广东省地方风俗习惯

时间：2022-08-22 13:41:44 民俗风情我要投稿

广东省地方风俗习惯

　　舞龙的习俗在海外华人那里得到了发扬和光大。每逢中国人的传统节日和重大庆典活动，他们就会舞起狮子，耍起龙灯，呈现出一片浓浓的东方气概。下面是小编精心整理的广东省地方风俗习惯，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

广东省地方风俗习惯

　　插上桃花带来桃花运

　　春节插桃花乃广东人的传统习俗，商家寓意“花开富贵”，家庭祝愿“如意吉祥”，青年人祈望“行桃花运”(能找到有情人)，是传统家庭春节插花的首选。广东的桃花产区主要分布在石马、芳村、南海、从化、番禺、顺德、中山、东莞等地，全省种植的“绯桃”共有200多万株，花蕾的饱满度不错。但近期北方冷空气接连南下，令桃花生长受到抑制，如果中、下旬不及时回暖，则有不少桃花偏迟萌放，应节的桃花价格就会上扬，估计优质大型桃花每枝一至数千元，中型的为80~150元，小型的约30元左右。

　　冬令吃狗肉

　　推荐食法：狗肉煲、红烧、白切等。

　　寒冬至、狗肉香。狗肉味道醇厚，香气浓郁，是我国许多民族钟爱的美食，一些地方还将其称为“香肉”。寒冬吃它当然是有理由的，除了味美，它还是一种补性很强的营养食品。狗肉所含蛋白质、脂肪，多种维生素和微量元素十分丰富。寒冬腊月吃狗肉对腰痛、脚冷、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用，能达到益气补虚、温中暖下之目的。

　　狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。而最令人叹为观止的，还是广东潮州的“狗肉全席”，全部十余道菜无论煎炒烹炸，均以狗肉为主料，香味扑鼻，引人垂涎。

　　到哪里吃狗肉?韩国人是爱吃狗肉的，笑味轩等韩国料理店就有狗肉营养拼盘和火锅形式的营养狗肉汤;如果你是个食家的话，贵州餐馆一定不会放过，比如黄果树贵州餐馆就有花江狗肉火锅，甚为诱人哩。再往远点的地方，到太和的荔明珠去，那是一个专做烧鸡、烧鹅与烧狗的食肆，据说他们有自己的养狗场，所吃的狗肉均为现场宰杀，可以放心食用。

　　中秋佳节吃田螺品花酒

　　吃田螺中秋食用田螺在清咸丰年间的《顺德悬志》有记载：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋吃田螺，可以明目。但为什么一定要在中秋吃呢?有人说中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美，是食田螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

　　饮桂花酒每逢中搂之夜，人们仰望月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，阖家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种享受。

　　校别桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国民间饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。

　　民居习俗

　　广府早期的民居建筑，较为明显受到江南地区建筑模式的影响，官僚地主常常是四五代人聚族而居，建立封闭的建筑群。珠江三角洲民居的大中型住宅基本格局为“三间两廊”。有地位人家以镬耳风火墙为特色。砌墙材料有三合土、卵石、蚝壳、砖等，清代以后多用青砖。清末在广州的西关民居密集的环境条件下，形成的独特风格的西关大屋民居。内部布局紧凑，间隔灵活，正立面之门以“三件头”(脚门、趟拢和大门)、水磨青砖墙面、花岗石墙脚等构成其外表风貌。近代受西方文化影响，在侨乡出现有异国风格的碉楼，在城市出现别墅式居宅，在商业繁华的城镇街道两旁出现骑楼。均是开南国建筑风气之先。

　　节俗婚嫁

　　在节俗上，既有对中原传统文化的传承，又有其地方特色。在广州，有除夕花市。南汉时就已有之，到19世纪中叶，花市例定在除夕前几天举行，花木涌入城市，十里长街，市民结伴“行花街”，热闹非凡，至今越办越旺，发展到珠江三角洲的许多城市都有此俗。番禺的飘色游艺活动，珠江三角洲各地的生菜会(取发财之谐音)、波罗诞、郑仙诞、金花诞、何仙姑诞、日娘诞、盘古王母诞、鱼花诞、田了节、龙母诞等，内容多与祭祀本地神仙以及发财致富、出航平安等主题有关。反映了广东风俗文化的深层结构的品格。婚姻习俗上，旧时既接受了汉族的封建婚姻制度，在广州及珠江三角洲城乡，还存在不落夫家和自梳女的风俗，前者保留古越族遗风，女子出嫁后，除了年节、庆贺、吊唁等红白喜事以外，一般不回男家，而长住娘家。后者是一些女子为了独立谋生和摆脱封建婚姻的束缚而宣布自梳，终生不嫁。这种婚俗，既是古老婚俗的变异，又具有个性解放的色彩。建国后，这两种婚俗已渐而绝迹了。

