市场调查报告

时间：2021-04-18 11:25:31 调查报告我要投稿

【精品】市场调查报告汇编8篇

　　在人们素养不断提高的今天，大家逐渐认识到报告的重要性，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。为了让您不再为写报告头疼，以下是小编精心整理的市场调查报告8篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

【精品】市场调查报告汇编8篇

市场调查报告篇1

　　（一）概要

　　近年来中国已成为世界上少数几个珠宝首饰饰品年消费额超过100亿美元的国家之一。中国内地消费群体庞大，世界四大时尚之都以及东京、香港等城市的饰品年贸易总量近1000亿美元，但中国女性饰品人均占有率不足5%，可见市场潜力十分巨大。

　　珠宝首饰是率先向国际开放的产业之一。过去几年，中国对成品珠宝的进口关税高达50％，在

　　黄金饰品与宝石产品上高昂的进口关税以及消费税，制约了珠宝首饰的销售。随着中国市场的进一步开放，这些壁垒逐步取消，同时中国珠宝业政策调整的信号正越来越强。国家计委宣布中国黄金取消央行定价，实行市场调节价等，已在分步拆除计划经济下“统购统销”的制度壁垒。黄金交易所的设立，标志着又向国际黄金市场的方向上迈出实质性的步伐。上海黄金交易所开市，为中国建设规范化的黄金市场写下了浓重一笔。中国对钻石进出口管理和税收政策进行了重大调整，必将促使中国钻石业走上良性循环发展的轨道。

　　为了能更好的销售珠宝,提高珠宝的市场占有率,估价行销环境,制定响应的营销策略,我们必须预先进行市场调查。

　　（二）调查目的

　　通过本次调查，了解以下主要内容，以达到以下目的：

　　1。通过了解珠宝在消费者心中的需求程度，全面摸清企业品牌在消费者中的知名度、渗透率、美誉度和忠诚度。

　　2。通过调查，了解珠宝的最大消费人群。

　　3。通过调查，掌握各个珠宝的常规宣传方式和促销方式，全面了解珠宝在消费者中的销售现状、价格、广告、促销等营销策略。

　　4。通过调查，掌握消费者对珠宝的宣传活动、促销的认可态度情况，统计资料，预测珠宝市场容量及其潜力。

　　（三）调研方法：

　　1、大型珠宝商场的走访和调研；

　　2、与部分珠宝销售人员的个别访谈调研；

　　3、与部分珠宝消费者的个别访谈调研；

　　4、在互联网上查找资料进行补充。

　　（四）市场调查十大珠宝品牌

　　1六福 (十大珠宝品牌,香港名牌,香港上市企业,行业著名品牌,六福集团（国际）有限公司)

　　2周大福 (于1929年,中国驰名商标,十大珠宝品牌,钟爱的珠宝品牌,周大福珠宝金行有限公司)

　　3周生生 (创立于1938年,香港十大名牌珠宝品牌,周生生集团国际有限公司) 4周大生 (于1966年在香港,中国驰名商标,中国名牌,十大珠宝品牌,周大生珠宝有限公司)

　　5金至尊 (中国驰名商标,十大珠宝品牌,香港名牌,行业著名品牌,金至尊实业发展(深圳)有限公司)

　　6戴梦得 (中国驰名商标,中国名牌,十大珠宝品牌,上海戴梦得钻石有限公司) 7谢瑞麟 (于1971年,香港著名品牌,公司成立于1971年,谢瑞麟珠宝有限公司)

　　8老凤祥 (于1848年,中国驰名商标,中国名牌,十大珠宝品牌,上海老凤祥有限公司)

　　9金大福 (中国名牌,广东省名牌,中国驰名商标,深圳市金大福珠宝有限公司） 10卡地亚 (创立于1847法国巴黎, 世界知名品牌,十大珠宝品牌,法国卡地亚公司)

　　2) 珠宝市场的容量及发展潜力。

　　我国是全球最重要、最活跃的珠宝消费市场之一，许多珠宝产品的消费都居世界前列。尤其是近年来，我国珠宝产业销售总额以年增长率高于15%的速度发展，出口年增长率超过20％。到20xx年，我国珠宝市场的销售额有1800亿元，占全球市场的10%以上。中国将取代欧美，成为继日本之后全球最重要的奢侈品消费市场。而中国珠宝首饰消费市场的潜力，也吸引了越来越多商家的注

　　意力。自我国把钻石进口环节增值税从17％降到4％，令不少珠宝商欢欣鼓舞。不仅是钻石饰品，去年黄金、铂金、钯金和白银饰品，消费市场也都有出彩的表现，翡翠更是炙手可热。珠宝首饰已成为房产、汽车之后的第三大消费热点。

　　3) 珠宝市场的竞争特点和主要竞争手段。

　　从整个营销过程来看，客户是珠宝品牌维持竞争力和生存的重要因素。越来越多的珠宝企业强烈地感觉到：顾客资源是珠宝业日趋激烈的市场竞争中至关重要的资源，谁拥有顾客谁就拥有市场。现在珠宝品牌的竞争实质已经演变成一场决定珠宝企业生死存亡的顾客争夺战。对于国内诸多珠宝企业来说，客户的大量流失和潜在顾客发掘不足，是目前面临的最严峻的问题之一。

　　当今一些珠宝品牌的代理商或加盟商年通过年度酒会，使得代理商或加盟商进一步了解过去一年来该品牌市场盈利、企业发展、广告宣传、新款推广等方面的成绩，从而增强代理商和加盟商对品牌的信心和忠诚度，而且还可以通过酒会宣传品牌实力、盈利保障、新款推广等方面，以酒会或媒体对酒会的宣传吸引新的代理商或加盟商。

　　4) 各阶层消费者的消费状况。

　　珠宝的消费者层次分别为：22岁以下为9。7％，22－28岁为14。1％，29－40岁的消费者是珠宝产品的主要消费群体。同时，58。1％的受访者未回答问题。这说明珠宝首饰行业产品开发程度，如个性、款式、年龄、层次、工艺、价位等不能满足消费者需求，产品开发、行业技术改造、工艺水平提高的任务还很艰巨。对于产品价位，调查显示，价格20xx－4000元的珠宝产品是消费的主流产品。这说明不同消费层次的消费者均对珠宝有所需求。珠宝首饰已从收藏保值的奢侈产品，逐渐过渡到大众需求的消费品。在销售方式上，57。7％的受访者选择商场专柜，49。8％的受访者选择专卖店，28。6％的受访者选择直销，4％的受访者选择网络销售。

