北师大版六年级上册营养配餐教学设计
教学目标:
⑴使学生了解有关营养的知识,增强健康意识,均衡饮食。
⑵会利用已有的知识和技能,选择营养配餐和评价配餐营养成分的均衡性。
⑶学会从统计表中找出相应的数学信息。
能力目标:
⑴让学生了解并解决一些与健康有关的问题,培养学生应用数学的意识和创新意识。
⑵在问题解决过程中,提高解决问题的能力及自主学习的能力。
情感目标:
⑴通过设置丰富的问题情境,鼓励学生从多角度思考、探索、交流、激发学生的好奇心和主动学习的欲望。
⑵通过合作交流,相互评价,提高学生的合作意识和健康意识。
教学重点:
让学生体会解决实际问题的基本过程和方法,培养学生应用数学的意识和健康意识,提高解决问题的能力。
第1课时:
[教学过程]
⒈创设情境,引入新课:
⑴提出问题:
教师:你们今天吃得什么饭菜呀?
(学生众说纷纭)
教师:那你们知道这些饭菜中主要有哪些营养吗?
学生1:主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
教师:你还真是博学多才呀,你是怎么知道的?
学生1:我预习过书。
教师:非常好,这是一种很好的学习方式,其他同学可要加把劲哟,不然就落后了。
⑵点题:
教师:饭菜中的营养非常丰富,主要营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等。我们今天着重研究一下前三种。
像你们这个年龄的儿童,一顿午饭大约需要蛋白质30克,脂肪23克,碳水化合物120克。
⒉探索新知:
⑴学生预习:
给学生充足的时间熟悉新知,教师引导学生主动地阅读情境中的图、表、文字与数字,即读图、读表、读字。从图、表、文字与数字的关系中看懂情境中直接给出的数学信息。
在学生预习中,教师应及时了解学生预习、探究的情况,随时建构调节教学环节。
⑵指导学习
教师:好了,你们表现的时候到了,谁能告诉大家小明这顿午饭的营养符合营养师的建议吗?
学生2:蛋白质含量符合,脂肪和碳水化合物含量不符合。
教师:完全正确,你是如何得到的?
学生2:根据100克食物中各成分的含量表,青菜和宫保鸡丁各成分含量已知,而米饭只有50 克,是100克的1/2,所以米饭中各成分的含量是100克米饭中各成分含量的'1/2,从而求得这顿午饭中蛋白质含量为27.45克, 脂肪含量为3.25克,碳水化合物含量为41.65克,其中脂肪和碳水化合物的含量与营养师的建议出入较大。
教师:好聪明,既然小明的午餐营养不均衡,那么营养师会给他什么建议呢?
学生3:营养师会建议他多吃点脂肪和碳水化合物含量高一些的食物
教师:很好,那么就请大家按照营养师的建议,给小明也给你们自己设计一份既好吃又营养的午餐,好吗?
学生众:好
⒊巩固新知:
让学生根据自己的兴趣,设计一份营养均衡的午餐,以小组为单位,评选最优午餐,也可以小组合作共同设计。
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