 饮食文化我要投稿

日本寿司详细做法

　　篇一：30种日本寿司详细做法(图解)

　　准备工作

日本寿司详细做法

　　1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热

　　2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例

　　3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！

　　爱心寿司

　　材料：

　　白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

　　做法：

　　1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀

　　2、模具内涂一点油，方便脱模

　　3、先放一层饭在模具底，压实压平

　　4、放上馅料

　　5、放一层饭上去封顶，压平、结实

　　6、倒扣脱模

　　7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段

　　迷你日式手卷

　　(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)

　　材料：

　　正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜

　　做法：

　　1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口

　　2、把事先准备好的材料拌匀

　　3、然后把东西放进去

　　心里美寿司

　　材料：

　　米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

　　做法：

　　1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

　　2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀

　　3、卷成卷后切断

　　点评：

　　心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用

　　小熊寿司

　　材料：

　　海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

　　做法：

　　1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)

　　2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)

　　3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷

　　4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子

　　稻荷寿司

　　材料：

　　油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒

　　篇二：寿司的制作材料

　　菜系及功效：日本料理精品主食甜品/点心青少年食谱

　　口味：酸甜味工艺：其他

　　寿司的制作材料：

　　主料：稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克

　　调料：白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克

　　教您寿司怎么做，如何做寿司才好吃

　　1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；

　　2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；

　　3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；

　　4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；

　　5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；

　　6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的'肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。

　　篇三：十一种口味寿司的做法

　　各种口味寿司的做法~~很美味滴哟！

　　引导语：寿司虽然是日本食品，但原本来自中国，古书上曾有过记载。我相信很多童鞋都很喜欢这漂亮的寿司吧，下面大家就和小编一起来学习各种口味寿司的做法！很美味滴哟！

　　一．心形寿司

　　【材料】：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

　　【做法】：

　　1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀

　　2、模具内涂一点油，方便脱模

　　3、先放一层饭在模具底，压实压平

　　4、放上馅料

　　5、放一层饭上去封顶，压平、结实

　　6、倒扣脱模

　　7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段

　　二．桃色寿司

　　【材料】：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

　　【做法】：

　　1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出

　　2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用

　　3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实

　　4、沾水冷切寿司卷就OK啦

　　三．蛋卷寿司

　　【材料】：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

　　【做法】：

　　1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

　　2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料

　　3、注意不能太大力，否则蛋会破

　　四．蟹籽寿司

　　【材料】：寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末

　　【做法】：

　　1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末

　　2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右

　　3、小心地放入蟹籽

　　五．心里美寿司

　　【材料】：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

　　【做法】：

　　1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

　　2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀

　　3、卷成卷后切断

　　【点评】：

　　心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏。

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