满族人的风俗习惯

满族人的风俗习惯

　　满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，其后裔一直生活在长白山以北、黑龙江中上游、乌苏里江流域。以下是小编精心整理的满族人的风俗习惯，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　满族人的风俗习惯

　　1、饮食民俗

　　满族饽饽。满族人喜欢吃粘食，因为粘食耐饿，便于外出射猎活动。其中最具特色的就是制作精巧，风味独特的各种点心，统称为"满族饽饽"，因此素有"满点汉菜"之说。满族饽饽历史悠久，其中最具有代表性的是"栗子面窝窝头"，也称小窝头。

　　满族入关前有一种筵席叫"饽饽席"，每桌使用面粉80斤，可见规模之大。使用的面粉多为粘面，就是以糯米或大黄米、小黄米为主，掺入适量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作馅。主要的品种有萨其玛、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天，满族人家一般都要做上几锅粘豆包，冻起来随吃随拿。现在沈阳冬天的'集市上仍然经常可以听到粘豆包的叫卖声。

　　菜肴。满族人特别喜欢吃猪肉、酸菜，而且烹调方法很多。比较有特点的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血肠、火锅、酸汤子等。

　　2、发式和服饰

　　（1）发式。满族人的发式继承了金代女真人之习俗，男子发式是半剃半留，即前剃后留，留下的头发编成发辫垂于脑后。辫子上可结有各种各样的装饰物，从装饰物上就可以基本判定其地位的高低和身份的尊卑。传说这种发式与女真族骑射的生产方式有关，主要是为避免前面的头发遮挡视线，影响猎射野物。六、七十年代，汉族农村的小男孩，为了好养活，仍有脑后留小辫的习俗，这不能不说是受满族风俗的影响。

　　满族妇女对头发十分爱惜，对发式也十分讲究。

　　（2）服饰。满族服饰是对我国现代服饰影响最为显著的少数民族服饰，旗袍、坎肩、马褂等至今仍以其独有的魅力，成为各民族人民喜爱的服饰。

　　春节期间满族所保留的特色文化：

　　一、祭祖满族先民信奉萨满教，对祖先格外崇拜，春节期间总会举行祭祖仪式。尽管大多数满族家庭已经不再供奉祖先牌位和画像，但心中却少不了对先祖的缅怀。全家要面对其家族先祖康熙皇帝的画像行三跪九叩大礼，妻子（福晋）向丈夫行跪拜礼，女儿向父母行跪拜礼。

　　二是张贴满文吊钱。旧时满族人全是八旗子弟，旗分四种颜色，过年时满族家庭贴吊钱（也称挂钱或挂旗）均按旗籍所属，正黄旗、镶黄旗人家贴黄吊钱；正白旗、镶白旗人家贴白吊钱，以此类推。吊钱上刻有满文福禄寿喜，有的家庭还要在春节期间挂上满文书法，以示与汉族的区别。

　　三是吃满族风味小吃。满族人讲究吃，京八件、萨其马、炸年糕就是满汉糕点的杰出代表。春节期间，串门送礼少不得大八件、萨其马，另外独具满族特色的食品果仁张也是馈赠亲友必不可少的精品小吃。

　　正餐也要具有满族特点，天津一些满族家庭仍保留着吃酸菜、白肉、血肠的习惯，还有的家庭春节先吃火锅，然后吃饺子。天津叶赫那拉家族的一支至今有吃煮饽饽（饺子）、炸酱面的习俗，风味与汉族略有不同。

　　四是请安与拜年。请安是满洲旧礼，兴起于八旗军营，后演变为日常礼节。现在请安已不多见，只有少数家族还保留着请安这具有满族特色的礼节。到满族前辈家拜年也是满族习俗之一，尊老爱幼是包括满族在内的中华民族的传统美德。

　　每到春节，满族人民都要主动到邻近的满族老人家中拜年，学习民族知识，传承满族文化。此外，逛庙会、添仓节聚会也是部分满族人春节期间不可缺少的活动项目。每个民族都有自己独特的春节庆祝方式，但一样的是喜庆与祥和，不变的是对幸福生活的向往，对和谐社会的歌唱。虽然满族已经趋于完全汉化，但总有一些古老的民风值得回味。

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