　　珠宝传统意义上的“保值”功能退居次要位置，代之而来的是审美、时尚和享受。在珠宝产品方面，以项链和戒指最受消费者欢迎。质料方面，消费者较钟情白金、钻石和黄金。消费动机方面，女性倾向即兴消费，男性则主要为取悦他人和送礼。在价格方面，受访者倾向低价消费，购买珠宝首饰的消费中位金额为20xx元人民币，购买项链、戒指、手链和手镯的消费中位金额介乎600至1200之间。

　　（五）珠宝消费问卷调查表

　　此份问卷是为了了解珠宝的消费现状而设计，以便我们能生产出您满意的珠宝饰品。您可以填写相应的选择项或填写您了解的信息。非常感谢您帮助！

　　第1题：您的性别

　　1、男（） 2、女（）

　　第2题：您的年龄段

　　1、18以下（）2、18-30（）

　　3、30-60（） 4、60以上（）

　　第3题：您的月收入

　　1、1000以下（） 2、1000-3000（）

　　3、3000-6000（） 4、6000-10000（）

　　5、10000以上（）6、没收入

　　第4题：您是否对珠宝首饰感兴趣

　　1、是（） 2、否（）

　　第5题：您购买过珠宝首饰

　　1、没有（）2、很少（）3、经常（）

　　第6题：您是通过哪种渠道了解珠宝首饰的

　　1、朋友介绍（） 2、书刊、杂志（）

　　3、电视广告（） 4、网络广告（）

　　5、其他（）

　　第7题：您一般会选择在什么地方购买珠宝首饰

　　1、专卖店（） 2、大商场（）

　　3、小型饰品店（） 4、路边摊（）

　　5、网上（） 6、其他（）

　　第8题：如果您购买您会选择那种材质的首饰

　　1、黄金（）2、银（）

　　3、玉（） 4、钻石（）

　　5。有色宝石（） 6、水晶（）

　　7、铂金（）8、珍珠（）

　　9、其他

　　第9题：您会在什么情况下买珠宝首饰

　　1、结婚（） 2、节日（）

　　3、送人（） 4、升值（）

　　5、平时佩戴（） 6、遇到喜欢的（）

　　7、收藏（） 8、其他（）

　　第10题：在购买珠宝首饰时，您最先考虑以下哪个因素

　　1、款式（） 2、品牌（）

　　3、价格（） 4、材质（）

　　5、质量（） 6、服务（）

市场调查报告篇2

　　20xx年6月26日—28日，由常务副区长xxx带队，xxx总会计师、政府办、农委、经科贸委、区工会等部门参加的考察组，行程1200余公里，赴牡丹江市东宁县对建立黑木耳大市场事宜进行了考察。

　　一、东宁县发展黑木耳的基本情况

　　东宁县位于黑龙江省东南部，县域面积7137平方公里，人口22万人，黑木耳历史悠久，品质上乘，被称为天下第一耳。自1998年发展袋装木耳，短短6年时间，已颇具规模，展现出迅猛的发展态势。全县有近60%的人口直接或间接从事黑木耳生产，有近1000多名的黑木耳经纪人从事黑木耳经销。经纪人大户每年可销200—300万斤成耳。在我们进入东宁县境内，公路两侧农田林地水源附近摆放了密集的黑木耳袋，与我区发展规模相比有过之而无不及。

　　东宁县发展黑木耳经济具有得天独厚和后期积累的优势：一是地理资源条件优越。东宁县地处北纬43°25′至44°48′之间，东经130°9′至130°18′之间，为林农交错地区，多为浅山丘陵地带，属大陆性季风气候区，地理概貌为“九山半水半分田”，年积温可达3000℃左右，无霜期150天左右，年平均气温6℃，非常适于优质菌类生产，生产的黑木耳具有肉厚、个大、色黑、矿物质含量高等特点。二是区位优势明显。东宁县北距牡丹江市120公里，南临绥芬河市20公里，东南距日本海直线距离50余公里，与俄罗斯接壤，是国家一类陆路口岸，成为东北亚区域经济圈中重要的人员流动、物资集散、信息传递的中心。三是人才资源丰富。思想解放，经商意识强烈是东宁人的显著特点。从上世纪八十年代起，东宁人就已走出县门，走向全国，甚至走出国门，成为黑木耳乃至山特产品销售的经纪人。现东宁人已遍布上海、山东、浙江等地，其中山东腾州干条批发市场中经销黑木耳的业户约有四五十家来自东宁。近1000多名的黑木耳经纪人大军极大拓展了外埠市场，拓宽了销售渠道，并同养殖户建立了稳固规范的供需关系，为黑色经济的快发展、大发展提供了强大的销售保障。

　　为将黑木耳产业做强做大，走出一条集生产、加工、销售为一体的产业化发展道路，20xx年5月，东宁县绥阳镇党委、政府在充分考察论证的基础上，对上争取资金1000万元，预收业户800万元，合计投资1800万元，在绥阳镇建设了一个占地5万平方米，拥有近7500平方米（178栋×42平方米）厂房和14400平方米（18栋×800平方米）库房的黑木耳经销大市场。绥阳大市场的建立，进一步加快了黑木耳经济的产业化进程，推动黑木耳产业实现了跨越式发展。东宁县仅绥阳镇黑木耳产量由20xx年的4000万袋到20xx年的8000万袋，至20xx年猛增到1亿多袋。整个东宁县20xx年黑木耳产量高达5亿袋，每斤产值15元至30元不等，东宁县仅黑木耳一项最高年产值可达15亿元，黑木耳产业成为东宁县名副其实的立县支柱产业。

　　为规范市场经营行为，保证木耳经销健康有序发展，镇政府成立了市场管委会，经纪人木耳生产协会，统一管理木耳销售。政府管委会每月收取业户40元管理费，不仅养活了人马，还略有结余。同时，县政府也加大了扶持力度，先期投入资金建设厂房对外出售，后期门市房已供不应求。我们在市场看到现有178处门市房和18栋仓库，今年又将建65户门市房和10栋大库，总计门市房243户，库房28栋。市场的建立，使政府财源渠道进一步拓宽，成为市场经济的受益者。经纪人是这一举措的另一受益者，经纪人入住大市场实行扎口管理，对管委会一家说话，贷款可以5户联保，每年可从信用社贷款20xx万元，特产税全免，国地税固定每个业户每年缴纳2500元。有了正规的交易场所，种植户有了稳定的销售渠道，同时，也提高了东宁县对外知名度，拉动了其他产业发展。