　　婚礼日

　　民间谓之“日子”。现在的婚礼日多选在“五一”、“十一”、元旦或春节前后。玉林民间传统规例：嫁女家上午办送嫁酒，娶女家下午迎亲宴。新娘出嫁前一两天便须“开面”，即用棉线夹去脸毛;上“轿”前梳妆打扮，须在嫁衣上缀以针线，挂上柏枝，取其种其吉利含意。迎亲队伍由新郎、“礼生”(傧相)及其他多人组成，通常配以八音乐队。在交通不太便利的乡村，一般以单车为“轿”;在城镇，则多用小型汽车。新娘必有送嫁人，通常由新娘之“舅”(兄弟)、妹或朋友充当。娶亲队伍在行进途中，新娘之间则须互换手帕，以示喜不相撞。到了男家，在进行“进门”、“拜堂”、“铺床”等仪式时习惯上兴“配四句”，即边进行仪式边有一人唱祝福诗。喜宴间兴“捧新人茶”，即由新郎新娘为每一宾客逐个敬茶。“闹洞房”在玉林地方是比较文雅的，全在乎大家高兴逗东而已。婚礼后的第二天，新郎家习惯上还要“请生亲”，即把女方家所有亲戚全请来，摆上酒席，借以大家见面相识。婚后第三日，是新娘的“回门”日。是日新郎新娘带上礼物双双回娘家拜见岳父岳母。

　　拓展：广东过年的风俗

　　1、准备新衣服

　　家道富足者，新衣新裤新鞋新袜全身簇新;不富有者，不能购齐新衣着，但至少应有一件新上衣。的.确，这一习俗在惠州民间甚为讲究。有些老年人，把去年穿过的旧衣，或作其它用途用过的粗布料，重新拿到染房染一次，自己缝制好一件旁襟衣服，这也称是一件新衣了。此习来由没有很详尽的记载，但和节前的“扫尘”是有联系的，应该是由其衍生而来，同有“祈新岁之安”之意。这时候要数孩子们是最开心的了。

　　2、贴春联、年画

　　大门、小门均贴上大红春联，门楣贴"利是"，门板贴门神或"福"，"大吉"等字。厨房、牛栏、猪圈、鸡栅、厕所等处也要贴上用红纸写有"财丁两旺"、"六畜兴旺"等红纸"桃符"。大厅和卧室、客房均贴上新年画，一派喜气洋洋的欢乐景象!

　　3、洗柚叶澡

　　在春节除夕这天，当地人早上摘回柚叶，中午过后家家户户将柚叶放入锅内水中烧开，每人都要洗柚叶热水澡，其意是把污秽、"穷气"、"衰气"洗掉，干干净净进入新的一年。

　　洗过柚叶澡后便换上新衣、新帽、新袜、新鞋，从头到脚焕然一新，换下的脏衣服当天要洗涤干净。因此，洗柚叶水澡含有除旧布新之意。

　　4、拜祖先

　　腊月三十日早餐后，凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生，将祖祠墙壁粉刷一新。午后，陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。行礼之后，放炮竹，有的放铳。

　　每到大年三十午后，祖祠香火缭绕不断，炮竹声不绝于耳，一直延续到黄昏。好不壮观啊!

　　5、送压岁钱

　　送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

　　6、做酥角，做煎堆，包粽仔

　　做酥角，做煎堆，包粽仔，做誓在过年前几天，就要做酥角、煎堆、誓(类似糕点)及一些各种名堂的糕点，还有包粽仔等，相对于一些地方过年要做年糕的习俗。不过近10年，酥角已经很少做了。煎堆超市、商店有得买也比较少人做了，而且煎堆多是珠三角一带特色。

　　7、舞狮，舞龙

　　舞狮，舞龙广东过年也又舞狮和舞龙给人拜年。舞狮和舞龙，动作性强，极富观赏性。舞狮大约始于汉代后，也是我国民间喜庆节日的传统表演项目，春节、元宵最为多见。

　　从那时起人们就把雄健、威武的狮子视为吉祥、勇敢的象征，又模仿狮子的形象和动作，逐渐形成狮舞，庆典喜日以此为乐，并期望驱魔辟邪，故有“辟邪狮子”之称。

　　舞者各持棍撑起一节，由一人持绣球在前面戏龙，引诱龙去抢扑、戏耍，尽力模仿龙戏宝珠的各种姿势，忽左忽右，忽高忽低，忽摇头忽摆尾，或腾跃，或翻滚，或直立，或盘旋。在不同大小的场地表演出不同规格的动作。表演时有锣、鼓伴奏，龙随乐舞，舞狂乐沸!

　　8、拜年，送大桔

　　广东人过年一定要买一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。为什么桃花是一棵，而不是一支?是的，广东人是把整棵砍下的桃花树买回家的。

　　拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。

　　9、吃团年饭

　　家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。

　　一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。