谷雨养生吃什么好
谷雨，是春日最后一个节气。那么，此时养生吃什么好呢?下面小编为您讲解谷雨养生吃什么好。
谷雨时节饮食应遵循的原则
专家指出，由于春天天气多变，在饮食和养生方面也是很讲究的。谷雨到时，已是暮春，针对这个节气的特点，专家提出三个饮食原则——
饮食应“五低”
暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。
晨起喝杯水
暮春气候复杂，多有大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发感冒、加重很多慢性病。这个时候，“补”水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。
少吃燥热物
春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火而诱发疾病。
谷雨时节科学饮食提高免疫力
专家指出，春季是养肝、护肝的最佳时节，也是肝病的多发期，这个节气里要常吃些香椿、韭菜等，可以提高人体的免疫力。
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在食用前应用沸水焯一下后再食用。
韭菜又名起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此，韭菜若与维生素B1含量丰富的'猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。专家指出，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
谷雨时节可用蔬菜汁排毒养颜
专家建议，蔬菜汁富含粗纤维素，常饮能排除体内的毒素和废物。其制作方法很简单，只需有台榨汁机即可，如不喜欢蔬菜中的生味，可在饮用时加点儿蜂蜜调味。这里推荐几款排毒养颜的蔬菜汁，不妨一试——
番茄汁
每天吃上两个番茄，就可以满足人一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A。以一个番茄配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片柠檬片同榨，还能起到减肥的疗效。
白菜汁
白菜中含有大量的维生素C，以白菜配上一点儿胡萝卜榨汁饮用，不仅能为人体提供大量维生素C，还可以清洁口腔。同时，因其是粗纤维素，对排除体内毒素也有帮助。
黄瓜汁
黄瓜汁在强健心脏和血管方面甚有功效，并能增强人的记忆力，还能调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁因含脂肪和糖较少，对女性而言，还是款较理想的减肥饮品，饮用黄瓜汁最好不要添加任何一方配料，这样才能品尝到黄瓜汁的那股清甜口味。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲，排除体内毒素，对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方。清晨起床后，以半根西芹和香芹配以适量的温开水榨汁，饮用时添加点儿蜂蜜和少许的盐，喝来口感会清爽可口。对“三高”人群来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。
胡萝卜汁
胡萝卜汁含有丰富的胡萝卜素，能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力，同时还能补充人体最易失去的维生素B2。每天以一根胡萝卜配上半个橙子，榨一杯鲜果蔬汁饮用，能改善身体机能状况，配橙子可改变口感，喝来更美味。
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