　　二、双方合作可行性

　　经过调查，综合多种因素分析，我方与东宁县日日升集团合作有极强的互补性，合作前景看好。

　　东宁县日日升集团是由当地四家有规模的企业组成的强强联合，除了销售黑木耳外，还从事机床制造、金矿开采、餐饮服务等行业。他们在全省范围进行考察，选择金山屯作为合作伙伴，是基于我区黑木耳蓬勃发展的现状、资源条件良好、区位优势明显、劳动力优廉、软硬环境优越等各种良性因素。

　　东宁县日日升集团的合作目的：一是将发展基地做广。东宁县本地生产的木耳量尽管高达5亿袋，但还是无法满足外埠市场需求，近年来，东宁县的经纪人已遍布东三省及内蒙等地收购木耳，我们伊春产的木耳绝大部分是被东宁人收走的。他们在金山屯建立黑木耳大市场是想以金山屯为基地，形成辐射伊春，乃至鹤岗、佳木斯等地的木耳经销网络，开辟发展的第二战场，以最大限度地减少销售成本费用。二是将发展项目做宽。他们收购的产品不仅仅是黑木耳，还可以延伸到松茸、山野菜等山特产品及其它产品。三是将发展规模做大。他们先期准备租赁我区商品楼进行木耳收购，下步根据经营状况自主开发建设批发大市场和黑木耳深加工厂。

　　从我区来讲，一是解决了销售环节难题。过去我区种植户是坐等收购商，主动权在收购商手中。合作后可由各林场所多种经营公司负责协调，在确定20元最低保护价的基础上，随行就市，协商让业户和收购商之间都满意的价格。二是解决了产业振兴难题。大市场的建立不仅对我区的黑木耳发展有益，同时，它还将起到对其它行业的牵动作用，对城镇开发、森林生态旅游、畜牧业等都将起到不可估量的牵动作用。三是解决了全面发展的难题。大市场的建立，推动了人流、物流、信息流的涌入，对我区经济和各项社会事业的发展将大有裨益，我区实现三个文明协调发展，早日步入小康社会将更快成为现实。

　　三、双方谈判的初步结果及下步工作

　　在协商过程中，日日升集团就项目合作事宜提出了相关要求：

　　一是金山屯区的黑木耳由日日升集团进行垄断经营。二是投资安全要予以保证。三是在税收方面给予优惠政策。四是由金山屯区协调解决工商执照。五是由金山屯区安排库房、办公室、住房。门市房自行办理。

　　日日升集团同时承诺自己能够做到的是，只要签订合同，保证20元的最低价，而且价格还可随市场变化提高。可为金山屯的木耳养殖户提供技术支持和服务，对签订合同缺少发展资金的业户提供资金保障，木耳收获后予以还款。

　　我方的意见是，一是同意我区黑木耳由日日升集团进行垄断经营，同我区有关部门协调，该集团可与我区种植户直接签订合同，双方的经济利益受法律保护。二是政府为该集团的合法经营提供服务。该企业享受伊春市及我区制定的招商引资各项优惠政策。在建立大市场方面，政府不进行投资，但保证其经营安全，协助减免税收，办理工商执照，协调解决库房（商业或粮食库）及门市房（与开发商沟通），对签订合同的种植户给予占用林地、提供小杆等方面的支持。

　　日日升集团全部同意我方提出的意见，并指出合同由我方来制定。

　　目前，我区黑木耳即将进入收获季节，而且日日升集团将于三日内派人来我区进行洽谈进行实质性运作，必须紧锣密鼓地做好合作的各项前期基础工作。一是迅速召开各层次会议，对合作的重要意义进行阐述，使全区上下尽快达成共识。二是由区多种经营公司牵头，有关职能部门及林场所多种经营分公司参加，对我区黑木耳业户多年来木耳生产销售情况详细进行调查，掌握价格动态、变化规律，摸清底数。对合作方应该享有的.权利和履行的义务进行界定，兼顾政府、投资方、种植户的三者利益，制定出周密可行的合同。三是抓紧与日日升集团进行实质性谈判，签订项目合作合同，早日见到成效。四是合同签订后，采取超常规的措施，落实好我方承诺的各项事宜，创造最优质的发展环境，真正把好事办好，实事变好。

市场调查报告篇3

　　一、前言

　　20xx年1月4日我们餐饮业进行市场调查与访谈。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。所以我们可以通过市场调查来了解这一情况，并根据调查显示制订相关对策。不断更新自己的管理理念餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。

　　餐饮业的战略发展就是要求餐饮企业的发展要有一个明确的发展方向和前景目标。餐饮企业要根据市场所反映的现状，结合客观环境的变化来制定一个明确的发展目标和前景。有计划，有组织，有目的的发展自己的企业，确定自己的发展模式，减少企业在发展过程中的失误和过失，保持餐饮企业稳定可持续发展，避免盲目发展，过度发展和无计划发展给企业造成直接经济损失，市场中已经有许多的企业盲目扩张一夜间企业倒闭的不在少数，所以餐饮企业要切实做好企业的战略规划，和经营策略，做到长期规划与短期经营策略相结合，精心规划餐饮企的未来发展模式，充分利用好企业的内外资源和国家的产业政策，保持餐饮企业的稳定发展和可持续增长。

　　本项目的调查有利于我们了解餐饮业市场的发展变化，餐饮业的发展需要顾客的支持与青睐，所以从顾客当中所得到的咨询是餐饮业发展的方向标。

　　二、调查概况

　　1、调查目的

　　本次调查目的主要是帮助我们大家了解餐饮业市场目前的发展，知晓其主要的发展方向，发现其存在的问题与值得学习的地方。从而有利于我们学习更多的知识，了解市场调查这一工作的大致经过。主要还是为完成零售学作业。

　　2、调查内容概要

　　本次项目调查，主要通过访谈——积极向在芜高职大学生了解他们的餐饮选择与需求消费，加以归类分析;问卷调查——在就业一条街、校内、及大型超市派发问卷调查表，并及时回收，分析论证、统计相关数据;上网查找相关资料——将资料汇总制作ppt向同学汇报相关工作

　　3、调查时间

　　20xx年1月4日——1月7日

　　4、调查对象

　　各层次消费群体(学生、老人、餐饮店老板、家庭妇女、工薪阶层)

