鲫鱼炖冻豆腐的做法

鲫鱼炖冻豆腐的做法

　　鲫鱼炖冻豆腐是传统的'美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。接下来小编为大家推荐的是鲫鱼炖冻豆腐的做法，欢迎阅读。

　　主料

　　鲫鱼一条

　　冻豆腐200克

　　黑木耳一把

　　辅料

　　盐

　　胡椒粉

　　葱

　　料酒适量

　　做法

　　1. 准备好食材

　　2. 清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身

　　3. 热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄

　　4. 翻身也煎至金黄后加料酒

　　5. 加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮

　　6. 再次煮开后加入盐，胡椒粉调味

　　7. 加入葱花就可以装盘了

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