日本过中秋会吃什么
日本中秋节吃什么？
日本的中秋节是从中国传过去的，但是，许多的中国节日，譬如春节，譬如七夕，日本都改成了公历，唯独这个中秋节，还始终保持着与中国的同步——农历8月15日。只是不是全国法定的假日。
日本人称中秋节为“月见节”。节日这天，成千上万的居民都穿上富有民族特色的服装，吟唱吆喝，扶老携幼，抬着神龛到庙里去进香。孩子们还到野外采集象征吉祥如意的野草装饰家门，迎来幸福；晚上全家聚集在院子里，摆上瓜果、米团子等供奉月神，然后分食、赏月，聆听老人讲述关于月亮的神话。
日本人在这一天也有从中国传过去的赏月习俗。但与中国人在中秋节吃月饼不同，日本人在赏月的时候会吃一种小巧的糯米团子，洁白圆润，恰如一轮明月，他们称之为“月见团子”。这种“月见团子”是中秋时才在日本百货公司、超市及和菓子店有售。近年亦有人将甜的红豆沙或其它东西涂在无味的“月见团子”上以改良口味。
这种“月见团子”和我们平时说的日本饭团又是不同的，因为它制作的.原料是糯米，因此它的外形不像饭团，而是像包子、和菓子。这是一个容易混淆的地方，千万不要把月见团子跟常见的饭团等同起来了。月见团子的陷料非常丰富，有栗子、绿豆、红豆、芋头、绿茶、莲蓉等等，大多数口味是甜的。
日本人是没有吃月饼的风俗。全日本只有一间做月饼的生产商，但却一连四季都生产，所以你任何时候到日本旅游，都是可以吃到月饼的。日人“月见”的方式是先将“月见团子”、苇草及日本酒祭祀上天，然后一家一边吃月见团子，一边从家中的窗口看圆月。
芋头是日本十五夜最常见的节令物品之一。此时正是芋头丰收的时节。所以有的地方十五夜就叫“芋名月”。
月见团子的做法
材料【15个】：细米粉150g、糯米粉50g、砂糖30g、温水150cc、全麦粉1小勺。（甜酱油馅：醤油2勺、甜料酒2大勺、砂糖2大勺、猪牙花粉1大勺、水100cc。）
做法：
1、在碗里混合好糯米粉和新米粉，加入少量热水，用手捏至较耳垂相对柔软的程度。
2、将捏好的面团分成4等分，捏成丸子状，再在热气腾腾的蒸锅上铺上一层布，放上丸子后用大火蒸20分钟左右。
3、用冷水快速过一遍蒸好的面团，然后再用揉面棒或缠着湿布的手将其捣碎。待温度降至可以直接用手的时候，方可一边加入白砂糖水（每50cc水加30g砂糖）一边用手揉捏，直至面团出现光泽。最后再混上全麦粉一起揉，揉好后分成15等分的丸子。
4、正式蒸面团时可以制作甜酱油馅。在锅中加入猪牙花粉，用水溶解开后放入酱油、甜料酒和砂糖，用火熬制。不停搅拌直至呈现透明状，再熄火。
5、将丸子穿成串，烤焦的地方蘸上甜酱油料，制作成御洗手团子，或是蘸上黑蜂蜜、大豆粉，相信能让你大饱口福。
温馨提醒：如果只用细米粉做的话，面团冷却下来会变硬，加入糯米粉和少量的全麦粉（最后一道工序）可以防止冷却后面团变硬。才蒸好的面团十分烫手，这时需要用冷水快速过下，将其处理到可以用手揉捏的程度。当面团整体呈现光泽感时，基本就已经成型了。
在十五夜，日本乡村民众的主要习俗主要是祭月、庆丰收。人们在月光朗照的地方摆上芒草或其他鲜花，供上刚收获的芋头、红薯、白萝卜、豆子等，用新粮做的食物如团子、馒头、年糕、米饭、面饼等，还有苹果、梨、柿子等水果。有的地方还摆上水酒，旁边放上灯笼。
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