　　(1) 同学分工合作，部分同学负责安徽机电职业技术学院的调

　　查，部分负责就业一条街的调查、还有前往大型超市(欧尚)进行调查、其余同学负责上网查找相关资料并进行汇总。

　　(2) 在回收调查问卷，统计所得结论与数据

　　(3) 在现场对调查人群进行有关餐饮业的专题访谈

　　5、调查方法

　　(1)问卷调查法

　　(2)访谈

　　(3)数据统计软件(如excel、ppt、word)辅助等方法。

　　6、调查目标

　　(1)了解餐饮业目前市场现状

　　(2)从调查中学习餐饮管理知识

　　(3)了解消费者对餐饮业方面有哪些需求，帮助投资者更好的完善自己的投资方案

　　(4)完成零售学作业

　　7、具体实施步骤

　　(1)小组讨论确定调查对象

　　(2)编制餐饮业调查问卷

　　(3)小组队员分工协作，分配各自任务完成

　　(4)前往安徽机电职业技术学院、就业一条街、欧尚这些产所进行问卷调查调查

　　(5)对调查对象进行现场有关餐饮业的主题访谈 (6)上网查找相关资料与数据进行汇总

　　(7)问卷回收，整理数据与消费者对餐饮业发展所提出的要求，将数据汇总制成表格

　　(8)向同学老师口述本次调查的基本情况

　　(9)分析问卷，并得出结果，制作ppt对本次工作进行汇报 (10)撰写调查报告，并提出正确的对策与建议 9、负责调查人员

　　陈仙波、曹婷婷、笪香云、何丽红、齐瑾瑾、孙想想、唐琳琳、赵荣荣(排名无先后)

　　三、数据分析

　　本次共调发放24份，实际回收24份，合格问卷为20份，其中男13人，女11人，具体数据如下：

　　1.您一般选择的快餐类型?

　　可以得出：顾客对快餐相对更加注重产品的质量，对这一方面的要求比较均衡。所以快餐业的发展需更加重视这些方面的管理

　　2、当你选择餐店时你会看重哪些属性?

　　可以得出：消费者在选择餐点就餐时更加注重这家店是否物美价廉，环境是否优美，对品牌知名度较高的也很青睐。

　　3、您在餐饮店方面喜欢的优惠方式是什么?

　　可以得出：消费者在餐饮店选择的优惠方式当中更加青睐于打折，对其赠送的礼品优惠方式则不是非常喜欢

　　4、最吸引您的餐饮店广告方式是什么?

　　可以得出：在所有的餐饮店宣传广告方式当中，最能吸引消费者的是网络宣传。如今信息化时代的发展要求餐饮业应与时俱进，注重网络宣传。

　　5、您平时都是通过哪些途径了解选择餐饮店的?

　　可以得出：消费者通常都是通过朋友介绍来选择或者了解餐饮店的。所以餐饮店应注重赢得每一位消费者的信赖，注重诚信。

　　6、您喜欢的餐店位置在哪里?

　　可以得出：消费者最喜欢选择的餐饮店位置主要在大型的大型商场内或者餐饮店聚集区。这就表明餐饮店要注重选址。

　　四、调查建议与对策

　　餐饮业其消费对象是消费者，所以每一位消费者的宝贵建议对其快速发展都是至关重要的。根据消费者的建议与要求得出以下结论：

　　餐饮经营要敢于突破传统模式，我们不妨打破常规，增加创新意识将用餐与其他活动结合起来，产生一种全新的服务理念，使美食融多种文化形式于一体，结合娱乐、知识、健康、营养、信息、体育等多种手段，提高餐饮的参与性，观赏性和娱乐性，这样不仅提高餐饮的经营档次，增加文化含量，而且可以增加餐厅的特色项目，营造独特的餐饮氛围，提高餐饮的消费水准，扩大餐厅的社会影响，带来良好的效益。

　　(一)以优惠的价格舒适的环境赢得消费者的心

　　由表二可知消费者在选择餐店时会比较注重，价格是否优惠、环境是否优美。对此我们可以采取相关的活动以让消费者感觉到物美价廉。比如在餐店就餐的顾客发放优惠劵，或会员制。对于餐店的环境我们需要注意它的装修设计，给人舒适的感觉，工作人员应服装统一，有良好的服务态度。

　　(二)生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视

　　由表一可知顾客在选择餐店就餐时会将目光侧重于餐店的卫生状况、与健康状况如何。随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，受到了消费者的欢迎，许多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出了自己的保健绿色食谱，并增加保健设施，营造保健环境，所以餐饮店需加强原材料进货渠道的管理，支持原生态绿色产品。

　　(三)采取一定俄优惠活动

　　由表三可知，消费者对于餐饮店在进行优惠活动时更加喜欢以打折的方式。所以餐饮店可以通过制作相关活动，如：会员制、优惠劵等形式进行优惠活动。通过相关活动对客户的消费进行打折优惠，吸引消费者。

　　(四)文化创新加强宣传

　　在信息化高速发展的当今社会，餐饮店的经营也要不断创新，跟随时代的发展，与时俱进。由表四表五表明最吸引消费者注意的是网路广告，而真正通过了解的却是电视渠道或者是朋友介绍。所以说我们餐饮店可以尽可能的完善网络餐饮这一消费渠道。不断发展创新，打造拥有知名度高，深受消费者欢迎的知名品牌。

　　(五)正确选址，合理的装修设计

　　据表五表明消费者在选择餐饮店时更喜欢餐饮店在大型商场里或者餐饮店聚集区。我们可以依托竞争形成“集约效应”因众多商家云集，可以满足消费者多方面的需求，因而能够吸引更多的消费者。而且我们要根据餐饮店所经营的类型进行不同的选择。餐店的店面装修也是至关重要的，在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。因此，在布置环境，营造氛围上要下很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。

　　五、调查总结感言

　　对于这次活动我感觉受益匪浅，在活动中与队员团结协作，感受到团结的力量与快乐。并从此对市场调查这一活动有了大致的了解，为自己以后的发展积累了更多的经验与知识，锻炼自己提升了自己。

市场调查报告篇4

　　恶性肿瘤是当今严重危害人类健康和生命的疾病之一。尽管人类经过了近百年的努力，在恶性肿瘤的预防、诊断和治疗等方面取得了不少成功的经验，但全世界每年仍有900万新发癌症患者，每年有500万人死于癌症。我国是一个癌症多发性国家，现有260万癌症患者、每年新发病患者180万、死亡人数140万。癌症仍然是给人类带来灾难的头号杀手。开发研究生产疗效好、广谱性强、副作用小的抗癌药物仍然是医学界的重要课题。

