广州的过年风俗
春节在广州又称过年，有辞旧迎新，从旧的一年跨入新的一年的意思。传统上，广州人过年是会有很多要注意的事项，但随着社会的高速发展，过年的习俗也逐渐从繁到简。为大家整理了广州的过年习俗，快来了解一下吧！
广州的过年风俗
年三十行花街
除夕之夜，吃年饭、守岁和逛花市是老广州辞旧迎新的三件大事。一年一度的迎春花市已是广州的品牌。“年卅晚，行花街，迎春花放满街排，这朵红花鲜，那朵黄花大，千朵万朵睇唔哂。阿妈笑，阿爸喜，人欢花靓乐开怀……”这首家喻户晓的广州民谣，描述的正是家家户户逛花街的情景。
派利市红包传达吉祥意。
由于广州较早就发展了商品经济，老广州讲意头、祈求生意兴隆的心愿在广州的年文化中表现得尤为突出。广州的红包不叫压岁钱，叫“利市”便源于此。此外，给没结婚的人派利是是极具岭南特色的做法，这一习俗据说最早传自香港。
年初一斋日
凌晨祭祖拜神，杀鸡。起床焚香，放炮仗。这天互相拜访，不问贵贱，名曰“贺新岁”。初一的中午饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成一锅“罗汉斋”，这一年该吃的素菜都在这一天吃完，往后便可以大鱼大肉。
年初二开年（返外家）
一大早，家中妇女要主持“开锅”，下花生油，煎萝卜糕、煎鱼。现代人更是喜欢将开年饭摆到酒楼吃，越早越好。广州的一些郊区农村还保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。
年初三赤口
通常不会外出拜年，因赤口，希望避免与人发生口角争执。一些广州人会选择足不出户。这天如有人串门，会被当作穷鬼赶出门。
年初四神落天
接财神回家。如果旧年不如意的可能用“一碗清水、三支香”祭灶王，旧年发达的要用鸡鸭鱼肉祭拜。
过人日七宝羹同庆生日
大年初七这天，广州人会过“人日”。据民间传说，女娲造人时，前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七这一天是人类的生日。解放以前，人日这天青年男女结伴到郊外游玩，评选“人日皇后”，中选者主持一天的话动;一家老小则登山或者逛庙。近几年，人日游花地这一传统也恢复了。
年十五元宵节
正月十五就是“元宵节”了，它是一年中第一个月圆之夜，也是大地回春的夜晚，又称为“上元节”。元宵燃灯的风俗起自汉朝，这一天少不了还要吃元宵、汤圆。
广州的过年饮食习俗
自古以来，粤港澳一带的饮食文化就名闻遐迩。但在古代，这里文化比较边缘，饮食文化无非体现为“敢吃”。到了明清两代这里充分开发之后，“会吃”就日益成为重点。
岭南文化是粤式美食传统的核心。这里既保留了中原古老文明的风流余韵，比如粤语，比如宗族与祠堂，同时这里重商，比起农业文明的安土重迁与稳定，商业文明显然富于开拓精神，同时要承担格外多的风险。因此这里的人们更加重视祈祷与祝愿。理解了这些，也就能理解与接收他们众多的仪式与禁忌。
中国人重视过年，广州人一样。但广州人对吃的讲究却是其他地方所难以比拟的，因此广州年夜饭无疑代表了中国饮食文化的一个高度。这一顿美食色香味是“下线”，菜品丰富食材高档做工精致价位高昂都是必须的，最重要的莫过于菜式是否具有好意头。翻开菜单，“发财就手，年年有余”、“大吉大利，金银满屋”等等诸如此类的好话都一一藏进了菜名中，鲍参翅肚，山珍海味，这时都比不上一棵生菜（谐音“生财”）的意义重大。
鱼是年夜饭中不可少的一道菜，菜单中的“素心如意东星斑”，通过东星斑通红的外形来衬托吉祥之意。鱼身上遍布形似天上星星的小小花点，寓意年年有余、福星高照。而深海东星斑这类兼具营养和美味的高档食材，本身也深受食客喜爱。除此之外，在年夜饭新春菜馔里，出现频率最高的食材还包括冬菇和生菜，冬菇形如“金钱”，寓意“满掌金钱”、“金银满屋”，而它又价廉物美、营养丰富，因此必不可少。
以生菜这道菜式而言，冬天是它最佳的食用期。本来它是一道简单的素食小菜，但现在满世界的高糖高盐高油高蛋白，万红丛中一点绿，对追求健康的人们来说，生菜有“四两拨千斤”之效。更重要的是它的读音，具有“生财”的意头，因此成为年夜饭中备受重视的“角色”。每逢年底都是年糕和盆菜的销售旺季。年糕之所以成为最重要的春节传统美食，主要是其谐音为“年高”，寓意来年步步高升，表达中国人对来年的美好祝愿。常见的年糕礼盒，带有清雅贵气之余，还带有几分岭南风情。椰汁年糕、日本冬菇、北海道瑶柱碎、特级蚝豉、糖果等作为年糕礼盒，通常用作送礼的佳品。然而和月饼一样，最经典的总是那款蛋黄白莲蓉，年糕最经典的滋味也还是红枣糕、果仁糕、萝卜糕这几款，越是传统，越受欢迎。
还有盆菜，这是广州年夜饭的一大特色。盆菜菜如其名，类似于淮扬菜系中的“杂烩”或者汪曾祺先生笔下的“大煮干丝”，讲究分量大，材料多样，无数种组合，但食材要高档很多。集各种山珍海味于一体的盆菜，寓意着“盆满钵满”，其原料包含蚝豉、美极大花虾、原粒大连元贝、美国特大鹅掌、南非网鲍、巴基斯坦花胶皇、特级辽参、日本水云海鲜发菜等，对于不少家庭而言，或许一年才能大快朵颐一次。
有很长一段时间，我与身边的人对传统节日生出一些厌倦，或许有如前所述的对消费主义的抵制，还有对“春运”的恐惧，主要问题还是传统氛围的淡化，特别是“年味”的淡化。
但在物质问题相对解决了之后，情感，包括对故乡和家庭的怀念，都需要正视与满足。尤其是阅历进一步丰富后，更加能够理解与珍惜传统的核心价值。这也是常变常新的年夜饭所承载的不变的诱惑。
广州春节禁忌
言语方面
“破”、“坏”、“没”、“死”、"光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。
行为方面
端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮，人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。
这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。
饮食方面
这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。
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