食物包装上的信息教学设计

时间：2021-04-03 11:38:12 教学设计我要投稿

食物包装上的信息教学设计范文

　　篇一：食品包装上的信息教案

食物包装上的信息教学设计范文

　　一、看食品导入

　　师：今天老师在抽屉里翻出了一样东西，上面只写了“旺利来”三个字，你们觉得它是用来干什么的？

　　生：吃的。

　　师：它外面几乎什么都没写，你确定它是吃的吗？你敢把它拆出来吃吗？

　　生：不敢。

　　师：为什么呢？

　　生：因为没有??

　　师：看来这个同学平时很注意观察，包装上什么都没写清楚的东西我们能不能随便乱吃？生：不能

　　师：对，不能吃，包装上什么信息都没有的食品，它就是三无食品，所以在购买和吃食品之前我们一定要注意观察食品包装上的信息。（板书：课题）

　　二、探究新知

　　过度语：食品有千千万万种，它们的包装也是五花八门的。

　　1、观看包装图片（透明包装、不透明包装、真空包装）

　　师：食品为什么会有这么多不同的包装呢？

　　生：?? 师：（PPT）食品的包装除了有促进消费的目的之外，更为主要的目的是为了益于食品的储存，不同的食品储存起来对环境的需求不同，有的需要避光，有的需要冷藏，这就要根据食品的不同特征来选取不同的包装。

　　过度语：食品的包装有这么多种，有些还非常引人注目，你们在选购食品的时候，会不会只看它包装好看就买了呢？那你们在购买食物的时候还会关注食品包装袋上的哪些信息呢？板书学生的回答

　　三、完成活动一

　　活动一：1、观察食物包装袋或包装盒上有哪些信息？（学生观察后回答）

　　2、一般的食物包装上有哪几类信息呢？（学生回答后，教师PPT总结）

　　过度语：师：刚才同学们发现了食品包装上有配料，下面请各小组轮换将自己所带食品上的配料读给其他组员听。

　　3、师：（PPT）人类所需要的营养配料主要有油脂类、奶类、肉类、蔬菜类、谷物类，那么在你们的食品配料里面除了我刚才讲的那几类外，还有没有其他的配料，如什么剂之类。生：??

　　师：这些都叫作食品添加剂。

　　下面我们一起来了解一下这些食品添加剂的作用。

　　师：PPT讲解各个食品添加的作用，既然食品添加剂可以使食品变得味美、色香、保存时间久，那是不是用的越多越好呢？（PPT回答：适量的食品添加剂可以使食物

　　味美、色香、保存时间久，但是过量地使用食品添加剂会对人的健康造成较大的损害。）

　　过度语：了解了食品包装袋上的配料之后，大家觉得在购买食品时还有哪些信息是我们要特别关注的`？

　　生：??

　　师：在购买食物时，一定要注意观看食物的生产日期和保质期，那什么是保质期呢？生：??

　　师：下面请同学们找一找食品上的生产日期和保质期，然后小组内比一比，谁的食品保质期最长，谁的食品保质期最短？

　　师：保质期有长有短，影响保质期长短的原因有哪些呢？下面我们一起来看几组图片？师：保质期越长越好吗？

　　四、巩固练习

　　1、判断

　　2、问答：科学购物

　　3、看一看老师带来食品是否都是安全的？

　　五、小结

　　1、得分高的是哪一组，请这一组学生来说一说今天有什么样的收获?

　　2、请你们运用今天所学的知识回家帮爸爸妈妈看一下家里的食物有没有过期变质的，是不是符合食品安全标准的？

　　3、完成作业本上的作业

　　篇二：四年级科学下册食物包装上的信息教案教科版

　　【教学目标】

　　科学概念：

　　观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。

　　过程与方法：

　　1.根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。

　　2.在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。

　　情感态度价值观：

　　在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。

　　【教学重点】

　　观察食品包装袋或包装盒上的信息。

　　【教学难点】

　　会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。

　　【教学准备】

　　每位学生准备:食品包装袋若干。

　　为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。

　　教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。

　　【教学过程】

　　一、引入

　　无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？（揭示课题）

　　二、探究过程

　　1.观察食品包装袋或包装盒

　　（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？

　　小组观察、交流、汇报。

　　（2）讨论：

　　A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?

　　需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装……

　　B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?

　　食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家……

　　C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?

　　食品的配料、营养成分、保质期和保存方式……

　　2.调查了解食品的配料

　　投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。

　　（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）

　　（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？

　　（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。

　　（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）

　　3.比较几种食品的保质期

　　（1）列表记录几种食品的生产日期和保质期。

　　A.小组活动

　　记录四种食品的生产日期和保质期，填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。

　　B.汇报交流

　　小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。

　　（2）观察保质期最短和最长的两种食品

　　A.比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。

　　B.比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。

　　C. 比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。

　　D. 如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢？

　　（3）小结

　　食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。

　　当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。

　　三、课后拓展

　　阅读课后《资料库》，进一步理解本单元所学知识，注意在以后的生活中科学、合理、均衡地饮食，养成良好的饮食习惯，健康成长。

　　【板书设计】

　　7.食物包装上的信息

　　食品的名称

　　食物配料

　　营养成分

　　生产日期

　　保质期

　　储存方法

　　食用方法

　　生产厂家

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