　　我国抗肿瘤药物的研究开发始于上世纪50年代末期，上世纪60年代初期已有部分品种开始生产销售。40多年来，我国抗肿瘤药物生产已由个别品种发展到系列化产品，研发和销售也有了长足的进步。特别是近十年来，研发（包括仿制）及市场营销上的成就令人瞩目。

　　目前，我国抗肿瘤药物生产企业已有近百家（包括中药制剂生产厂家）。其中，原料药厂20多家，制剂厂和中药厂有60多家。迄今为止，我国抗肿瘤药物已发展到七大类160多个品种。世界卫生组织XX年4月公布的22个基本抗肿瘤药物，我国全部都可以生产。我国年产抗肿瘤药物30多吨，生产企业主要分布在江苏、浙江、广东、山东、上海等地。但产品仍不能满足日益增长的临床需求。总体说来，抗肿瘤药物市场需求大于供应。

　　所以，了解患肿瘤病人家庭的抗肿瘤药品的消费情况和大众对抗肿瘤药品的态度，一方面，有助于企业从消费者角度研究细分的抗肿瘤用药情况；另一方面，有助于医药生产企业和流通企业更好地了解目标消费者的需求，并进一步了解抗肿瘤药品的市场竞争情况，从而使企业能“对症下药”，把更多、更好的药品快速销售到消费者手中。

　　本次调研主要是为了通过对消费者对抗肿瘤药的认识、了解和用药态度调查，来了解抗肿瘤药品市场的竞争状况和消费者对抗肿瘤药的需求喜好及对医药企业的期望。由此使恒瑞医药能很好的把握消费者的心态，掌握抗肿瘤用药市场的发展趋势，从而采取有力的、合理的措施来推广其主打产品——艾恒。

　　本次调研采取网络调研的方法，在网络上随机发放问卷，然后收集整理，进行资料的分析整理。问卷的设计根据正常的人们对药品的认知过程来排列问题。本次调研主要研究了抗肿瘤药的流通渠道、药品性质和消费者的主要购买依据三方面，这三方面可以从消费者角度反映出目前抗肿瘤药品市场的主要消费情况，如抗肿瘤药品通过哪些渠道流向消费者手中，消费者对肿瘤疾病的认识和用药态度，消费者认可的剂型是哪几种，而其中消费者的主要购药依据将是医药企业最为关注的。下面从具体的调研数据方面逐一分析。

　　一、从渠道方面分析。对于抗肿瘤用药，绝大多数消费者是到药店和医院购买，两者比例之和达95、2%，其中到药店购买的家庭为58、7%，去医院的为36、5%；而通过其他渠道购买的极少。为什么居民选择到药店的比较多，而到医院的相对较少呢？这其中一个很主要的原因就是，我国医药体制和医疗保障制度造成的二者所占药品销售比重较大，但是由于各处销售药品的价格高低不一，药店的药品价格相对低一些，而抗肿瘤类药品一般都是需要长期服用的，所以到药店的购买比例会较高；而在医院购药的家庭中，很大一部分是有医保可以报销的。所以，现阶段企业要做好药品市场，一定要了解我国目前的医药体制，同时也要关注医疗改革。

　　另一方面，药品渠道的选择还与抗肿瘤用药的特点有关。抗肿瘤用药大部分为处方药，需要通过医生处方才能购买。因此，患者前几次看病或服药一段时间复查都需要到医院，在诊治后就地购药；但是肿瘤的治疗一般需要长期吃药，在医院得到确诊后，一般病人都会考虑自己去药店购买相同的药。

　　从上面的分析我们可以知道，渠道的选择对医药企业来说很关键，其中要考虑的因素主要为消费者的主观方面和我国的医药制度客观方面。

　　二、从药品性质分析。调查结果表明，在城市居民家庭购买的各种抗肿瘤用药中，西药占到七成以上，达73、3%，而中药只占26、7%。这表明在的药物方面，对于中药的研制开发生产具有很大的空间，因为在药物治疗方面，中药的副作用小是一大优势。对于医药企业来讲，选择做消费者认可的药物种类，可以使企业减少和消费者的沟通障碍，从而减少不必要的营销费用。同样，好的药品命名策略、传播策略等也可以为企业减少很多运营成本。所以，详细了解消费者的基本情况，有助于企业进行经营决策。尽管西药市场竞争已经很激烈，但是依然有市场空间，仍然有商业机会。

　　对于本次调研，尽管从消费者角度调查出消费者比较认可的是西药，但是我们不能否认位列后面的中药将来就没有商业机会，不能成为未来的主要药物，因为一切都在变化中。且既然西药竞争已经趋近红海，那么另僻蹊径开发中药的蓝海压力就会小很多。虽然同时会存在很多风险，但是在其他企业涉足尚浅的时候率先造势，有利于企业打造领头企业的品牌形象，能够抢占先机，获取较高的市场占有率。

　　三、从消费者的购药主要依据分析。调查询问了城市居民家庭在购买各种抗肿瘤用药时所想到的首要根据，结果表明，89、9%的家庭提及是由医生推荐的比例远远高于其他原因。这是由于抗肿瘤用药多是处方药，患者对肿瘤疾病的认知了解有限，服用什么药品受医生的专业推荐影响很大。另外，10、1%的家庭表示根据过去的使用经验来购买某一抗肿瘤用药。

　　同时，我们还可以从另外一种横向角度解读这组数据。在购买的首要原因中，决定并影响消费者购买的人员依次是医生、家人和朋友、药店店员，在所有原因占比中，分别是89、9％、8、3%和1、8%。这一方面反映出医生对于抗肿瘤用药的销售是何等重要，药店店员的推荐是多么微不足道，另一方面也说明老百姓医药知识的缺乏，需要企业加强对百姓健康知识的普及。

　　过去的使用经验也是决定患者购买的一个很重要的因素，它实际反映了医药企业实现产品的一次销售和多次销售问题。很多医药企业只关心重点渠道中的关键因素，如医院的医生，但是很少有企业会关注消费者的消费过程，消费者是如何进行多次购买的。鉴于肿瘤疾病的特殊性质，患者往往要长期服药才能保持较好的身体状态，所以在第一次购买后，医药企业更要关注他们的二次购买以及重复购买问题。企业同时还要关心产品每次销售后的患者使用情况，细致入微的售后服务相对于医药企业实现第一次销售，是一种投入少而销售效果更佳的营销措施。所以，企业不要只关心产品的前期销售，还要提供药品的售后服务。

　　过去的使用经验是患者对过去该药品疗效的一种肯定，这实际和占比6、9%的药效可靠是很相关的。在决定购买的首要原因中，关于药效有很多不同层次的直接提法，如药效可靠、起效快、副作用小、质量好、有持久功效/长效，如果将其合并则有14、6％的比重，加上一些隐含药效较好的原因，如医生推荐、过去的使用经验等，则可以毫不夸张地讲，药效是消费者在购买抗肿瘤药品时第一考虑的因素，这也是企业在营销中要考虑的一个重要问题。当然，另一方面，药品的安全性也是影响消费者购药的重要因素之一。医药企业要特别注意自身的形象，调查中显示，如果制药企业发生药品安全问题，则会使消费者对企业的信任大大降低，从而影响企业形象，并直接打击消费者的购买信心。

　　再仔细解读数据我们会发现，医药企业是不是知名企业对于消费者购买并不是重要原因，它明显地排在功效、推荐等因素之后。那么，对于医药企业是否要进行企业知名度的推广，在市场推广过程中是否要在公司名和产品名之间权衡一下呢？或者说企业是否要有阶段性的传播重点呢？这些问题还需要进一步调查研究。

　　数据显示，对肿瘤药品，促销的作用不大，这说明这类药品不是快速消费品，也不是保健品，它是真正的以药效为主的一对一的专业产品，同时也说明它不是价格敏感型产品。了解这些药品特性后，企业才能有针对性地做好营销工作。

市场调查报告篇5

　　在20xx年的10月28号，我们西山小学开展了一个盛大的活动：“爱心超市”，西山小学跳蚤市场调查报告。这个活动是什么内容呢？它主要以爱心开展一系列筹款活动，例如爱心物资拍卖、舞台节目表演、学生创意收藏品义卖等等。“超市有情暖万家，慈善关怀伴我行”，这个活动得到了全校师生和各大媒体的关注，学校里人山人海。先让我们来看看几个镜头。

　　“竞拍”相架

　　我们班的邬晓岚和吴希贤在我们的摊位竞拍一个相架，到最后时，吴希贤出高价15元，可是邬晓岚更厉害，她掏出一张20元，递给周晓晴，还挺威风地说；“你不用找了。”周晓晴和刘钧宇激动不已，连忙把相架给了邬晓岚。吴希贤感到挺沮丧的，为邬晓岚这突如其来的举动好像挺不满的。

　　义卖围巾

　　这次是胡晓岚在饭堂前卖围巾，听说那条围巾的料子挺贵的，200元一卷线呢！胡晓岚一开始不想亏本，就卖200元，可是因为太贵了，没人买，她只好降到180元。在后面，我们学校的唐老师用80元，买下了这条成本昂贵的围巾。据说，这条围巾是胡晓岚的妈妈编织的，足足一个晚上呢！我们班的同学都被爸爸写了一幅字体秀丽的书法作品。恰好刘钧宇的爸爸路过这儿，我们班的同学就向他推荐。最后，刘钧宇的爸爸用20元买下了这幅作品。

　　卖爆米花

　　虽然我们是摆摊的，不过“店主”会放“店员”出去逛逛。接近尾声时，我得到了批准，就出去休息了。在舞台的后面，很多人聚集在一个小摊里。我伸长脖子一看：原来是五年级有几个同学在制作爆米花。这时，我遇到了孔茗萱，她也买了一小杯。我发现，来他这买东西的不仅是过路的人，还有很多摊主。我想，这样做挺好的，既方便了肚子饥饿的人，也为自己带来了不少消费者，捐献出更多钱。

　　虽然在学校里义卖的东西加起来都只是杯水车薪，可是积少成多，就可以资助许许多多的贫困家庭了，例如我们班共捐献了756.6元。这次我们同学付出的是爱心，收到的是快乐，还增进了彼此之间的沟通，丰富了课余时间，还让我们知道舍得是一种美，这些是金钱买不到的！

　　希望同学们在以后的跳蚤市场或别的活动，都学会“舍得”，让世界更充满快乐、和谐！

市场调查报告篇6

　　转眼之间20xx年的第一个月份已经悄然而去，伴随着二月份节日的到来，不少消费者都希望在这一时期购买一台数码摄像机产品来记录节日期间家人团聚或外出旅游的情景。正因如此，这一阶段数码摄像机产品的整体市场关注情况呈现出上升的趋势，对比去年年底DV市场，现在的情形要火爆了很多。下面就让我们来看一下我站最新统计的本年一月份我国市场上DV产品的网友关注情况。

　　不同品牌产品市场关注程度

　　首先让我们来看一下一月份数码摄像机产品品牌榜的情况，同数码相机市场多家厂商平分市场的情况略有不同，DV产品中数码电子领域的霸主索尼在这里占有绝对优势。凭借着雄厚的资金支持，索尼的产品在性能研发方面要领先于其他厂商，因此反映在产品性能上优势明显。同时，索尼在数码摄像机领域产品种类繁多同时还不时有新品上市，能够不断吸引消费者的注意。在此次调查中，索尼的DV产品凭借着三十六个百分点的市场关注度排在了品牌榜的首位。

　　除索尼之外，还有几个厂商在这方面有着出众的研发实力，他们分别是松下、三星以及JVC。虽然论产品种类这些品牌还无法同索尼相媲美，但是单论主流产品性能方面他们旗下的产品也都非常出色，在技术水平上可以与索尼相抗衡。这次调查中这三个品牌产品的市场关注度也都超过了十个百分点，分别以百分之十四、百分之十三以及百分之十的关注度比例分列二到四名。

　　此外还有一些品牌的产品凭借着出色的产品性能也占据了一定的市场关注度。这些品牌分别是佳能、夏普、东芝、日立以及理光。他们所占的市场关注度比例分别从八个百分点到两个百分点不等。除上述品牌之外，其他品牌的产品能够获得的市场关注度极为有限，这次调查表明其他品牌产品的总体关注比例仅为百分之四。

　　不同像素产品市场关注程度

　　对于数码摄像机而言，产品的像素等级直接影响到产品的呈像质量，因此这一指标往往会成为人们选购这类产品时的首选因素。然而由于显示设备以及存储介质的限制，一般一款一百万像素等级的数码摄像机产品已经完全能够满足人们的需要。因此，反映在产品市场关注情况方面，一百到两百万像素等级的DV产品占有着绝对的优势。在这次调查统计中，这类产品获得了四十七个百分点的市场关注度，排在各类像素产品之首。

　　此外，由于价格方面的限制，一百万像素以下等级的DV产品也得到了不少消费者的认可。从上面的统计结果中可以看出，这类入门级低端产品的市场关注程度也很高，达到了三十八个百分点。可见消费者在选购这类产品时表现的还是非常理智的，实用性以及高性价比才是他们追求的重点。

　　对于两百到三百万像素以及三百万以上像素级的高端专业产品来说，现在大多数消费者的选择还不在这些产品身上，这类产品只属于特定的专业发烧级用户去选择。这两类产品的市场关注度情况分别为六个与九个百分点。

　　不同光学变焦倍数产品市场关注度

　　下面再让我们来看一下不同光学变焦倍数的数码摄像机产品的市场关注度情况如何。一款产品光学变焦的倍数越大，就能够保证再不损失图像质量的情况下拍摄到更远的距离。因此对于每一个消费者来说都希望去选择一款更高光学变焦倍数的产品，但是这也意味着更高的资金投入，所以对于大部分普通消费者来说，一款具有十倍或十二倍光学变焦能力的DV产品已经足够用了。

　　这次调查统计的结果也能够客观的反映出上面所提到的问题，具有十倍光学变焦能力的DV产品在这一段时间内还是具有极高的人气，所占的市场关注度已经超过了半数以上，达到了五十四个百分点之多。可见大多数消费者在选购DV产品时还是本着够用就好的原则，而并非一味追求高性能。

　　除此之外，十二倍光学变焦能力的DV产品的市场关注程度也很高，在这次统计中占据了三十三个百分点的关注度份额。而相比起来，拥有十六倍以上光学变焦的产品所受到的关注度是成反比例的增长态势。其中十六倍产品关注度为百分之六，二十和二十二倍产品的关注度分别为百分之三和百分之二。

市场调查报告篇7

　　1.生产状况

　　据调查，国内以电暖器为主要产品的生产企业为数不多，大约30多家。20xx年，这些企业电暖器总产量约240.19万台。其中年产量超过10万台的主要有广东美的家电厂、宁波天工实业公司……八家企业。这八家企业电暖器总产量约209.53万台，占国内电暖器总产量的87.24%。具体数字见表一(略)

　　以上状况证明：虽然电暖器行业目前处于起步阶段，但生产集中程度都十分高。个性是产量排行第一的广东美的家电厂，其产量超过国内总产量的四分之一，然后在本行业中处于明显的垄断地位。

　　2.销售状况

　　据对北京、大连、沈阳、济南、杭州、武汉六个城市的27家大商场的调查，20xx年总销量约为71000台。其中，销量超过5000台的有大连商场、大连百货大楼……五家商场，年销售总量约44447台，占27家销售总量的62.2%。具体数字见表二(略)

　　以上状况证明：与电暖器生产的高度集中类似，电暖器销售的集中程度也十分高。这种现象一方面反映了电暖器市场正处于开发阶段，大部分商场都把电暖器作为试销商品经营，把电暖器作为主要商品经营的为数甚少;另一方面，虽然经销电暖器获得成功的商场数量不多，但这些成功者的事实至少说明，电暖器极具市场潜力，具有良好的发展前景。

　　3.各种品牌的竞争(略)

　　4.市场分析与展望(略)

　　产品与建筑面积、供热面积的分析，产品生产和销售状况的分析(略)

　　5.几点推荐(略)

　　产品调查是市场调查的主要资料之一。产品市场调查报告的行业性、专业技术性很强。其资料一般包括：产品的品牌、质量、款式、功能、价格、技术、服务、消费，及对产品的评价、意见、要求、产品的市场销售、市场展望等。上述市场调查报告范文侧重于对产品的生产、销售、品牌等状况的介绍，运用数字分析、比较、排位等方法分析，尤其是第四部分对影响产品销售的建筑面积、供热面积等深层背景进行分析，并进行预测，使文章更有力度，在此基础上所提出的对策和推荐，必然显得理据充实，说服力强。

　　(四)市场调查报告的结尾

　　结尾是市场调查报告的重要组成部分，要写得简明扼要，然后短小有力。一般是对全文资料进行总括，以突出观点，强调好处;或是展望未来，以充满期望的笔调作结。视实际状况，有时也可省略这部分，以使行文更趋简炼。

　　市场调查报告的写作要点

　　(一)市场调查报告——以科学的市场调查方法为基础

　　在市场经济中，参与市场经营的主体，其成败的关键就在于经营决策是否科学，而科学的决策又务必以科学的市场调查方法为基础。因此，要善于运用询问法、观察法、资料查阅法、实验法以及问卷调查等方法，适时捕捉瞬息万变的市场变化状况，以获取真实、可靠、典型、富有说服力的商情材料。在此基础上所撰写出来的市场调查报告，就必然具有科学性和针对性。

　　(二)市场调查报告——以真实准确的数据材料为依据

　　由于市场调查报告是对市场的供求关系、购销状况以及消费状况等所进行的调查行为的书面反映，因此它往往离不开各种各样的数据材料。这些数据材料是定性定量的依据，在撰写时要善于运用统计数据来说明问题，以增强市场调查报告的说服力。然后关于这点，我们从上述市场调查报告范文中也可略见一斑。

　　(三)市场调查报告——以充分有力地分析论证为杠杆

　　撰写市场调查报告，务必以超多的事实材料作基础，然后包括动态的、静态的，表象的、本质的，历史的、现实的等等，能够说错综复杂，丰富充实，但写进市场调查报告中的资料决不是这些事实材料的简单罗列和堆积，而务必运用科学的方法对其进行充分有力地分析归纳，只有这样，市场调查报告所作的市场预测及所提出的对策与推荐才会获得坚实的支撑。

市场调查报告篇8

　　一、概况

　　随着经济的发展,人们鉴赏水平的提高,餐饮业对其就餐环境的要求也越来越高,这也使得室内空间与餐饮业有了不解之缘,为了更好的学习餐厅空间,抓住整体走势,我对餐厅进行了深入的调查。

　　二、调研目的及内容

　　(一)调研目的

　　1、了解餐厅环境。

　　2、掌握餐厅的空间,以求对就餐环境的营造有一个初步的了解。

　　(二)调研内容

　　1、赴实地进行考察,选择学校润兴餐厅,深入餐厅,开展实地调查活动。

　　2、依靠所学专业知识,进行信息的收集、提炼、分析,为所学专业提供数据与资料支持。

　　3、查看与此相关书籍,搜索资料,将所看、所听、所想与实践相结合。

　　(三)调研起止时间：

　　20xx.8.24—20xx.8.27

　　(四)调查采用方法

　　实地考察法,资料查询法

　　三、调研的基本情况

　　(一)餐厅的概况及分析

　　餐厅就是指在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等的设施或公共餐饮屋。餐饮空间一般分为三大区域：餐饮功能区、制作功能区。

　　润兴餐厅是离教学区最近的餐厅，方便学生下课买餐，其具有便利性，下课高峰期人流较多，西面售餐区距离就餐区(走道)3.5M，北面售餐区聚了就餐区4M，东面售餐区距离就餐区3M，就算高峰时间也足够学生通过。

　　1、餐饮功能区：

　　(1)门面和出入功能区：在西南、东南、北面三个方向都有入口，东南面的入口是一楼直上的架空楼梯。

　　(2)候餐功能区：主要是迎接学生到来和供学生等候、休息、候餐的区域。

　　(3)用餐功能区：用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区。用餐区设八人座有两排共13个，四人座有十二排八列共93个，第五列和第六列之间有一个130CM的走道，餐桌间距从50CM到110CM不等，所以有的地方通过很不方便。

　　(4)配套功能区：餐区北面设有两个餐具回收处，在靠近东南入口处有一个阳台，是存放清洁用品的，阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。

　　(5)服务功能区：服务功能区也是餐饮空间的主要功能区。主要是为学生提供用餐服务和经营管理的功能。

　　2、制作功能区：

　　制作功能区是餐饮空间的主要重点功能区，又是整个餐厅食物出品制作的心脏。餐厅设售餐饮窗口15个，分布在餐厅的东、北、西、南面是窗户，因为面积较小，所以采光足够。

　　(二)餐厅发现问题及解决问题

　　1、桌、椅安排

　　(1)餐桌、餐椅大小形式：两人桌、四人桌、多人桌

　　(2)发现问题：餐厅内部的座位安排不合理，用餐区具5 体考量数据内设四人座有十二排八列共93个，八人座有两排共13个，第五列和第六列之间有一个130CM的走道，餐桌间距从50CM到110CM不等。

　　(3)解决问题：餐厅桌、椅安排不仅涉及整体布置效果，还涉及了餐座的利用率。四人餐桌，同时供四位客人使用时，其利用率是百分之百，然而当只有两位客人使用时，其利用率就下降了一半。如果餐厅的餐桌大多是这种情况，初一看是满座，其实餐座使用率却不高。因此，各种大小不同的餐桌的配置就值得研究。据调查分析：

　　①一般进入餐厅就餐的学生中，成双成对者占大多数人群，独自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群，所以应减少四人桌的数量，增添二人桌的数量。

　　②建议采用标准尺寸的方形桌，这样在桌椅需要变动时可拼接增至六人桌或八人桌。

　　③八人桌的数量过多减少其数量，因为餐厅面积较小问题，人流量较大，所以在这同学集体聚餐的可能性低。采用形式四人桌拼接形式，可提高餐桌的利用率，随机调整。 ④座椅之间间距应控制在一米距离方便用餐通行。

　　2、餐厅服务、配套功能区

　　(1)餐区原功能：北面设有两个餐具回收处，在靠近东南入口处有一个阳台，是存放清洁用品的，阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。

　　(2)发现问题：餐厅的功能区的摆放不合理，导致利用率不高。润兴餐厅的布局对称，在东西方形均有设门，但餐具回收却设在餐厅售窗口附近，按照用餐的行为习惯，用餐结束后就离开餐厅走向出口。紫外线消毒餐具车在餐厅位置和数量都需改变。

　　(3)解决问题：餐厅布局对称，要讲究功能区用品的摆放的对称，因餐厅的东、西设两门，所以在门口附近处摆放餐具回收车，为顾客提供便捷性。紫外线消毒餐具车应位于餐厅的售餐窗口附近，摆放餐车3—4个。

　　(三)餐厅材料的使用及餐饮空间的陈设家具的选择

　　餐厅中的软装饰，如桌布、餐巾及窗帘等，应尽量选用较薄的化纤类材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生;花卉能起到调节心理、美化环境的作用，但切忌花花绿绿，使人烦燥而影响食欲。小面积餐厅利用低矮和水平方向的家具使空间显得宽敞、舒展;大面积、净空较高的空间则用高靠背和色彩活跃的家具来减弱空旷感。

　　(四)绿化

　　绿化是室内设计中经常采用的装饰手段，几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛。有用于点缀"空白"的盆栽，有用于限定空间的绿化带，还有用于"串联"上下空间的高大乔木……

　　(五)餐厅灯光的运用照

　　餐厅的光源来自自然采光和人工照明两个方面。自然采光主要是指日光与天空漫射光，人工照明包括各种电源灯照明。

　　(1)自然采光

　　自然采光是将自然光引进室内的采光方式，自然光线具有亮度、光谱等特性，并且与自然景色相连。

　　(2)人工照明

　　人工照明是通过各种具照亮室内空间，有强光、弱光、冷色光、暧色光、可调节照度和光色的照明等。

　　照明方式包括：一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。一般照明是对餐厅室内整体进行照明，不考虑局部照明，使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。这是风格简洁，顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明方式。餐厅的照明也要充足，突出其明亮、简洁的空间特征。餐厅的照明就要比较适中，照度过高，一切清晰可见，众目睽睽之下，让人感到缺乏私密感过低又不能满足人们的就餐需要，最好的办法就是按照功能区域。

　　(六)色彩搭配对于餐厅的重要性

　　色彩是沉默无言的，然而却能透过人的眼睛在人的心里沉淀为一种心境，色彩带给人的情感作用是不容忽视的。色彩的良好搭配能带给人美妙的色彩环境及富有诗意的气氛，而失败的色彩搭配将会使整个环境变得不适。蓝色带给人安宁、清雅之感，疲劳了一天人们希望在此得到休息;活泼的橙色激起人们的食欲的同时，也使长时间停留在此环境中的顾客坐立不安，缩短了用餐周期。绿色的墙面，使顾客感到安宁、舒适，而红色的桌面，则使顾客快吃快走。所以，色彩搭配与运用也会提高餐厅的利用率。

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